一种面条机调配面水比的方法与流程

一种面条机调配面水比的方法
【技术领域】
1.本发明具体涉及一种面条机调配面水比的方法。


背景技术：

2.随着人们的生活水平不断提高，面条机逐渐收到广大消费者的青睐，面条机上设有搅拌杯，搅拌杯内为工作区，通过向工作区加入适量的面粉和水并进行适度的搅拌、和面，再通过挤出机构将面条挤出作为成品。面条成品的质量主要和粉水的用量有关，水多则面黏而糊，面容易断，粉多则面干而硬，容易导致面条无法挤出，只要粉水比例不精确都会严重影响面条的柔韧度，因此，如何精确地加入适量的清水和面粉是至关重要的。但是，一般的面条机，加入面粉和清水都是通过搅拌杯上的用量刻度来确定用量，或者用器皿的刻度来量取，这样测量的用量存在较大的误差，难以保证面粉和清水的用量，导致粉水的比例不够精确，最终使得面条产品的柔韧度差，影响面条产品的口感。
3.本发明正是基于上述的不足而产生的。


技术实现要素：

4.本发明目的是克服了现有技术的不足，提供一种面条机调配面水比的方法，采用这种方法能够减少人工测量产生的误差，精确控制面粉和清水的用量，避免出现面条断裂、面条无法挤出的情况，提高面条机出品的质量，使得面条机更加实用。
5.发明是通过以下技术方案实现的：
6.一种面条机调配面水比的方法，包括有以下步骤：a、用定量杯取若干杯数的面粉，倒入面条机工作区；b、面条机设有与取面粉的杯数相对应的功能按钮，根据步骤a取面粉的杯数选择对应的功能按钮，每个功能按钮对应一个面粉用量预设值；c、面条机上设有计算模块，计算模块预设有粉水比例，计算模块根据粉水比例以及步骤b选择的面粉用量预设值计算出清水用量；d、面条机上设有减重式供水装置，减重式供水装置根据步骤c中算出的清水用量向工作区注入清水。
7.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的减重式供水装置包括有储水箱、测量储水箱重量的称重装置、与储水箱出水端连接的滴水通道、控制滴水通道通断的控制阀，所述的滴水通道的出水端设置在工作区的上方，步骤d分为以下小步骤：d1、称重装置测量储水箱在注水前的初始重量；d2、控制阀打开，滴水通道导通，滴水通道持续向工作区滴入清水，同时称重装置持续测量储水箱的实时重量；d3、待实时重量与初始重量之差等于步骤c中算出的清水用量时，控制阀关闭，滴水通道断开，滴水通道停止滴入清水。
8.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的面条机包括有主机以及连接在主机一侧的搅拌杯，搅拌杯上设有能够盖合在其上的搅拌杯盖，所述的搅拌杯和搅拌杯盖的内侧壁围成所述的工作区，所述的搅拌杯内设有和面装置。
9.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的主机的顶部连接有功能底座，所述的控制阀设置在功能底座上，所述的滴水通道连接在控制阀上，所述的称重装置设置在功
能底座上并且连接在储水箱底部。
10.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的搅拌杯盖上设有与滴水通道出水端相对应的进水槽，进水槽中设有与工作区连通的进水孔。
11.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的控制阀和称重装置均与计算模块连接。
12.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的和面装置包括有搅拌器，搅拌器连接有驱动电机，驱动电机与计算模块连接。
13.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的控制阀为电磁阀。
14.如上所述的面条机调配面水比的方法，所述的称重装置包括有至少一个称重传感器。
15.与现有技术相比，发明有如下优点：
16.通过本发明的方法面条机的使用者能够精准地控制加入面粉的用量，同时面条机通过计算能够精确地按照比例加入清水，精确地控制面粉和清水的比例，从而保证面条机产出的面条产品具有较高的品质。
【附图说明】
17.图1是本发明的面条机的分解示意图；
18.图2是本发明的面条机的截面示意图；
19.图3是本发明的模块连接示意图。
【具体实施方式】
20.下面结合附图对发明作进一步描述：
21.一种面条机调配面水比的方法，包括有以下步骤：
22.a、用定量杯2取若干杯数的面粉，倒入面条机1的工作区10中，如图1所示，工作区10为传统的面条机搅拌杯19的内腔，用于将面粉和清水搅拌并和面；
23.b、面条机1设有与取面粉的杯数相对应的功能按钮11，根据步骤a取面粉的杯数选择对应的功能按钮11，如图1所示，功能按钮1设置在面条机上，每个功能按钮11对应一个面粉用量预设值，譬如，定量杯2的容量为100ml，能装取52g面粉，取两杯面粉时的面粉用量为104g，则取两杯时选择的功能按钮对应的面粉用量预设值为104g；
24.c、面条机1上设有计算模块12，计算模块12预设有粉水比例，计算模块12粉水比例以及步骤b选择的面粉用量预设值计算出清水用量，计算模块12可采用一般的plc可编程电路板或者微型电脑，计算模块12中预先储存有面粉和清水的比例，譬如250g面粉时，清水用量72ml，计算模块12可预设有与功能按钮1对应数量的多组比例，当然计算模块12当然也可以预设一个面粉和清水的比例，譬如3.5/1的比例等；
25.d、面条机1上设有减重式供水装置13，减重式供水装置13根据步骤c中算出的清水用量向工作区10注入清水。
26.通过上述的步骤，面条机的使用者能够精准地控制加入面粉的用量，同时面条机通过计算能够精确地按照比例加入清水，精确地控制面粉和清水的比例，从而保证面条机产出的面条产品具有较高的品质。
27.为了进一步精准地控制清水的用量，作为一种更优的实施方式，如图1和图2所示，减重式供水装置13包括有储水箱14、测量储水箱14重量的称重装置15、与储水箱14出水端连接的滴水通道161、控制滴水通道161通断的控制阀162，所述的滴水通道161的出水端设置在工作区10的上方，步骤d分为以下小步骤：
28.d1、称重装置15测量储水箱14在注水前的初始重量；
29.d2、控制阀162打开，滴水通道161导通，滴水通道161持续向工作区10滴入清水，同时称重装置15持续测量储水箱14的实时重量；
30.d3、待实时重量与初始重量之差等于步骤c中算出的清水用量时，控制阀162关闭，滴水通道161断开，滴水通道161停止滴入清水。
31.通过上述的步骤，相比与直接测量清水的体积、流量、流速等方式，减少了水压变化和测量精度对测量结果的影响，提高精确度。
32.详细地讲，如图1和图2所示，所述的面条机1包括有主机101以及连接在主机101一侧的搅拌杯19，搅拌杯19上设有能够盖合在其上的搅拌杯盖17，所述的搅拌杯19和搅拌杯盖17的内侧壁围成所述的工作区10，所述的搅拌杯19内设有和面装置18，主机101的顶部连接有功能底座16，所述的控制阀162设置在功能底座16上，所述的滴水通道161连接在控制阀162上，所述的称重装置15设置在功能底座16上并且连接在储水箱14底部，称重装置15为一个或者若干个称重传感器151，称重装置15设置在功能底座16上并且抵靠储水箱14的底部。这样通过滴水通道161缓慢地向工作区10中的面粉中加入清水，实现一边揉面团一边加入清水的过程，提高揉面的效率，增加面团的品质，同时能够实时检测储水箱14的重量。详细地，如图2所示，，所述的面条机1在工作区10的上方设置有搅拌杯盖17，搅拌杯盖17上设有与滴水通道161出水端相对应的进水槽171，进水槽171中设有与工作区10连通的进水孔172，如图3所示，所述的控制阀162和称重装置15均与计算模块12连接，其中称重装置15可采用一般的称重传感器151，称重传感器151设置在功能底座16上，称重传感器151设置有一个以上，控制阀162可采用一般的电磁阀，这样通过称重装置15持续测量储水箱14的实时重量，待实时重量与初始重量之差等于步骤d中算出的清水用量时，计算模块12控制电磁阀开关，进而控制滴水通道161停止向工作区10加入清水。
33.作为优选的实施方式，如图2和图3所示，面条机1上设有和面装置18，和面装置18包括有驱动电机181以及与驱动电机181连接的搅拌器182，搅拌器182设置在工作区10中，驱动电机181与计算模块12连接，这样能够通过计算模块12来控制驱动电机181的启停，同时通过称重装置15持续测量储水箱14的实时重量，再根据储水箱14的实时重量推算出加入的清水用量，当清水加入的用量达到一定值时启动驱动电机181，在搅拌过程中，可以实现，加水同时搅拌，以及搅拌一段时间后再加水等功能。
34.以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本技术要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。