一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置的制作方法

1.本发明涉及食品生产加工行业技术领域，具体涉及一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置。


背景技术：

2.在食品工业生产中，面包是人们日常大量消费的品类，为满足人们对面包的口味、营养更高的要求，面包生产企业也在不断开发新品种以适应市场需求。裹覆蛋皮面包就是其中一个深受消费者喜爱的种类，消费量逐年增长。其中，蛋皮面包的生产，目前各面包生产企业，蛋皮均采用人工裹覆的方式，蛋皮机制成蛋皮，蛋皮经由输送带输出，并分切成固定长度的长条状，人工拿取面包，放置在分切成条状的蛋皮上，并手工裹覆完成。经过对大量面包生产企业的调查走访，生产蛋皮面包的工艺环节中，现有裹蛋皮面包全都人工用手把面包放到蛋皮上，然后人工用手把面包用蛋皮包裹好。除了占用大量人工外，过多的人工参与还存在一定的食品安全隐患。
3.因此，本发明提出了一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置，解决人工裹覆蛋皮，造成食品安全隐患。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本发明提供了一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置，解决了蛋皮需要人工裹覆到面包的问题。
5.本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
6.一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置，包括：煎蛋机，所述煎蛋机的一侧设置有第一蛋皮输送机，所述第一蛋皮输送机上设置有压辊；所述第一蛋皮输送机的两侧均固定安装有第一支撑板，两个所述第一支撑板的之间固定安装有切割板，所述切割板的顶面固定安装有两个第一气缸，所述切割板的顶面开设有两个伸缩孔，所述切割板的底面设置有两个切割刀，所述第一气缸的伸缩轴穿过伸缩孔并延伸至切割板的外部，所述第一气缸的伸缩轴与切割刀固定连接，所述第一蛋皮输送机的一侧设置有蛋皮裹覆组件，用于面包裹覆蛋皮。
7.通过采用上述技术方案，通过设置蛋皮裹覆组件，一般需要人工用手把面包放置在切割好的蛋皮上后，包裹起来，通过设置蛋皮裹覆组件替代人工操作，提高生产效率，降低企业的用人成本。
8.较佳的，所述蛋皮裹覆组件包括：第二蛋皮输送机，所述第二蛋皮输送机设置在第一蛋皮输送机的一侧，所述第二蛋皮输送机的一侧设置有第三蛋皮输送机，所述第二蛋皮输送机的两端均设置有两个底板，所述底板的顶面设置有安装架，所述安装架的底面开设有两个支撑孔，所述底板的顶面固定安装有两个支撑柱，所述支撑柱与支撑孔固定套接，位于左侧所述安装架的一侧设置有第一齿轮，位于左侧所述安装架的一侧固定安装有伺服电机，所述伺服电机与第一齿轮固定连接，所述安装架的一侧设置有第二齿轮，两个所述第二
齿轮之间固定连接有传动轴，所述安装架的一侧设置有第三齿轮，所述安装架的一侧设置有连接座，所述连接座与第三齿轮固定连接，所述连接座外圆壁面开设有安装孔，所述安装孔的内部固定套接有挑杆架，两个所述挑杆架之间固定安装有挑杆。
9.通过采用上述技术方案，通过设置挑杆，伺服电机带动第一齿轮进行转动，从而驱动第三齿轮转动，使挑杆能把蛋皮挑起，使挑起的蛋皮裹覆在面包上，第二蛋皮输送机前端的挑杆对面包前侧的蛋皮进行挑起，第二蛋皮输送机后端的挑杆对面包后侧的蛋皮进行挑起，从而实现蛋皮裹覆在面包上，提高提高面包裹覆蛋皮的效率的同时，减少人工参与，从而减少人工容易造成的食品安全隐患。
10.较佳的，所述第二蛋皮输送机的一侧设置有第一面包输送机，所述第一面包输送机的一侧设置有第二面包输送机，所述第二面包输送机的一侧设置有机座，所述机座的顶面固定安装有伺服抓取上料机，所述第一蛋皮输送机的两侧均固定安装有位置检测电眼，所述第一蛋皮输送机的一侧固定安装有第一plc控制器，所述第一plc控制器与位置检测电眼电性连接，所述第一plc控制器与伺服抓取上料机电性连接。
11.通过采用上述技术方案，通过设置伺服抓取上料机，对第二面包输送机上的面包进行抓取，通过位置检测电眼，把抓取的面包能精确的放置在第二蛋皮输送机内的蛋皮上，从而无需人工放置面包，提高面包裹覆蛋皮的效率，同时位置检测电眼检测到蛋皮后，可以通过控制第一蛋皮输送机的输送速度对蛋皮之间的间距进行调整。
12.较佳的，所述煎蛋机的内部两侧之间固定安装有固定柱，所述固定柱的外圆壁面活动套设有第一分隔切环，所述固定柱的外圆壁面活动套设有两个第二分隔切环，所述固定柱的外圆壁面固定套接有若干个固定环。
13.通过采用上述技术方案，通过设置第一分隔切环，对煎蛋机生产出的蛋皮进行分切，可以根据需要的蛋皮数量调整第一分隔切环的数量，提高面包裹覆蛋皮的生产效率，同时两侧的第二分隔切环，对蛋皮的多余的宽度进行切割，保证蛋皮的宽度正好完全覆在面包上。
14.较佳的，所述第一蛋皮输送机的两侧均固定安装有第二支撑板，所述第二支撑板之间固定安装有冷却机。
15.通过采用上述技术方案，通过设置冷却机，对加工好的蛋皮进行降温冷却，防止刚生产出的蛋皮过软，易断，挑杆无法把蛋皮挑覆在面包上。
16.较佳的，所述第二蛋皮输送机的两侧均固定安装有第三支撑板，所述第三支撑板之间设置有扶正辊。
17.通过采用上述技术方案，通过设置扶正辊，当面包裹覆好第一层蛋皮后，可能出现的蛋皮褶皱，当裹覆好第一层蛋皮的面包通过扶正辊时，会把蛋皮抹平，保障裹覆在面包上蛋皮的平整度。
18.较佳的，所述第一面包输送机上设置有三个整理架，所述整理架的底面设置有整理板。
19.通过采用上述技术方案，通过设置整理板，当面包放置到第一面包输送机上时，通过经过三个整理板，摆正面包，使面包能输送到第二面包输送机内。
20.较佳的，所述整理板的顶面固定安装有螺杆，所述整理架的顶面开设有调节口，所述螺杆穿过调节口并延伸至整理架的外部，所述螺杆的外圆壁面螺纹连接有螺母。
21.通过采用上述技术方案，通过设置螺杆，工作人员可以通过扭动螺母，来调整整理板的在调节口的位置和摆正角度，从而适应不同大小的面包进行摆正。
22.较佳的，所述第二面包输送机的一侧开设有安装槽，所述安装槽的内部固定安装有光电传感器，所述第二面包输送机的内部两侧均开设有移动口，所述移动口的内部活动安装有挡板，所述第二面包输送机的两侧均固定安装有第二气缸，所述第二气缸的轴穿过移动口并延伸至移动口的内部，所述第二气缸的轴与挡板固定连接，所述第二面包输送机的一侧固定安装有第二plc控制器，所述第二plc控制器与光电传感器电性连接，所述第二plc控制器与第二气缸电性连接。
23.通过采用上述技术方案，通过设置光电传感器，用于检测面包片的位置，光电传感器按照第二plc控制器设定，当第一个面包通过时，无信号指令发出，面包沿着当前路径移动，当光电传感器检测到第二个面包时，反馈信号给第二plc控制器，第二plc控制器控制第二气缸推送挡板，光电传感器循环发出指令，使面包每间隔一个，推送移位一个，保证面包移动过程中间距一致，且在正确的抓取位置停住，以便伺服抓取上料机可以精准抓取。
24.较佳的，所述第一蛋皮输送机的底面固定安装有若干个支撑脚座。
25.通过采用上述技术方案，通过设置支撑脚座，第一蛋皮输送机的底壁靠近四角位置固定有支撑脚座，支撑脚座用于对第一蛋皮输送机进行支撑，确保了生产过程稳定。
26.另外，本发明还涉及一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
27.s1：面包经现有夹馅机出来，直接输送到本发明的第二面包输送机上，通过光电传感器和挡板整理面包间距，按照设定的间距，准确的停到伺服抓取上料机处，伺服抓取上料机及时的把面包抓起来。
28.s2：蛋皮经煎蛋机煎好后，通过本发明的第一分隔切环、第二分隔切环、冷却机，通过分切，切成定宽的蛋皮。分切后的蛋皮经过位置检测电眼，实现蛋皮与蛋皮等间距输送。此处间距与面包整理的间距保持一致。蛋皮间距整理好后，通过切割刀。切线是把蛋皮切成藕断丝连的状态，方便下一步的裹蛋皮。
29.s3：蛋皮横向切线与裹蛋皮输送机上的编码器信号通讯，与伺服抓取上料机信号通讯。保证伺服抓取上料可以把面包准确的放到适合裹蛋皮的位置上。
30.s4：面包放到合适位置后，经裹第一蛋皮输送机往后输送，到指定位置时，经过第一个挑杆，实现面包一侧裹好蛋皮；同时面包继续往后输送，经第二蛋皮输送机到达指定位置，经过第二个挑杆，实现面包另外一侧裹好蛋皮。
31.s5：第二蛋皮输送机上设有扶正辊，当裹蛋皮时，出现的蛋皮褶皱，可通过扶正辊把蛋皮抹平，保障面包裹蛋皮的平整。由于蛋皮有软，且易段的特性，挑杆由伺服电机驱动，可通过程序控制，挑杆把蛋皮比较柔和的裹到面包上，不至于蛋皮破裂。
32.综上所述，本发明主要具有以下有益效果：
33.通过设置挑杆，当蛋皮经过第一皮蛋输送机时，伺服抓取上料机把第二面包输送机上的面包放置到蛋皮中间，经过第一个挑杆时，对面包前侧的蛋皮进行挑起，覆盖在面包上，当过第二个挑杆时，把面包后侧的蛋皮进行挑起，进行覆盖，从而无需人工用手把蛋皮包裹在面包上，减少生产中的食品安全隐患。
34.通过设置整理板，当面包经过第一面包输送机时，会经过三个整理板，使第一面包
输送机上的面包被调整到中间位置，从而能传送到第二面包输送机上，第二面包输送机上的光电传感器感应到的一个面包时，无信号发出，当第二面包经过，通过第二plc控制器控制第二气缸推送挡板，挡住第二个面包，使面包间隔距离一致，保证伺服抓取上料机能够精准抓取。
35.通过设置第一分隔切环，对煎蛋机生产的蛋皮进行分隔，从而多道进行面包裹覆，再通过第二分隔切环对蛋皮超出的宽度进行隔，保证蛋皮覆盖在面包后，不会出现多余的蛋皮，影响产品的美观，同时通过固定环，对第一分隔切换和第二分隔切环进行限位。
附图说明
36.图1是本发明的工艺流程示意图；
37.图2是本发明的立体结构示意图；
38.图3是本发明的切割板结构示意图；
39.图4是本发明的第二支撑板结构示意图；
40.图5是本发明的安装架结构示意图；
41.图6是本发明的整理架结构示意图；
42.图7是本发明的挡板结构示意图；
43.图8是本发明的固定柱结构示意图；
44.图9是本发明的整理板结构示意图。
45.附图标记：1、煎蛋机；2、第一蛋皮输送机；3、压辊；4、第一支撑板；5、切割板；6、第一气缸；7、伸缩孔；8、切割刀；9、第二蛋皮输送机；10、第三蛋皮输送机；11、底板；12、安装架；13、支撑孔；14、支撑柱；15、第一齿轮；16、伺服电机；17、第二齿轮；18、传动轴；19、第三齿轮；20、连接座；21、安装孔；22、挑杆架；23、挑杆；24、第一面包输送机；25、第二面包输送机；26、机座；27、伺服抓取上料机；28、位置检测电眼；29、固定柱；30、第一分隔切环；31、固定环；32、第二分隔切环；33、第二支撑板；34、冷却机；35、第三支撑板；36、扶正辊；37、整理架；38、整理板；39、调节口；40、螺杆；41、螺母；42、安装槽；43、光电传感器；44、第二气缸；45、移动口；46、挡板；47、支撑脚座。
具体实施方式
46.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
47.参考图2、图3、图4和图8，一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置，包括：煎蛋机1，煎蛋机1的一侧设置有第一蛋皮输送机2，第一蛋皮输送机2为已有结构在此不作赘述，第一蛋皮输送机2的底面固定安装有若干个支撑脚座47，通过设置支撑脚座47，第一蛋皮输送机2的底壁靠近四角位置固定有支撑脚座47，支撑脚座47用于对第一蛋皮输送机2进行支撑，确保了生产过程稳定，第一蛋皮输送机2上设置有压辊3；第一蛋皮输送机2的两侧均固定安装有第一支撑板4，两个第一支撑板4的之间固定安装有切割板5，切割板5的顶面固定安装有两个第一气缸6，第一气缸6为已有结构在此不作赘述，切割板5的顶面开设有两个伸缩孔7，切
割板5的底面设置有两个切割刀8，第一气缸6的伸缩轴穿过伸缩孔7并延伸至切割板5的外部，第一气缸6的伸缩轴与切割刀8固定连接，切割板5上设置有编码器，第一蛋皮输送机2的一侧设置有蛋皮裹覆组件，用于面包裹覆蛋皮，通过设置蛋皮裹覆组件，一般需要人工用手把面包放置在切割好的蛋皮上后，包裹起来，通过设置蛋皮裹覆组件替代人工操作，提高生产效率，降低企业的用人成本，煎蛋机1的内部两侧之间固定安装有固定柱29，固定柱29的外圆壁面活动套设有第一分隔切环30，固定柱29的外圆壁面活动套设有两个第二分隔切环32，固定柱29的外圆壁面固定套接有若干个固定环31，通过设置第一分隔切环30，对煎蛋机1生产出的蛋皮进行分切，可以根据需要的蛋皮数量调整第一分隔切环30的数量，提高面包裹覆蛋皮的生产效率，同时两侧的第二分隔切环32，对蛋皮的多余的宽度进行切割，保证蛋皮的宽度正好完全覆在面包上。
48.参考图2、图4和图5，蛋皮裹覆组件包括：第二蛋皮输送机9，第二蛋皮输送机9为已有结构在此不作赘述，第二蛋皮输送机9设置在第一蛋皮输送机2的一侧，第二蛋皮输送机9的一侧设置有第三蛋皮输送机10，第三蛋皮输送机10为已有结构在此不作赘述，第二蛋皮输送机9的两端均设置有两个底板11，底板11的顶面设置有安装架12，安装架12的底面开设有两个支撑孔13，底板11的顶面固定安装有两个支撑柱14，支撑柱14与支撑孔13固定套接，位于左侧安装架12的一侧设置有第一齿轮15，位于左侧安装架12的一侧固定安装有伺服电机16，伺服电机16为已有结构在此不作赘述，伺服电机16与第一齿轮15固定连接，安装架12的一侧设置有第二齿轮17，两个第二齿轮17之间固定连接有传动轴18，安装架12的一侧设置有第三齿轮19，安装架12的一侧设置有连接座20，连接座20与第三齿轮19固定连接，连接座20外圆壁面开设有安装孔21，安装孔21的内部固定套接有挑杆架22，两个挑杆架22之间固定安装有挑杆23，通过设置挑杆23，伺服电机16带动第一齿轮15进行转动，从而驱动第三齿轮19转动，使挑杆23能把蛋皮挑起，使挑起的蛋皮裹覆在面包上，第二蛋皮输送机9前端的挑杆23对面包前侧的蛋皮进行挑起，第二蛋皮输送机9后端的挑杆23对面包后侧的蛋皮进行挑起，从而实现蛋皮裹覆在面包上，提高面包裹覆蛋皮的效率的同时，减少人工参与，从而减少人工容易造成的食品安全隐患。
49.参考图4、图6和图7，第二蛋皮输送机9的一侧设置有第一面包输送机24，第一面包输送机24为已有结构在此不作赘述，第一面包输送机24的一侧设置有第二面包输送机25，第二面包输送机25为已有结构在此不作赘述，第二面包输送机25的一侧设置有机座26，机座26的顶面固定安装有伺服抓取上料机27，伺服抓取上料机27与第一编码器电性连接，伺服抓取上料机27为已有结构在此不作赘述，第一蛋皮输送机2的两侧均固定安装有位置检测电眼28，位置检测电眼28为已有结构在此不作赘述，第一蛋皮输送机2的一侧固定安装有第一plc控制器，第一plc控制器与位置检测电眼28电性连接，第一plc控制器与伺服抓取上料机27电性连接，通过设置伺服抓取上料机27，对第二面包输送机25上的面包进行抓取，通过位置检测电眼28，把抓取的面包能精确的放置在第二蛋皮输送机9内的蛋皮上，从而无需人工放置面包，提高面包裹覆蛋皮的效率，同时位置检测电眼28检测到蛋皮后，可以通过控制第一蛋皮输送机2的输送速度对蛋皮之间的间距进行调整，第二面包输送机25的一侧开设有安装槽42，安装槽42的内部固定安装有光电传感器43，光电传感器43为已有结构在此不作赘述，第二面包输送机25的内部两侧均开设有移动口45，移动口45的内部活动安装有挡板46，第二面包输送机25的两侧均固定安装有第二气缸44，第二气缸44为已有结构在此
不作赘述，第二气缸44的轴穿过移动口45并延伸至移动口45的内部，第二气缸44的轴与挡板46固定连接，第二面包输送机25的一侧固定安装有第二plc控制器，第二plc控制器与光电传感器43电性连接，第二plc控制器与第二气缸44电性连接，通过设置光电传感器43，用于检测面包片的位置，光电传感器43按照第二plc控制器设定，当第一个面包通过时，无信号指令发出，面包沿着当前路径移动，当光电传感器43检测到第二个面包时，反馈信号给第二plc控制器，第二plc控制器控制第二气缸44推送挡板46，光电传感器43循环发出指令，使面包每间隔一个，推送移位一个，保证面包移动过程中间距一致，且在正确的抓取位置停住，以便伺服抓取上料机27可以精准抓取。
50.参考图2、图4，第一蛋皮输送机2的两侧均固定安装有第二支撑板33，第二支撑板33之间固定安装有冷却机34，冷却机34为已有结构在此不作赘述，通过设置冷却机34，对加工好的蛋皮进行降温冷却，防止刚生产出的蛋皮过软，易断，挑杆23无法把蛋皮挑覆在面包上，第二蛋皮输送机9的两侧均固定安装有第三支撑板35，第三支撑板35之间设置有扶正辊36，通过设置扶正辊36，当面包裹覆好第一层蛋皮后，可能出现的蛋皮褶皱，当裹覆好第一层蛋皮的面包通过扶正辊36时，会把蛋皮抹平，保障裹覆在面包上蛋皮的平整度。
51.参考图1、图6和图9，第一面包输送机24上设置有三个整理架37，整理架37的底面设置有整理板38，通过设置整理板38，当面包放置到第一面包输送机24上时，通过经过三个整理板38，摆正面包，使面包能输送到第二面包输送机25内，整理板38的顶面固定安装有螺杆40，整理架37的顶面开设有调节口39，螺杆40穿过调节口39并延伸至整理架37的外部，螺杆40的外圆壁面螺纹连接有螺母41，通过设置螺杆40，工作人员可以通过扭动螺母41，来调整整理板38的在调节口39的位置和摆正角度，从而适应不同大小的面包进行摆正。
52.另外，本发明还涉及一种多通道面包裹覆蛋皮生产装置的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
53.s1：面包经现有夹馅机出来，直接输送到本发明的第二面包输送机25上，通过光电传感器43和挡板46整理面包间距，按照设定的间距，准确的停到伺服抓取上料机27处，伺服抓取上料机27及时的把面包抓起来。
54.s2：蛋皮经煎蛋机1煎好后，通过本发明的第一分隔切环30、第二分隔切环32、冷却机34，通过分切，切成定宽的蛋皮。分切后的蛋皮经过位置检测电眼28，实现蛋皮与蛋皮等间距输送。此处间距与面包整理的间距保持一致。蛋皮间距整理好后，通过切割刀8。切线是把蛋皮切成藕断丝连的状态，方便下一步的裹蛋皮。
55.s3：蛋皮横向切线与裹蛋皮输送机上的编码器信号通讯，与伺服抓取上料机27信号通讯。保证伺服抓取上料可以把面包准确的放到适合裹蛋皮的位置上。
56.s4：面包放到合适位置后，经裹第一蛋皮输送机2往后输送，到指定位置时，经过第一个挑杆23，实现面包一侧裹好蛋皮；同时面包继续往后输送，经第二蛋皮输送机9到达指定位置，经过第二个挑杆23，实现面包另外一侧裹好蛋皮。
57.s5：第二蛋皮输送机9上设有扶正辊36，当裹蛋皮时，出现的蛋皮褶皱，可通过扶正辊36把蛋皮抹平，保障面包裹蛋皮的平整。由于蛋皮有软，且易段的特性，挑杆23由伺服电机16驱动，可通过程序控制，挑杆23把蛋皮比较柔和的裹到面包上，不至于蛋皮破裂。
58.工作原理：请参考图1-图9所示，通过煎蛋机1生产出蛋皮，煎蛋机1上的第一分隔切环30和第二分隔切环32，对蛋皮的进行分隔和切割蛋皮过宽部分，蛋皮经过切割刀8进行
横切，伺服抓取上料机27抓取第二面包输送机25上的面包，放置在切割好的蛋皮上，从第一蛋皮输送机2传送到第二蛋皮输送机9上，经过第一道挑杆23，挑杆23通过第三齿轮19带动，进行翻转，把面包前侧的蛋皮挑起，使面包前侧的蛋皮翻盖在面包上，再通过扶正辊36，把蛋皮抹平，再从第二蛋皮输送机9传送到第三蛋皮输送机10时，经过第二道挑杆23，把面包后侧的蛋皮挑起翻盖在面包上，完成蛋皮裹覆面包。
59.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。