本发明涉及一种提高普通稻米米饭食味品质的方法。
背景技术：
1、水稻是我国重要的粮食作物，是我国一半以上人口的主粮，稻米食味品质的提高有利于全国半数以上的人民群众生活水平的改善。
2、随着我国种植产业结构的调整，优质已成为水稻育种的首要目标。随着优质稻米研究的深入，多数研究结果表明，直链淀粉含量较低的稻米具有较高的食味品质，并且以南粳46、南粳9108等一大批软米品种(稻米直链淀粉含量在8％-13％之间)受到广大稻米种植户以及消费者的喜爱。
3、通过育种方法培育优质稻米来提高稻米的食味品质，是水稻育种育种工作者不懈的追求。随着近年来优质稻米的培育、宣传和推广，优质米的种植面积得到进一步扩大，2020 年江苏省优质稻米的种植面积已占全省水稻种植面积的40.0％左右，但全国仍有相当大的一部分地区种植食味品质较低的普通稻米。因此，通过将糯米与直链淀粉含量较高的普通稻米按一定的比例进行混合蒸煮，将稻米的整体的直链淀粉含量降低，来模拟软米品种的直链淀粉含量特性，进而提高普通稻米的适口性。
4、基于以上情况的思考，本发明对糯米与直链淀粉含量较高的普通稻米的适宜混合比例进行研究和试验。
技术实现思路
1、本发明所要解决的技术问题在于，提供了一种提高普通稻米米饭食味品质的方法。本发明方法根据糯米和普通稻米的自身特性，对糯米和普通稻米间直链淀粉含量差异进行互补搭配，在蒸煮米饭前向普通稻米中掺入适当比例的糯米，将稻米的整体直链淀粉含量调整到8％-10％左右，并按照水米比1.2∶1进行蒸煮，可有效提高普通稻米米饭食味品质，该技术方案操作简单易行且能够在日常生活中轻松实现，试验数据结果证明该发明可有效提高普通稻米米饭食味品质。
1.一种提高普通稻米米饭食味品质的方法，其特征包括以下内容：
2.根据权利要求1所述的提高普通稻米米饭食味品质的方法，其特征在于：所述步骤(3)中所述饮用水包括矿泉水和纯净水。
3.根据权利要求1所述的提高普通稻米米饭食味品质的方法，其特征在于：所述步骤(3)中蒸煮所用器具包括电饭锅、压力锅和柴火饭。