一种奶油爆米花的配方及其制备装置的制作方法

1.本发明涉及爆米花技术领域，更具体地说，涉及一种奶油爆米花的配方及其制备装置。


背景技术：

2.爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜，取适量的玉米放入爆米花锅内，并封好顶盖，再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来；
3.目前传统的爆米花是以玉米为原料，在小转炉中经过高温加热后制成，目前现有的爆米花所采用原料较为简单，缺少附加额外的营养价值，同时现有奶油爆米花在生产加工过程中需要经过浸泡、烘干和膨化等等多道工序，导致爆米花工业加工制备较为繁杂，因此需要对其进行改进。


技术实现要素：

4.1.要解决的技术问题
5.针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种奶油爆米花的配方及其制备装置，本奶油爆米花通过采用糖和奶油添加剂相配合，其中蔗糖、麦芽糖可提高爆米花的甜度，同时蔗糖和麦芽糖属于正常糖类，无特别添加剂，而采用炼乳和三花淡奶油作为奶油添加剂，可提高爆米花的醇香奶香，同时炼乳和三花淡奶油均为安全无害食品，而采用何首乌、女贞子、酸枣、红枣、合欢皮、枸杞、黑枸杞、桂圆、苹果和菊花等等辅料，可辅助提高本奶油爆米花的药用保健价值，从而附加其额外的营养价值，使得本爆米花食用保健功效更强，营养价值更高，提高了本保密滑的实用性。
6.2.技术方案
7.为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。
8.一种奶油爆米花的配方及其制备装置，所述玉米爆米花由下列重量份的原料组成：玉米150-300份、何首乌1-3份、女贞子3-6份、酸枣1-3份、红枣2-6、合欢皮6-8份、枸杞3-6份、黑枸杞3-6份、桂圆3-5份、糖15-25份、苹果10-30份、菊花3-6份、奶油添加剂15-30份。
9.进一步的，所述奶油包括淡奶油炼乳，具体为淡奶油2-6份、炼乳6-9份。
10.进一步的，所述糖为蔗糖和麦芽糖，具体蔗糖为3-6份，麦芽糖为15-25份。
11.一种奶油爆米花的制备装置，包括底座，所述底座的顶部左侧固定安装有箱体，所述箱体的内部上端设有调配机构，所述箱体内的底部设有浸泡机构，所述箱体的中间固定安装有烘干箱，所述烘干箱的底部设有烘干机构，所述烘干箱内的顶部设有振动机构，所述烘干箱的顶部铰接有箱盖，所述烘干箱的上端正面设有出风管，所述烘干箱的底部左侧开设有排液管，所述底座的顶部位于振动机构的右侧固定安装有膨化机。
12.进一步的，所述调配机构包括调配罐和伸缩气缸，所述调配罐固定安装于箱体内上端，所述伸缩气缸固定安装于箱体的顶部两侧，所述伸缩气缸的顶部输出端固定安装有
顶盖，所述顶盖的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的底部输出端贯穿顶盖固定安装有螺旋桨，所述顶盖的底部两侧设有过滤组件，所述调配罐的底部中间固定安装有电磁阀，所述电磁阀设置于浸泡机构内上端，所述调配罐的左侧下端设有电加热板，所述顶盖的顶部后端设有出气管。
13.进一步的，所述过滤组件包括过滤网桶和凹槽，所述过滤网桶的上端外侧开设有卡槽，所述凹槽开设于顶盖的底部两侧，所述凹槽内外侧开设有凹孔，所述凹孔的内部设有限位弹簧，所述过滤网桶的上端插接于凹槽的内部，所述限位弹簧的内端固定安装有卡块，所述卡块插接于卡槽内侧。
14.进一步的，所述卡块的正面形状为直角梯形，所述卡块的外侧固定安装有连轴，所述连轴的外端贯穿密封板固定安装有拉环，所述顶盖的两侧下端位于拉环处设有空槽，所述拉环设置于空槽内。
15.进一步的，所述浸泡机构包括空仓，所述空仓开设于箱体内底部，所述空槽内滑动连接有浸泡抽屉，所述浸泡抽屉的内部上端放置有滤网箱，所述浸泡抽屉的前端贯穿箱体。
16.进一步的，所述烘干机构包括架体，所述架体固定安装于烘干箱内顶部，所述振动机构设置于架体内两侧，所述架体的底部中间固定安装有风机，所述风机的顶部固定安装有风斗，所述风斗的输出端设置于两侧，所述风斗的顶部固定安装有电热烘干丝。
17.进一步的，所述振动机构包括振动电机和导轨，所述振动电机固定安装于架体的底部两侧且输出端贯穿架体，所述导轨固定安装于架体内两侧，所述导轨的内侧滑动连接有滑条，所述导轨内底部固定安装有震动弹簧，所述震动弹簧的顶部固定安装有网盖，所述网盖的前后两端均设有扣锁，所述网盖通过扣锁设有烘干网箱，所述烘干网箱的底部与振动电机的输出端贴合连接。
18.3.有益效果
19.相比于现有技术，本发明的优点在于：
20.(1)本奶油爆米花通过采用糖和奶油添加剂相配合，其中蔗糖、麦芽糖可提高爆米花的甜度，同时蔗糖和麦芽糖属于正常糖类，无特别添加剂，而采用炼乳和三花淡奶油作为奶油添加剂，可提高爆米花的醇香奶香，同时炼乳和三花淡奶油均为安全无害食品，而采用何首乌、女贞子、酸枣、红枣、合欢皮、枸杞、黑枸杞、桂圆、苹果和菊花等等辅料，可辅助提高本奶油爆米花的药用保健价值，从而附加其额外的营养价值，使得本爆米花食用保健功效更强，营养价值更高，提高了本配方的实用性。
21.(2)通过设置调配机构，使得在使用时启动伸缩气缸伸展将顶盖抬起，将爆米花附加材料在粉碎后加入到过滤网桶的内部，此时通过将过滤网桶的上端插接到凹槽内侧，此时凹孔内部的卡块被限位弹簧抵触而插接到卡槽内部，即可辅助将过滤网桶安装到顶盖的底部，在调配罐的内部加入适量水并曼入到过滤网桶的内部，此时启动伸缩气缸收缩盖上调配罐的顶部，启动电加热板对箱体内调配罐中的水液进行升温，同时启动驱动电机驱动螺旋桨转动，使得水液进行上下搅动混合，从而达到了较好的调配效果，此时热水透过过滤网桶对其内部的材料进行浸泡，通过驱动电机驱动螺旋桨对搅拌罐内部进行搅拌混合，当水于原料充分的混合吸附后启动电磁阀将原材料溶液排入到空仓内部的浸泡抽屉中，此时事先将玉米放入到过滤网箱内部，此时原材料溶液即可对玉米进行浸泡，使得玉米吸附原材料溶液中的营养，从而便可制备出高营养附加的玉米，并且通过设置过滤组件，使得当需
要清理时，启动伸缩气缸向上推送过滤组件，此时只需拉动拉环抽动连轴带动空槽内部的卡块收缩，即可向下拔出过滤网桶，使得过滤网桶便于清理收集，方便使用。
22.(3)通过设置烘干机构和振动机构相配合，使得在使用时，当玉米粒充分浸泡后，可将过滤网箱从浸泡抽屉内部取出，此时打开烘干箱顶部的箱盖，然后将玉米粒加入到烘干箱内的烘干网箱中，通过启动振动电机和风机运行，此时风机向箱体的内部股送空气，同时通过启动电热烘干丝对烘干箱内部进行加热，从而使得烘干箱内部处于高温状态，并且空气向上吹送，即可将玉米粒表面的水分通过出风管排出，同时在此期间，可通过启动振动电机抵触烘干网箱，使得烘干网箱通过滑条在导轨内侧滑动而处于跳动状态，此时由于设置震动弹簧，使得回弹力度较大，进而使得玉米跳动，由于顶部设有网盖，可避免玉米蹦出过滤网箱的内部，从而使得玉米与空气的接触较为均匀，有效地提高了烘干效果，当玉米烘干完成后，通过取出烘干网箱即可将玉米加入到膨化机内部完成膨化生产，进而使得整个玉米制备流程仅靠本装置即可完成，降低了附加营养玉米生产的步骤繁杂度，提高了本设备的实用性。
附图说明
23.图1为本发明的立体图；
24.图2为本发明的结构示意图；
25.图3为本发明浸泡机构立体图；
26.图4为本发明的过滤组件立体图；
27.图5为本发明图2的a处放大图；
28.图6为本发明图2的b处放大图。
29.图中标号说明：
30.1、底座；2、箱体；3、调配机构；31、调配罐；32、伸缩气缸；33、顶盖；34、驱动电机；35、螺旋桨；36、过滤组件；361、过滤网桶；362、凹槽；363、卡槽；364、凹孔；365、限位弹簧；366、卡块；367、连轴；368、拉环；369、空槽；37、电磁阀；38、电加热板；39、出气管；4、浸泡机构；41、空仓；42、浸泡抽屉；43、过滤网箱；5、烘干箱；6、烘干机构；61、架体；62、风机；63、风斗；64、电热烘干丝；7、振动机构；71、振动电机；72、导轨；73、烘干网箱；74、滑条；75、震动弹簧；76、网盖；77、扣锁；8、箱盖；9、出风管；10、排液管；11、膨化机。
具体实施方式
31.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
32.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
33.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
34.实施例1：
35.一种奶油爆米花，包括所述玉米爆米花由下列重量份的原料组成：玉米150份、何首乌1份、女贞子3份、酸枣1份、红枣2、合欢皮6份、枸杞3份、黑枸杞3份、桂圆3份、糖15份、苹果10份、菊花3份、奶油添加剂15份。
36.所述奶油包括淡奶油炼乳，具体为淡奶油2份、炼乳6份。
37.所述糖为蔗糖和麦芽糖，具体蔗糖为3份，麦芽糖为15份。
38.本奶油爆米花通过采用糖和奶油添加剂相配合，其中蔗糖、麦芽糖可提高爆米花的甜度，同时蔗糖和麦芽糖属于正常糖类，无特别添加剂，而采用炼乳和三花淡奶油作为奶油添加剂，可提高爆米花的醇香奶香，同时炼乳和三花淡奶油均为安全无害食品，而采用何首乌、女贞子、酸枣、红枣、合欢皮、枸杞、黑枸杞、桂圆、苹果和菊花等等辅料，可辅助提高本奶油爆米花的药用保健价值，从而附加其额外的营养价值，其附加营养价值包括富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素a、膳食纤维、维生素c、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，使得本爆米花食用保健功效更强，营养价值更高，提高了本保密滑的实用性
39.实施例2：
40.一种奶油爆米花，包括所述玉米爆米花由下列重量份的原料组成：玉米200份、何首乌2份、女贞子4份、酸枣2份、红枣5、合欢皮7份、枸杞4份、黑枸杞4份、桂圆4份、糖20份、苹果20份、菊花5份、奶油添加剂20份。
41.所述奶油包括淡奶油炼乳，具体为淡奶油3份、炼乳8份。
42.所述糖为蔗糖和麦芽糖，具体蔗糖为4份，麦芽糖为20份。
43.本奶油爆米花通过采用糖和奶油添加剂相配合，其中蔗糖、麦芽糖可提高爆米花的甜度，同时蔗糖和麦芽糖属于正常糖类，无特别添加剂，而采用炼乳和三花淡奶油作为奶油添加剂，可提高爆米花的醇香奶香，同时炼乳和三花淡奶油均为安全无害食品，而采用何首乌、女贞子、酸枣、红枣、合欢皮、枸杞、黑枸杞、桂圆、苹果和菊花等等辅料，可辅助提高本奶油爆米花的药用保健价值，从而附加其额外的营养价值，使得本爆米花食用保健功效更强，营养价值更高，提高了本保密滑的实用性
44.实施例3：
45.一种奶油爆米花，包括所述玉米爆米花由下列重量份的原料组成：玉米150-300份、何首乌1-3份、女贞子3-6份、酸枣1-3份、红枣2-6、合欢皮6-8份、枸杞3-6份、黑枸杞3-6份、桂圆3-5份、糖15-25份、苹果10-30份、菊花3-6份、奶油添加剂15-30份。
46.所述奶油包括淡奶油炼乳，具体为淡奶油2-6份、炼乳6-9份。
47.所述糖为蔗糖和麦芽糖，具体蔗糖为3-6份，麦芽糖为15-25份。
48.本奶油爆米花通过采用糖和奶油添加剂相配合，其中蔗糖、麦芽糖可提高爆米花的甜度，同时蔗糖和麦芽糖属于正常糖类，无特别添加剂，而采用炼乳和三花淡奶油作为奶
油添加剂，可提高爆米花的醇香奶香，同时炼乳和三花淡奶油均为安全无害食品，而采用何首乌、女贞子、酸枣、红枣、合欢皮、枸杞、黑枸杞、桂圆、苹果和菊花等等辅料，可辅助提高本奶油爆米花的药用保健价值，从而附加其额外的营养价值，使得本爆米花食用保健功效更强，营养价值更高，提高了本保密滑的实用性
49.请参阅图1-3，一种奶油爆米花的制备装置，包括底座1，底座1的顶部左侧固定安装有箱体2，箱体2的内部上端设有调配机构3，箱体2内的底部设有浸泡机构4，箱体2的中间固定安装有烘干箱5，烘干箱5的底部设有烘干机构6，烘干箱5内的顶部设有振动机构7，烘干箱5的顶部铰接有箱盖8，烘干箱5的上端正面设有出风管9，烘干箱5的底部左侧开设有排液管10，底座1的顶部位于振动机构7的右侧固定安装有膨化机11。
50.请参阅图1、图2、图3、图4和图6，调配机构3包括调配罐31和伸缩气缸32，调配罐31固定安装于箱体2内上端，伸缩气缸32固定安装于箱体2的顶部两侧，伸缩气缸32的顶部输出端固定安装有顶盖33，顶盖33的顶部固定安装有驱动电机34，驱动电机34的底部输出端贯穿顶盖33固定安装有螺旋桨35，顶盖33的底部两侧设有过滤组件36，调配罐31的底部中间固定安装有电磁阀37，电磁阀37设置于浸泡机构4内上端，调配罐31的左侧下端设有电加热板38，顶盖33的顶部后端设有出气管39，过滤组件36包括过滤网桶361和凹槽362，过滤网桶361的上端外侧开设有卡槽363，凹槽362开设于顶盖33的底部两侧，凹槽362内外侧开设有凹孔364，凹孔364的内部设有限位弹簧365，过滤网桶361的上端插接于凹槽362的内部，限位弹簧365的内端固定安装有卡块366，卡块366插接于卡槽363内侧，卡块366的正面形状为直角梯形，卡块366的外侧固定安装有连轴367，连轴367的外端贯穿密封板固定安装有拉环368，顶盖33的两侧下端位于拉环368处设有空槽369，拉环368设置于空槽369内，浸泡机构4包括空仓41，空仓41开设于箱体2内底部，空槽369内滑动连接有浸泡抽屉42，浸泡抽屉42的内部上端放置有滤网箱，浸泡抽屉42的前端贯穿箱体2；通过设置调配机构3，使得在使用时启动伸缩气缸32伸展将顶盖33抬起，将爆米花附加材料在粉碎后加入到过滤网桶361的内部，此时通过将过滤网桶361的上端插接到凹槽362内侧，此时凹孔364内部的卡块366被限位弹簧365抵触而插接到卡槽363内部，即可辅助将过滤网桶361安装到顶盖33的底部，在调配罐31的内部加入适量水并曼入到过滤网桶361的内部，此时启动伸缩气缸32收缩盖上调配罐31的顶部，启动电加热板38对箱体2内调配罐31中的水液进行升温，同时启动驱动电机34驱动螺旋桨35转动，使得水液进行上下搅动混合，从而达到了较好的调配效果，此时热水透过过滤网桶361对其内部的材料进行浸泡，通过驱动电机34驱动螺旋桨35对搅拌罐内部进行搅拌混合，当水于原料充分的混合吸附后启动电磁阀37将原材料溶液排入到空仓41内部的浸泡抽屉42中，此时事先将玉米放入到过滤网箱43内部，此时原材料溶液即可对玉米进行浸泡，使得玉米吸附原材料溶液中的营养，从而便可制备出高营养附加的玉米，并且通过设置过滤组件36，使得当需要清理时，启动伸缩气缸32向上推送过滤组件36，此时只需拉动拉环368抽动连轴367带动空槽369内部的卡块366收缩，即可向下拔出过滤网桶361，使得过滤网桶361便于清理收集，方便使用。
51.请参阅图1、图2和图4，烘干机构6包括架体61，架体61固定安装于烘干箱5内顶部，振动机构7设置于架体61内两侧，架体61的底部中间固定安装有风机62，风机62的顶部固定安装有风斗63，风斗63的输出端设置于两侧，风斗63的顶部固定安装有电热烘干丝64，振动机构7包括振动电机71和导轨72，振动电机71固定安装于架体61的底部两侧且输出端贯穿
架体61，导轨72固定安装于架体61内两侧，导轨72的内侧滑动连接有滑条74，导轨72内底部固定安装有震动弹簧75，震动弹簧75的顶部固定安装有网盖76，网盖76的前后两端均设有扣锁77，网盖76通过扣锁77设有烘干网箱73，烘干网箱73的底部与振动电机71的输出端贴合连接；通过设置烘干机构6和振动机构7相配合，使得在使用时，当玉米粒充分浸泡后，可将过滤网箱43从浸泡抽屉42内部取出，此时打开烘干箱5顶部的箱盖8，然后将玉米粒加入到烘干箱5内的烘干网箱73中，通过启动振动电机71和风机62运行，此时风机62向箱体2的内部股送空气，同时通过启动电热烘干丝64对烘干箱5内部进行加热，从而使得烘干箱5内部处于高温状态，并且空气向上吹送，即可将玉米粒表面的水分通过出风管9排出，同时在此期间，可通过启动振动电机71抵触烘干网箱73，使得烘干网箱73通过滑条74在导轨72内侧滑动而处于跳动状态，此时由于设置震动弹簧75，使得回弹力度较大，进而使得玉米跳动，由于顶部设有网盖76，可避免玉米蹦出过滤网箱43的内部，从而使得玉米与空气的接触较为均匀，有效地提高了烘干效果，当玉米烘干完成后，通过取出烘干网箱73即可将玉米加入到膨化机11内部完成膨化生产，进而使得整个玉米制备流程仅靠本装置即可完成，降低了附加营养玉米生产的步骤繁杂度，提高了本设备的实用性。
52.表1
[0053][0054][0055]
表2
[0056]
材料成分蔗糖麦芽糖奶油口感实施例110％15％25％较差实施例215％16％20％一般实施例316％18％20％较好
[0057]
综上所述，根据试验数据可知，实施例三其口感优于另外两组实施例，并且其富含
大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚，苯乙醇类，还含有糖类、脂肪油、氨基酸、黄酮、木脂素、生物碱、鞣质、多糖、膳食限位、维生素等成分，其具有较好的营养价值和药理性，因此方案三为最优选，具有较高的营养价值和口感，更受广大消费者喜爱。
[0058]
请参阅图1-6，使用原理及优点，使用加工本玉米期间，首先将玉米所用的原材料准备好，并将玉米、何首乌、女贞子、酸枣、红枣、合欢皮、枸杞、黑枸杞、桂圆、苹果和菊花分别进行清洗、去核和粉碎，然后加入到过滤网桶361的内部，此时通过将过滤网桶361的上端插接到凹槽362内侧，凹孔364内部的卡块366被限位弹簧365抵触而插接到卡槽363内部，即可辅助将过滤网桶361安装到顶盖33的底部，在调配罐31的内部加入适量水并曼入到过滤网桶361的内部，此时启动伸缩气缸32收缩盖上调配罐31的顶部，启动电加热板38对箱体2内调配罐31中的水液进行升温，同时启动驱动电机34驱动螺旋桨35转动，使得水液进行上下搅动混合，从而达到了较好的调配效果，在此期间，蒸发的水汽通过出风管9排出，当水位下降时，通过出风管9加水，从而使得水位一直浸泡入过滤网桶361内，当煮至一段时间，当水完全吸收原料的营养物质后，停止加水，然后将水分蒸发干燥，使得溶液浓缩，此时热水透过过滤网桶361对其内部的材料进行浸泡，通过驱动电机34驱动螺旋桨35对搅拌罐内部进行搅拌混合，当水于原料充分的混合吸附后启动电磁阀37将原材料溶液排入到空仓41内部的浸泡抽屉42中，此时事先将玉米放入到过滤网箱43内部，此时原材料溶液即可对玉米进行浸泡，使得玉米吸附原材料溶液中的营养，从而便可制备出高营养附加的玉米，此时再将玉米取出，此时将蔗糖、麦芽糖、三花淡奶油和炼乳充分混合并与玉米浸泡，当玉米粒充分浸泡后，打开烘干箱5顶部的箱盖8，然后将玉米粒加入到烘干箱5内的烘干网箱73中，通过启动振动电机71和风机62运行，此时风机62向箱体2的内部股送空气，同时通过启动电热烘干丝64对烘干箱5内部进行加热，从而使得烘干箱5内部处于高温状态，并且空气向上吹送，即可将玉米粒表面的水分通过出风管9排出，同时在此期间，可通过启动振动电机71抵触烘干网箱73，使得烘干网箱73通过滑条74在导轨72内侧滑动而处于跳动状态，此时由于设置震动弹簧75，使得回弹力度较大，进而使得玉米跳动，由于顶部设有网盖76，可避免玉米蹦出过滤网箱43的内部，从而使得玉米与空气的接触较为均匀，有效地提高了烘干效果，当玉米烘干完成后，通过取出烘干网箱73即可将玉米加入到膨化机11内部启动膨化机11即可完成膨化生产，当需要清理时，启动伸缩气缸32向上推送过滤组件36，此时只需拉动拉环368抽动连轴367带动空槽369内部的卡块366收缩，即可向下拔出过滤网桶361，使得过滤网桶361便于清理收集，设置排液管10可将玉米中多余的水液排出，方便使用，膨化机11具体原理为在一个密封膨化机内，其内部空气量恒定，当温度增高时，容器内的压强就会增大。爆米花机的铁炉子亦是如此，在给铁炉子加热时，密封在炉内的空气压强逐渐增大；同时，炉内的大米也承受着高温，大米内部的水分逐渐蒸发释放出来，并且不断在炉内聚积。随着温度不断升高，炉内的气压也越来越大。在高气压的作用下，大米的水分蒸发受阻，大米内剩余的水分也处于升温升压状态，让米粒如憋足了气的气球一般。由于同时也受到炉内气压的约束，气压差还不够大，所以米粒暂时没有爆开。当炉内气压升高到2-3个大气压后，便停止加热。在打开炉盖的瞬间，高温高压状态的米粒突然接触到气压较低的环境，脱离了炉内气压的束缚力，米粒内水分急骤膨胀，形成了爆米花。
[0059]
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式；但本发明的保护范围并不局限于此。任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其
改进构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围内。