肉类用微冻保鲜设备及方法

1.本发明涉及保鲜设备技术领域，具体地说，涉及一种肉类用微冻保鲜设备及方法。


背景技术：

2.微冻保鲜是上世纪六七十年代发展起来的在渔船上贮藏渔获物的一种保鲜技术，相对于传统冷藏，此技术能明显延长水产品货架期1.5～4倍，因而日益受到人们重视。其是指在生物体冰点（冻结点）和冰点以下1～2℃之间的温度带轻度冷冻贮藏，也叫部分冷冻和过冷却冷藏。
3.与传统冷藏相比，微冻保鲜具有以下优点 ：1）可降低冻结过程中生成的冰晶对产品造成的机械损伤、细胞溃解和气体膨胀；2）产品食用时无需解冻，可以减少解冻时的汁液流失，保持食品原有的鲜度；3）微冻保鲜产品干耗较少，表面色泽好，货架期至少延长了1.4～4倍；4）能够保证产品高质量、高产率，所需设备简单，费用低，耗能少。
4.目前的微冻保鲜设备往往需要人工将肉类转入或取出，费时费力，这样与肉类生产线的连续生产难以配合，会导致肉类生产线效率低下，因此需要一种自动化程度高的保鲜设备。


技术实现要素：

5.本发明的内容是提供一种肉类用微冻保鲜设备及方法，其能够克服现有技术的某种或某些缺陷。
6.根据本发明的一种肉类用微冻保鲜设备，其包括设备本体，设备本体内设有开口向上的保鲜腔，保鲜腔开口处设有腔盖，腔盖前后侧分别连接有连接条，连接条连接有直线引动器，连接条可随直线引动器上下升降；设备本体左右侧面分别设有入料输送带和出料输送带；保鲜腔设有多个倾斜的支撑板，相邻支撑板平行设置且相邻支撑板在四个角处通过连接杆连接，连接杆两端分别铰接在对应的支撑板上；最高处的支撑板顶面四个角处也铰接有连接杆，最高处的支撑板顶面左端的连接杆顶端铰接有电动伸缩杆，电动伸缩杆顶端固定在腔盖底面；最高处的支撑板顶面右端的连接杆铰接有固定杆，固定杆顶端固定在腔盖底面；腔盖底面设有两个挡板，一个挡板位于保鲜腔后壁和支撑板后侧之间，另一个挡板位于保鲜腔前壁和支撑板前侧之间；设备本体上设有超声波发生器和制冷装置，保鲜腔内设有多个静电板。
7.作为优选，支撑板包括两根平行的安装条，安装条之间连接有多个轴杆，轴杆上套接有转筒，所有的转筒上套接有一皮带。
8.作为优选，安装条外侧和挡板外侧分别安装有多个滚珠，滚珠贴合在对应的挡板上。
9.作为优选，皮带和挡板上均设有多个通孔。
10.作为优选，入料输送带顶面和出料输送带顶面均与保鲜腔开口对齐。
11.作为优选，保鲜腔左右腔壁上也设有多个滚珠。
12.作为优选，制冷装置通过co/nh复叠式制冷系统 进行制冷。
13.作为优选，直线引动器包括器体，器体内设有安装腔，安装腔内设有丝杆，丝杆上套接有丝杆螺母，丝杆螺母连接有连接块，安装腔一侧设有条形孔，连接块可移动的卡在条形孔内，连接块一端与连接条连接；丝杆由电机驱动，电机安装在器体顶端。
14.本发明还提供了一种肉类用微冻保鲜方法，其采用上述的肉类用微冻保鲜设备，并包括以下步骤：一、通过直线引动器升降腔盖，使最低处支撑板左端与保鲜腔开口对齐，并通过电动伸缩杆调节，使支撑板左端高于右端；二、将袋装肉制品通过入料输送带输送至最低处支撑板上，由于支撑板倾斜设置，袋装肉制品会滑至右端，直到支撑板上装满袋装肉制品；然后降低腔盖，使下一个支撑板对准保鲜腔开口后进行装肉，就这样，直至所有的支撑板装满袋装肉制品；三、降低腔盖，使腔盖盖紧保鲜腔开口，同时通过电动伸缩杆调节，使支撑板水平；四、使超声波发生器、制冷装置和静电板工作，开始微冻保鲜；五、取出袋装肉制品时，先通过电动伸缩杆调节，使支撑板左端高于右端；六、通过直线引动器升高腔盖，使最高处支撑板右端与保鲜腔开口对齐，袋装肉制品就滑落到出料输送带上进行出料；然后下一个支撑板升高后进行出料，就这样，直至所有的袋装肉制品滑出。
15.作为优选，在袋装肉制品滑落到支撑板以及在袋装肉制品从支撑板上滑出时，控制电动伸缩杆上下伸缩，通过抖动加快滑落过程。
16.本发明能够自动将袋装肉制品传送到保鲜腔内进行微冻保鲜，又能自动将袋装肉制品传出保鲜腔，十分方便。通过利用袋装肉制品的重力，袋装肉制品能够方便的滑到保鲜腔内，也能方便滑出保鲜腔。而静电板能够产生静电波，其可以与储存货物的细胞水分子产生共振，有效的扩大储存货物的冰温带。超声波发生器能够提高肉类保鲜过程中的品质。
附图说明
17.图1为实施例中一种肉类用微冻保鲜设备的立体结构示意图；图2为实施例中一种肉类用微冻保鲜设备的正视结构示意图；图3为实施例中保鲜腔的结构放大图；图4为实施例中保鲜腔的右视结构示意图；图5为实施例中支撑板的结构示意图；图6为实施例中直线引动器的结构示意图。
具体实施方式
18.为进一步了解本发明的内容，结合附图和实施例对本发明作详细描述。应当理解的是，实施例仅仅是对本发明进行解释而并非限定。
实施例
19.如图1-6所示，本实施例提供了一种肉类用微冻保鲜设备，其包括设备本体110，设备本体110内设有开口向上的保鲜腔111，保鲜腔111开口处设有腔盖112，腔盖112前后侧分别连接有连接条113，连接条113连接有直线引动器120，连接条113可随直线引动器120上下升降；设备本体110左右侧面分别配合有入料输送带130和出料输送带140；保鲜腔111设有多个倾斜的支撑板150，相邻支撑板150平行设置且相邻支撑板150在四个角处通过连接杆160连接，连接杆160两端分别铰接在对应的支撑板150上；最高处的支撑板150顶面四个角处也铰接有连接杆160，最高处的支撑板150顶面左端的连接杆160顶端铰接有电动伸缩杆170，电动伸缩杆170顶端固定在腔盖112底面；最高处的支撑板150顶面右端的连接杆160铰接有固定杆180，固定杆180顶端固定在腔盖112底面；腔盖112底面设有两个挡板190，一个挡板190位于保鲜腔111后壁和支撑板150后侧之间，另一个挡板190位于保鲜腔111前壁和支撑板150前侧之间；挡板190的设置能够挡住袋装肉制品，从而提高袋装肉制品滑落时的稳定性；设备本体110上设有超声波发生器和制冷装置，保鲜腔111内设有多个静电板。
20.直线引动器120可以带动腔盖112升降，从而方便的打开和关闭腔盖112，而且在入料时，能够升降腔盖下方的支撑板150，从而将多个支撑板150依次与入料输送带130对应，使入料输送带130上的袋装肉制品能够传送到每个支撑板150上；在出料时，能够升降腔盖下方的支撑板150，从而将多个支撑板150依次与出料输送带140对应，使每个支撑板150上的袋装肉制品都能够传出。
21.相邻支撑板150之间通过连接杆160铰接，而最高处的支撑板150顶面左端的连接杆160顶端铰接有电动伸缩杆170，最高处的支撑板150顶面右端的连接杆160铰接有固定杆180，这样，电动伸缩杆170伸缩时，能够使所有的支撑板150的倾斜角度发生改变，当支撑板150倾斜（左高右低）时，袋装肉制品能够从支撑板150左端滑落到右端，这样，支撑板150就能够方便的装满袋装肉制品，而支撑板150右端会被保鲜腔111挡住，袋装肉制品的位置就十分稳定；当支撑板150右端与保鲜腔111开口对齐后，袋装肉制品就滑落到出料输送带140，出料十分方便。
22.当电动伸缩杆170上下连续伸缩时，能够抖动支撑板150，从而加快滑落过程，十分方便。
23.制冷装置用于制冷，维持保鲜腔111内温度，使袋装肉制品能够微冻保鲜。静电板能够产生静电波，其可以与储存货物的细胞水分子产生共振，有效的扩大储存货物的冰温带。超声波发生器能够提高肉类保鲜过程中的品质。
24.支撑板150包括两根平行的安装条151，安装条151之间连接有多个轴杆152，轴杆152上套接有转筒，所有的转筒上套接有一皮带153。
25.皮带153能够转动，这样，当支撑板150倾斜时，袋装肉制品更容易滑落。
26.安装条151外侧和挡板190外侧分别安装有多个滚珠154，滚珠154贴合在对应的挡板190上。
27.滚珠154的设置能够提高挡板190倾斜时（改变倾斜角度时）的稳定性，挡板190的滚珠154能够提高升降时的稳定性，也方便了升降。
28.皮带153和挡板190上均设有多个通孔。
29.通孔的设置方便制冷，便于冷气的通过。
30.入料输送带130顶面和出料输送带140顶面均与保鲜腔111开口对齐。这样，入料和出料都十分方便。
31.保鲜腔111左右腔壁上也设有多个滚珠154。保鲜腔111腔壁上的滚珠154方便袋装肉制品的升降。
32.制冷装置通过co2/nh3复叠式制冷系统 进行制冷。
33.co2/nh3复叠式制冷系统可参照公开号为cn204648736u的专利。co2/nh3复叠式制冷系统制冷效率高，能源利用率高，成本低，安全性好，cop提高5%以上，运行维护成本节省60%。
34.保鲜腔111连接有多温区供水的制冷系统余热回收装置。多温区供水的制冷系统余热回收装置可参照公开号为cn106969538b的专利。多温区供水的制冷系统余热回收装置实现宽温区（-55～200℃）范围内低温制冷与高温供热综合供给，较单制冷系统，能效比提高了15%以上。
35.直线引动器120包括器体201，器体201内设有安装腔202，安装腔202内设有丝杆203，丝杆203上套接有丝杆螺母204，丝杆螺母204连接有连接块205，安装腔202一侧设有条形孔206，连接块205可移动的卡在条形孔206内，连接块205一端与连接条113连接；丝杆203由电机207驱动，电机207安装在器体201顶端。
36.电机207带动丝杆203转动，使丝杆螺母204具有转动驱动，但与丝杆螺母204连接的连接块205被条形孔206挡住，因此，丝杆螺母204进行直线运动，从而带动连接条113升降。
37.本实施例还提供了一种肉类用微冻保鲜方法，其采用上述的肉类用微冻保鲜设备，并包括以下步骤：一、通过直线引动器120升降腔盖112，使最低处支撑板150左端与保鲜腔111开口对齐，并通过电动伸缩杆170调节，使支撑板150左端高于右端；二、将袋装肉制品通过入料输送带130输送至最低处支撑板150上，由于支撑板150倾斜设置，袋装肉制品会滑至右端，直到支撑板150上装满袋装肉制品；然后降低腔盖112，使下一个支撑板150对准保鲜腔111开口后进行装肉，就这样，直至所有的支撑板150装满袋装肉制品；三、降低腔盖112，使腔盖112盖紧保鲜腔111开口，同时通过电动伸缩杆170调节，使支撑板150水平；这里也可以不用调节支撑板150倾斜度，仍然保持原来的角度，使支撑板150呈水平状态时，能够使支撑板150的受力更均匀，从而能够增加耐久度；四、使超声波发生器、制冷装置和静电板工作，开始微冻保鲜；五、取出袋装肉制品时，先通过电动伸缩杆170调节，使支撑板150左端高于右端；六、通过直线引动器120升高腔盖112，使最高处支撑板150右端与保鲜腔111开口对齐，袋装肉制品就滑落到出料输送带140上进行出料；然后下一个支撑板150升高后进行出料，就这样，直至所有的袋装肉制品滑出。
38.在袋装肉制品滑落到支撑板150以及在袋装肉制品从支撑板150上滑出时，控制电动伸缩杆170上下伸缩，通过抖动加快滑落过程。
39.本方法能够自动将袋装肉制品传送到保鲜腔111内进行微冻保鲜，又能自动将袋
装肉制品传出保鲜腔111，十分方便。通过利用袋装肉制品的重力，使袋装肉制品自动滑满支撑板150上，省时省力，节约成本；直线引动器120能够带动支撑板150升降，从而使多个支撑板150都能装满袋装肉制品。而静电板能够产生静电波，其可以与储存货物的细胞水分子产生共振，有效的扩大储存货物的冰温带。超声波发生器能够提高肉类保鲜过程中的品质。
40.以上示意性的对本发明及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。