一种果渣生物发酵饲料及其制备方法和应用与流程

1.本发明属于发酵饲料技术领域，具体涉及一种果渣生物发酵饲料及其制备方法和应用。


背景技术：

2.柚为芸香科柑桔属植物，是桔属的三个基本种之一。我国是全世界最大的柚类主产国和消费国，2015～2019年我国柚子每年年产量达四五百万吨。长期以来，柚的果实除了供鲜食外，还常用于制成果汁饮料、罐头、果酒等加工品，但是随之带来约占柚子果实质量40％的柚子皮、果渣等副产品，大部分作为废弃物处理，这样既污染了环境，也造成了资源的浪费。所以柚皮、柚渣的综合利用也日渐为人们所关注。
3.现有技术中对于柚皮渣的利用主要有：将外果皮用于制取香精油及作为中药入药，内果皮则用于提取果胶。但是这些方法都不能解决柚皮渣量大的问题。在南方受气候影响，饲喂动物的饲草资源经常出现短缺，往往需要从北方购入，增加了饲喂成本，而柚子皮渣中富含可溶性糖、酸、果胶、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白质等营养成分和功能成分，具有很高的饲用价值。当前对柚子皮的研究主要集中在食品或提取物方面，鲜有关于柚子皮渣用作饲料的研究报道。


技术实现要素：

4.针对上述现有技术，本发明提供一种果渣生物发酵饲料及其制备方法和应用，以实现将柚子副产物加工成高营养价值的饲料的目的。
5.为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是，提供一种果渣生物发酵饲料，包括以下质量份的发酵原料：
6.柚子皮15～25份，柚子果肉皮15～25份，柚子果肉渣5～15份，干狼尾草20～30份，干稻草5～10份，竹粉1～5份，蛋白补充剂0.05～1份，复合酶0.01～0.05份和复合菌剂0.01～0.05份；复合酶为果胶酶和纤维素酶的混合物；复合菌剂为em菌、产阮假丝酵母和白地霉的混合物。
7.在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
8.进一步，果渣生物发酵饲料，包括以下质量份的发酵原料：
9.柚子皮20份，柚子果肉皮20份，柚子果肉渣10份，干狼尾草25份，干稻草5份，竹粉2份，蛋白补充剂0.5份，复合酶0.02份和复合菌剂0.02份。
10.本发明采取上述技术方案的有益效果是：本发明以柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣等作为发酵饲料的原料，实现了柚子副产物回收利用的目的，不仅减少了环境污染，同时也能缓解南方牛羊饲料短缺的问题。
11.柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣中富含挥发油、柠檬酸、芳香醇等成分，这些有效成分随发酵一起进入最终的饲料中，不仅能够改善发酵饲料的口感，而且可以赋予饲料促消化和新陈代谢功能，同时所得饲料还能调节牛羊肠胃ph，以减少腹泻的发病率。干狼尾
草和干稻草中含有丰富的纤维物质，在饲料中添加狼尾草和稻草，不仅能增加饲料的咀嚼性，而且引入的纤维可以促进牛羊肠胃的蠕动，有利于牛羊的消化。
12.干狼尾草和干稻草被当做常见的越冬饲草，但是它们的适口性较差，并不被牛羊等牲畜所喜。本发明将柚子皮等柚子副产物与狼尾草和稻草混合发酵，借助于柚子皮丰富的挥发油、柠檬酸、芳香醇等成分，能够有效改善干狼尾草和干稻草的适口性，使口感较差的干狼尾草和干稻草更容易被牛羊等牲畜所接受，在促进牛羊进食的同时，还能促进肠道对营养的吸收，能够有效避免牛羊等牲畜越冬体重下降的问题。另外，柚子皮等柚子副产物含有大量的果胶，酶解后会产生大量黏液，不利于菌种的接种和发酵，而加入的干狼尾草和干稻草具有大量孔隙，能够吸收水分，发酵体系的水分含量得以降低，有利于菌种的接种和存活，发酵能够顺利进行，发酵饲料的营养含量得到保证；而且在发酵过程中，柚子皮内的挥发油、芳香醇等易挥发的物质也会被固定到干狼尾草和干稻草的孔隙中，降低了有效成分的损耗，发酵饲料的口感和营养含量得以保证。
13.进一步，干狼尾草和干稻草的水分含量低于10％。
14.本发明采取上述进一步技术方案的有益效果是：将干狼尾草和干稻草的含水量降至10％以下，可以留出大量的孔隙，便于吸收水分和固定有效成分。
15.进一步，蛋白补充剂为尿素。
16.本发明采取上述进一步技术方案的有益效果是：以尿素作为蛋白补充剂，在复合菌剂的作用下，尿素能够转化为蛋白质，发酵饲料中的蛋白含量得以提升。而且尿素可以提高纤维的可消化性，使得到的饲料更容易被消化。
17.进一步，复合酶中果胶酶和纤维素酶的质量之比为1:1～5。
18.进一步，复合菌剂中em菌、产阮假丝酵母和白地霉的混合物的质量之比为5～10:1～5:1～5。
19.本发明还提供了一种果渣生物发酵饲料的制备方法，制备方法包括以下步骤：
20.s1：将柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣粉碎成粒径不超过2cm的颗粒，将干狼尾草和干稻草切成长度不超过5cm的小段；
21.s2：将经过s1处理后的柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣混合，再加入一半量的复合酶，于室温下酶解2～5天，得酶解料；
22.s3：将经过s1处理后的干狼尾草和干稻草与竹粉和蛋白补充剂以及剩余的复合酶加入到酶解料中，调控混合物料的含水量不超过80％，再将复合菌剂接种至混合物料中；然后将所得物料压实，于室温下密闭发酵55～65天，即得。
23.进一步，s3中混合物料的含水量为65～80％。
24.本发明还提供了将果渣生物发酵饲料在制备牛羊饲粮中的用途。
25.本发明的有益效果是：
26.1.本发明以柚子皮等副产物作为发酵饲料的发酵原料，不仅可以实现废物利用，而且能够避免环境污染；同时，可以丰富饲料的种类，避免南方冬天饲料出现短缺。
27.2.本发明所制备的发酵饲料具有良好的口感和较高的营养价值，能够增加牛羊的进食量，并且在越冬期间也能使牛羊体重增加，有效保证了养殖户的利益。
具体实施方式
28.下面结合实施例对本发明的具体实施方式做详细的说明。
29.实施例1
30.一种果渣生物发酵饲料，包括以下质量份的发酵原料：
31.柚子皮20份，柚子果肉皮20份，柚子果肉渣10份，干狼尾草25份，干稻草5份，竹粉2份，尿素0.5份，复合酶0.02份和复合菌剂0.02份；其中，干狼尾草和干稻草的水分含量低于10％；复合酶由果胶酶和纤维素酶按1:1的质量比混合而成；复合菌剂由em菌(购买于南华千牧)、产阮假丝酵母和白地霉按10:3:3的质量比混合而成。
32.本实施例中的果渣生物发酵饲料经过以下步骤制得：
33.s1：将柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣粉碎成粒径不超过2cm的颗粒，将干狼尾草和干稻草切成长度不超过5cm的小段；
34.s2：将经过s1处理后的柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣混合，再加入一半量的复合酶，于室温下酶解3天，得酶解料；
35.s3：将经过s1处理后的干狼尾草和干稻草与竹粉和蛋白补充剂以及剩余的复合酶加入到酶解料中，调控混合物料的含水量为75％左右，再将复合菌剂接种至混合物料中；然后将所得物料压实，于室温下密闭发酵60天，即得。
36.实施例2
37.一种果渣生物发酵饲料，包括以下质量份的发酵原料：
38.柚子皮15份，柚子果肉皮25份，柚子果肉渣5份，干狼尾草30份，干稻草5份，竹粉5份，尿素0.05份，复合酶0.01份和复合菌剂0.01份；其中，干狼尾草和干稻草的水分含量低于10％；复合酶由果胶酶和纤维素酶按1:5的质量比混合而成；复合菌剂由em菌(购买于南华千牧)、产阮假丝酵母和白地霉按5:1:5的质量比混合而成。
39.本实施例中的果渣生物发酵饲料经过以下步骤制得：
40.s1：将柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣粉碎成粒径不超过2cm的颗粒，将干狼尾草和干稻草切成长度不超过5cm的小段；
41.s2：将经过s1处理后的柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣混合，再加入一半量的复合酶，于室温下酶解2天，得酶解料；
42.s3：将经过s1处理后的干狼尾草和干稻草与竹粉和蛋白补充剂以及剩余的复合酶加入到酶解料中，调控混合物料的含水量为70％左右，再将复合菌剂接种至混合物料中；然后将所得物料压实，于室温下密闭发酵55天，即得。
43.实施例3
44.一种果渣生物发酵饲料，包括以下质量份的发酵原料：
45.柚子皮25份，柚子果肉皮15份，柚子果肉渣15份，干狼尾草20份，干稻草10份，竹粉1份，尿素1份，复合酶0.05份和复合菌剂0.05份；其中，干狼尾草和干稻草的水分含量低于10％；复合酶由果胶酶和纤维素酶按1:1的质量比混合而成；复合菌剂由em菌(购买于南华千牧)、产阮假丝酵母和白地霉按1:1:1的质量比混合而成。
46.本实施例中的果渣生物发酵饲料经过以下步骤制得：
47.s1：将柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣粉碎成粒径不超过2cm的颗粒，将干狼尾草和干稻草切成长度不超过5cm的小段；
48.s2：将经过s1处理后的柚子皮、柚子果肉皮和柚子果肉渣混合，再加入一半量的复合酶，于室温下酶解3天，得酶解料；
49.s3：将经过s1处理后的干狼尾草和干稻草与竹粉和蛋白补充剂以及剩余的复合酶加入到酶解料中，调控混合物料的含水量为80％左右，再将复合菌剂接种至混合物料中；然后将所得物料压实，于室温下密闭发酵65天，即得。
50.对比例1
51.将实施例1中的干狼尾草和干稻草替换为新鲜狼尾草和新鲜稻草，其余操作同实施例1。
52.对比例2
53.将实施例1中的干狼尾草换为新鲜狼尾草，其余操作同实施例1。
54.对比例3
55.将实施例1中的干稻草替换为新鲜稻草，其余操作同实施例1。
56.对比例4
57.将实施例1中的干狼尾草去掉，其余操作同实施例1。
58.对比例5
59.将实施例1中的干稻草去掉，其余操作同实施例1。
60.对比例6
61.将实施例1中的干狼尾草和干稻草去掉，其余操作同实施例1。
62.结果分析
63.采用gb/t 6435-2006/iso 6496:1999中记载的测量方法测量制得的饲料中挥发油、芳香醇等挥发性物质的总含量，采用gb/t 6432-2018中记载的测量方法测量制得的饲料中粗蛋白的含量，结果如表1所示。
64.表1饲料有效成分含量
[0065] 挥发性物质总含量(g/kg)粗蛋白含量(g/kg)实施例1253.8451.3实施例2258.9462.4实施例3257.1458.6对比例1195.9446.9对比例2216.3451.4对比例3206.7444.4对比例4166.2395.6对比例5153.9401.8对比例6136.8293.4常规青贮饲料98.7319.5
[0066]
从表1中可以看出，采用本技术中的制备方法(实施例1～3)所制得的发酵饲料，挥发性物质和粗蛋白的含量均较高，具有较高的营养价值，能够满足牛羊等牲畜的饲喂需求。
[0067]
选择100头体重在250kg左右的奶牛(体重差别不超过5kg)，均分成10组，在11月中旬到来年2月底分别投喂实施例和对比例中的发酵饲料，每天投喂足够的饲料，以考察奶牛每天的进食量。饲喂结果如表2所示。
[0068]
表2奶牛饲喂结果
[0069][0070][0071]
从表2中可以看出，投喂本技术中(实施例1～3)的饲料，奶牛每天的进食量较高，表明本技术中的饲料适口性较好，容易被牲畜接受。并且，投喂本技术中的饲料，能够在越冬期间提升奶牛的体重，养殖户的利益得以保证。
[0072]
虽然结合实施例对本发明的具体实施方式进行了详细地描述，但不应理解为对本专利的保护范围的限定。在权利要求书所描述的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可作出的各种修改和变形仍属本专利的保护范围。