一种奶制品加工生产用发酵装置的制作方法

1.本实用新型属于奶制品加工技术领域，具体是指一种奶制品加工生产用发酵装置。


背景技术：

2.奶制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品。在奶制品的加工过程中需要用到发酵装置，现有的发酵装置搅拌混合效率低，奶制品与菌体的接触活跃度低，从而降低了发酵速度。


技术实现要素：

3.为了解决上述难题，本实用新型提供了一种能够加快奶制品与菌体的接触活跃度，提高发酵速度的奶制品加工生产用发酵装置。
4.为了实现上述功能，本实用新型采取的技术方案如下：一种奶制品加工生产用发酵装置，包括发酵箱、发酵仓、密封板、支撑腿和搅拌机构，所述支撑腿均匀设于发酵仓下，所述密封板设于发酵箱内，所述发酵仓设于发酵箱底壁上，所述搅拌机构设于发酵仓内；所述搅拌机构包括连接顶板、连接柱、搅拌电机、搅拌杆、搅拌轴、活动腔、伺服电机、扎针、调节杆、衔接板、丝杠和丝杠副，所述连接柱贯穿密封板滑动设置，所述搅拌电机设于连接柱下，所述搅拌轴设于搅拌电机上，所述搅拌杆设于搅拌轴上，所述扎针设于搅拌杆上，将产生的气泡扎破，所述连接顶板设于连接柱上，所述活动腔设于密封板内，所述伺服电机设于活动腔内侧壁上，所述丝杠一端转动设于活动腔内侧壁上，所述丝杠另一端设于伺服电机上，所述丝杠副套接于丝杠上，所述衔接板贯穿密封板和活动腔顶壁设于丝杠副上，所述调节杆一端铰接于连接顶板上，所述调节杆另一端铰接于衔接板上，伺服电机带动丝杠转动，丝杠带动丝杠副左右移动，进而带动衔接板左右移动，衔接板带动调节杆转动，进而带动连接顶板上下移动，连接顶板带动连接柱、搅拌电机和搅拌杆整体上下移动，同时搅拌电机带动搅拌轴和搅拌杆旋转搅拌，搅拌杆旋转的同时上下移动，增加了奶制品与菌体之间的接触范围，加快奶制品与菌体的接触活跃度，从而提高发酵速度。
5.优选地，所述发酵仓下设有出料口，所述出料口上设有出料阀。
6.优选地，所述搅拌杆外侧壁上设有内壁刮板，将发酵仓内壁刮除干净。
7.优选地，所述发酵仓顶部外侧壁上嵌设有泄压阀，便于及时的对发酵仓内泄压。
8.优选地，所述发酵仓顶部外侧壁上设有入料口。
9.本实用新型采取上述结构取得有益效果如下：本实用新型提供的一种奶制品加工生产用发酵装置通过搅拌机构的设置，伺服电机带动丝杠转动，丝杠带动丝杠副左右移动，进而带动衔接板左右移动，衔接板带动调节杆转动，进而带动连接顶板上下移动，连接顶板带动连接柱、搅拌电机和搅拌杆整体上下移动，同时搅拌电机带动搅拌轴和搅拌杆旋转搅拌，搅拌杆旋转的同时上下移动，增加了奶制品与菌体之间的接触范围，加快奶制品与菌体
的接触活跃度，从而提高发酵速度。
附图说明
10.图1为本实用新型一种奶制品加工生产用发酵装置的整体结构图；
11.图2为图1中a处的局部放大图。
12.其中，1、发酵箱，2、发酵仓，3、密封板，4、支撑腿，5、搅拌机构，6、连接顶板，7、连接柱，8、搅拌电机，9、搅拌杆，10、搅拌轴，11、活动腔，12、伺服电机，13、扎针，14、调节杆，15、衔接板，16、丝杠，17、丝杠副，18、出料口，19、出料阀，20、泄压阀，21、内壁刮板，22、入料口。
具体实施方式
13.下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
14.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。以下结合附图，对本实用新型做进一步详细说明。
15.如图1-2所示，本实用新型一种奶制品加工生产用发酵装置，包括发酵箱1、发酵仓2、密封板3、支撑腿4和搅拌机构5，支撑腿4均匀设于发酵仓2下，密封板3设于发酵箱1内，发酵仓2设于发酵箱1底壁上，搅拌机构5设于发酵仓2内，发酵仓2下设有出料口18，出料口18上设有出料阀19，发酵仓2顶部外侧壁上嵌设有泄压阀20，发酵仓2顶部外侧壁上设有入料口22；搅拌机构5包括连接顶板6、连接柱7、搅拌电机8、搅拌杆9、搅拌轴10、活动腔11、伺服电机12、扎针13、调节杆14、衔接板15、丝杠16和丝杠副17，连接柱7贯穿密封板3滑动设置，搅拌电机8设于连接柱7下，搅拌轴10设于搅拌电机8上，搅拌杆9设于搅拌轴10上，搅拌杆9外侧壁上设有内壁刮板21，扎针13设于搅拌杆9上，连接顶板6设于连接柱7上，活动腔11设于密封板3内，伺服电机12设于活动腔11内侧壁上，丝杠16一端转动设于活动腔11内侧壁上，丝杠16另一端设于伺服电机12上，丝杠副17套接于丝杠16上，衔接板15贯穿密封板3和活动腔11顶壁设于丝杠副17上，调节杆14一端铰接于连接顶板6上，调节杆14另一端铰接于衔接板15上。
16.具体使用时，将奶制品和菌体通过入料口22加入到发酵仓2内，加入完成之后将入料口22密封，启动伺服电机12和搅拌电机8，伺服电机12带动丝杠16转动，丝杠16带动丝杠副17左右移动，进而带动衔接板15左右移动，衔接板15带动调节杆14转动，进而带动连接顶板6上下移动，连接顶板6带动连接柱7、搅拌电机8和搅拌杆9整体上下移动，同时搅拌电机8带动搅拌轴10和搅拌杆9旋转搅拌，搅拌杆9旋转的同时上下移动，增加了奶制品与菌体之间的接触范围，加快奶制品与菌体的接触活跃度，从而提高发酵速度，通过扎针13将发酵过程中的气泡扎破，泄压阀20对发酵仓2内及时泄压，保证了发酵仓2内的正常压力。
17.以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。


技术特征：
1.一种奶制品加工生产用发酵装置，其特征在于：包括发酵箱、发酵仓、密封板、支撑腿和搅拌机构，所述支撑腿均匀设于发酵仓下，所述密封板设于发酵箱内，所述发酵仓设于发酵箱底壁上，所述搅拌机构设于发酵仓内；所述搅拌机构包括连接顶板、连接柱、搅拌电机、搅拌杆、搅拌轴、活动腔、伺服电机、扎针、调节杆、衔接板、丝杠和丝杠副，所述连接柱贯穿密封板滑动设置，所述搅拌电机设于连接柱下，所述搅拌轴设于搅拌电机上，所述搅拌杆设于搅拌轴上，所述扎针设于搅拌杆上，所述连接顶板设于连接柱上，所述活动腔设于密封板内，所述伺服电机设于活动腔内侧壁上，所述丝杠一端转动设于活动腔内侧壁上，所述丝杠另一端设于伺服电机上，所述丝杠副套接于丝杠上，所述衔接板贯穿密封板和活动腔顶壁设于丝杠副上，所述调节杆一端铰接于连接顶板上，所述调节杆另一端铰接于衔接板上。2.根据权利要求1所述的一种奶制品加工生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵仓下设有出料口，所述出料口上设有出料阀。3.根据权利要求2所述的一种奶制品加工生产用发酵装置，其特征在于：所述搅拌杆外侧壁上设有内壁刮板。4.根据权利要求3所述的一种奶制品加工生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵仓顶部外侧壁上嵌设有泄压阀。5.根据权利要求4所述的一种奶制品加工生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵仓顶部外侧壁上设有入料口。

技术总结
本实用新型公开了一种奶制品加工生产用发酵装置，包括发酵箱、发酵仓、密封板、支撑腿和搅拌机构，所述支撑腿均匀设于发酵仓下，所述密封板设于发酵箱内，所述发酵仓设于发酵箱底壁上，所述搅拌机构设于发酵仓内；所述搅拌机构包括连接顶板、连接柱、搅拌电机、搅拌杆、搅拌轴、活动腔、伺服电机、扎针、调节杆、衔接板、丝杠和丝杠副，所述连接柱贯穿密封板滑动设置，所述搅拌电机设于连接柱下，所述搅拌轴设于搅拌电机上。本实用新型属于奶制品加工技术领域，具体是指一种能够加快奶制品与菌体的接触活跃度，提高发酵速度的奶制品加工生产用发酵装置。发酵装置。发酵装置。


技术研发人员：欧国兵 李跟笑 毛祖杰 刘保龙
受保护的技术使用者：新疆西域春乳业有限责任公司
技术研发日：2022.07.19
技术公布日：2022/10/18