一种卧式高温杀菌设备的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种卧式高温杀菌设备。


背景技术：

2.高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，能自动进行恒温、保温、定时，它按杀菌方式分为热水循环式杀菌，蒸汽式杀菌，淋水式杀菌，水汽混合式杀菌四种，其中淋水式杀菌是通过高效循环泵将热水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水雾化喷射出到食品表面，实现无死角杀菌，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌，然而现有的喷淋式杀菌锅再对蛋类物品进行杀菌时，由于将蛋类摆放在灭菌框内，虽然在灭菌框上开设有开口，但是也会使得喷淋的高温热水并不能均匀的将蛋类喷涂进行杀菌，杀菌不均匀，杀菌的效果并不理想，降低了杀菌的效率。


技术实现要素：

3.(一)解决的技术问题
4.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种卧式高温杀菌设备，具备能够使蛋类在高温杀菌锅当中进行充分均匀杀菌的优点，解决了由于蛋类摆放在灭菌框内，使得喷淋的高温热水并不能均匀的将蛋类喷涂进行杀菌，杀菌不均匀，杀菌的效果并不理想，降低了杀菌效率的问题。
5.(二)技术方案
6.为实现上述实现蛋类能够在高温杀菌锅内均匀杀菌的功能，本实用新型提供如下技术方案：一种卧式高温杀菌设备，其结构包括有支撑座、锅盖、连接合页、杀菌锅体、冷却管道、把手，所述支撑座的顶部固定连接有杀菌锅体，所述杀菌锅体的一端通过连接合页与锅盖活动连接，所述锅盖上固定连接有把手，所述杀菌锅体的顶部固定连接有冷却管道，所述冷却管道设有4～6个。
7.作为优化，所述杀菌锅体内设有杀菌框，所述杀菌框包括有框体、嵌入板、喷淋装置、摆放盒，所述框体上活动连接有嵌入板，所述框体的两侧固定连接有喷淋装置，所述喷淋装置设有六组，所述框体上活动连接有摆放盒，所述摆放盒设有三组。
8.上述嵌入板的设置，能够将框体上的椭圆通孔进行分割。
9.上述喷淋装置的设置，能够辅助杀菌锅内的喷淋系统，对杀菌框7内的蛋类起到二次均匀杀菌的效果。
10.作为优化，所述框体包括有活动槽、连接柱、圆形通孔、椭圆通孔、轨道槽，所述框体上开设有两组活动槽，所述框体的两侧固定连接有连接柱，所述连接柱设有六个，所述连接柱与喷淋装置固定连接，所述框体的顶部开设有多组圆形通孔，所述框体的两侧均开设有多组椭圆通孔，所述框体的底部设有两组轨道槽，所述轨道槽与杀菌锅体内的滑轨活动连接。
11.上述活动槽的设置，能够将嵌入板进行固定。
7、框体-11、嵌入板-12、喷淋装置-13、摆放盒-14、活动槽-111、连接柱-112、圆形通孔-113、椭圆通孔-114、轨道槽-115、外环-131、喷嘴组件-132、内环-133、盛接盒-134、进水孔-135、圆形板-136、底座-21、卡槽-22、卡珠-23和喷头-24、板体-121、拉把-122、圆孔-123。
具体实施方式
32.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
33.实施例一
34.请参阅图1-5，一种卧式高温杀菌设备，其结构包括有支撑座1、锅盖2、连接合页3、杀菌锅体4、冷却管道5、把手6，支撑座1的顶部固定连接有杀菌锅体4，杀菌锅体4的一端通过连接合页3与锅盖2活动连接，锅盖2上固定连接有把手6，杀菌锅体4的顶部固定连接有冷却管道5，冷却管道5设有4～6组。
35.具体的，杀菌锅体4内设有杀菌框7，杀菌框7包括有框体11、嵌入板12、喷淋装置13、摆放盒14，框体11上活动连接有嵌入板12，框体11的两侧固定连接有喷淋装置13，喷淋装置13设有六组，框体11上活动连接有摆放盒14，摆放盒14设有三组。
36.上述嵌入板12的设置，能够将框体11上的椭圆通孔114进行分割。
37.上述喷淋装置13的设置，能够辅助杀菌锅内的喷淋系统，对杀菌框7内的蛋类起到二次均匀杀菌的效果。
38.具体的，喷淋装置13包括有外环131、喷嘴组件132、内环133、盛接盒134、进水孔135、圆形板136，外环131和内环133之间固定连接有圆形板136，内环133与连接柱112固定连接，圆形板136上环形阵列有六组喷嘴组件132，喷嘴组件132与圆形板136固定连接，外环131的顶部固定连接有盛接盒134，盛接盒134的底部开设有进水孔135，进水孔135嵌入进外环131和圆形板136内部。
39.上述喷嘴组件132的设置，能够从杀菌框7的两侧对杀菌框7内部的蛋类进行二次的均匀杀菌。
40.上述盛接盒134的设置，能够将杀菌锅体4内的喷淋的高温热水进行收集。
41.具体的，喷嘴组件132由底座21、卡槽22、卡珠23和喷头24组成，底座21的底部与圆形板136固定连接，底座21上开设有卡槽22，卡槽22内活动连接有卡珠23，卡珠23上螺旋设有六个喷头24，喷头24与卡珠23固定连接。
42.上述卡槽22和卡珠23的设置，能够通过转动配合，带动喷头24进行角度的调节。
43.上述喷头24的设置，通过将多组喷头24设置成螺旋形，能够对杀菌框7内的蛋类进行均匀的杀菌。
44.具体的，嵌入板12由板体121、拉把122和圆孔123组成，板体121的一端固定连接有拉把122，板体121上开设有多组圆孔123，圆孔123的位置与椭圆通孔114的位置相对应。
45.在使用时，当需要对蛋类进行高温杀菌时，通过将蛋类物品摆放入设有的多组摆放盒14当中，而后将摆放盒14推入杀菌框7当中，拉动把手6将锅盖2盖上后，驱动杀菌锅体4内的喷淋系统喷洒高温热水对杀菌框7内的蛋类进行高温杀菌，此时盛接盒134能够将喷洒
的热水进行盛接收集，然后通过盛接盒134底部开设有的进水孔135将收集的高温热水进行排进喷淋装置13当中，而后通过喷嘴组件132上的多组喷头24喷出，能够从杀菌框7的两侧对内部的蛋类进行杀菌，同时通过卡槽22和卡珠23相配合，能够使得卡珠23能够在卡槽22内旋转带动卡珠23上的多组喷嘴24进行不同的角度的调节，能够对杀菌框7内的蛋类进行全方面均匀的杀菌。
46.实施例二
47.请参阅图1-7，在实施例的基础上进一步实施，其中在实施例1的中记载的框体11包括有活动槽111、连接柱112、圆形通孔113、椭圆通孔114、轨道槽115，框体11上开设有两组活动槽111，框体11的两侧固定连接有连接柱112，连接柱112设有六个，连接柱112与喷淋装置13固定连接，框体11的顶部开设有多组圆形通孔113，框体11的两侧均开设有多组椭圆通孔114，框体11的底部设有两组轨道槽115，轨道槽115与杀菌锅体4内的滑轨活动连接。
48.上述活动槽111的设置，能够将嵌入板12进行固定。
49.上述圆形通孔113和椭圆通孔114的设置，能够使得高温杀菌热水能够进入对蛋类进行杀菌。
50.当需要对不同体积大小的蛋类进行杀菌时，当遇到体积大的蛋类进行杀菌时侧无需使用嵌入板12，当遇到鹌鹑蛋类等体积较小的蛋类时，则通过拉把122将嵌入板12从活动槽111中插入，将框体11两侧的椭圆通孔114进行分割，形成两组小的圆形通孔，能够使得对杀菌框7内的小体积的蛋类进行均匀的高温杀菌。
51.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。