一种自动控温炒制机的制作方法

1.本技术涉及食品加工设备领域，尤其是涉及一种自动控温炒制机。


背景技术：

2.坚果作为一种闭果，是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。但是，生坚果中一般含有大量的植物酸，其中一种叫做单宁的植物酸，人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应，经过晒干或者炒熟的坚果中，指纹锁的含量就会大大降低，食用起来更加安全。
3.目前，为了保证坚果炒制过程中具有较好的炒制效果，坚果在封闭的炒制锅内炒制，炒制完成时，炒制锅内的气体温度和压强较高，打开顶盖的过程中，温度较高的气体会对操作人员造成安全隐患。当然，一拖二也可以等炒制锅内部的温度和压强降低后再打开炒制机，这样虽然没有安全隐患，但是会影响炒制好的坚果的口感，需要尽快取出。


技术实现要素：

4.为了降低炒制锅顶盖打开时高温气体给操作人员带来的安全风险，本技术提供一种自动控温炒制机。
5.本技术提供的一种自动控温炒制机采用如下的技术方案：
6.一种自动控温炒制机，包括顶盖、支架、控温机构和设置于支架的炒制锅，顶盖与炒制锅构成转动副，控温机构包括触发件和设于支架控制器，触发件的一端连接于顶盖，支架靠近触发件滑移路径处设有触碰开关，触发件随顶盖转动与触碰开关触碰，支架设有降温室，降温室与炒制锅连通，降温室与炒制锅的连通处设有电磁阀，触碰开关和电磁阀均与控制器电连接。
7.通过采用上述技术方案，顶盖与炒制锅可构成封闭的空间，在坚果炒制时，使得炒制锅内部坚果的受热均匀；当操作人员打开顶盖时，顶盖带动触发件与触碰开关接触接触，将电信号传递给控制器，控制器控制电磁阀打开，炒制锅内部的的高温高压气体进入降温室，使得炒制锅内的的温度降低，减小高温气体在开盖时对操作人员带来的安全隐患和不适感。
8.可选的，控温机构还包括弹簧和凸块，凸块滑动连接于触发件，弹簧一端与凸块抵接，另一端与触发件抵接，凸块朝向触碰开关的位置部分突出。
9.通过采用上述技术方案，凸块与触碰开关点接触，防止触碰开关误触，顶盖转动盖于炒制锅时，凸块可以与触碰开关接触一次，顶盖转动打开时，凸块与触碰开关触碰一次，可利用两个不同行程的触碰，完成对电磁阀的精准控制。
10.可选的，炒制锅的底部设有加热机构，加热机构与控制器电连接。
11.通过采用上述技术方案，加热机构可以为炒制锅提供热源，加热机构的输出功率可受控制器控制，使得加热机构加热炒制锅时的温度在设定的范围内。
12.可选的，加热机构包括导热管，导热管安装于炒制锅的外壁，导热管从炒制锅底部朝向顶部延伸。
13.通过采用上述技术方案，导热管可以将加热机构产生的热量均匀的导向炒制锅的外壁，使得炒制锅内部的炒货受热均匀。
14.可选的，炒制锅底部设有温度传感器，温度传感器靠近加热机构的热源设置，温度传感器电连接于控制器。
15.通过采用上述技术方案，温度传感器实时监测炒制锅底部的温度，当温度传感器检测到炒制锅底部的温度低于设定范围时，温度传感器反馈给控制器，控制器提高加热器的输出功率，当温度传感器检测到炒制锅底部的温度高于设定范围时，温度传感器反馈给控制器，控制器降低加热器的输出功率。
16.可选的，炒制锅内部设有搅拌机构，搅拌机构包括支撑件、搅拌电机和搅拌铲，支撑件安装于炒制锅的内壁，搅拌电机的输出轴朝向炒制锅底部方向安装于支撑件，搅拌电机的输出轴与搅拌铲的一端连接，搅拌铲朝向炒制锅底部延伸。
17.通过采用上述技术方案，当顶盖闭合时，搅拌电机可以持续驱动搅拌铲转动，炒制锅内的炒货翻转，将炒制锅内位于底部的炒货翻转上来，使得炒货各个部位能都受热均匀。
18.可选的，顶盖设有锁扣机构，锁扣机构用于限制顶盖和炒制锅脱离。
19.通过采用上述技术方案，顶盖和炒制锅可以通过锁扣机构闭合，在炒制过程中可以维持炒制锅内的温度恒定，恒定的温度可以使得炒货具有良好的烘干效果，炒货的最终炒制效果更好。
20.可选的，降温室远离炒制锅的一侧设有排气口。
21.通过采用上述技术方案，降温室可以通过排气口与外部连通，炒制锅内的气体通过降温室降压降温后，可以通过排气口进入大气，排气口的排出方式进一步减小气体对操作人员的影响。
22.综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
23.1.顶盖与炒制锅可构成封闭的空间，在坚果炒制时，使得炒制锅内部坚果的受热均匀；当操作人员打开顶盖时，顶盖带动触发件与触碰开关接触接触，将电信号传递给控制器，控制器控制电磁阀打开，炒制锅内部的的高温高压气体进入降温室，使得炒制锅内的的温度降低，减小高温气体在开盖时对操作人员带来的安全隐患和不适感；
24.2.加热机构可以为炒制锅提供热源，加热机构的输出功率可受控制器控制，使得加热机构加热炒制锅时的温度在设定的范围内；
25.3.凸块与触碰开关点接触，防止触碰开关误触，顶盖转动盖于炒制锅时，凸块可以与触碰开关接触一次，顶盖转动打开时，凸块与触碰开关触碰一次，可利用两个不同行程的触碰，完成对电磁阀的精准控制。
附图说明
26.图1是本技术的一种自动控温炒制机的结构示意图。
27.图2是本技术的一种自动控温炒制机的剖视示意图。
28.图3是本技术的控温机构的剖视示意图
29.图4是本技术的一种自动控温炒制机打开状态位置示意图。
30.图5是本技术的一种自动控温炒制机的控制原理框图。
31.附图标记说明：1、炒制锅；11、温度传感器；2、控温机构；21、弹簧；22、凸块；23、触发件；24、滑槽；25、控制器；3、支架；31、定位槽；32、触碰开关；33、降温室；34、电磁阀；35、排气口；36、固定块；37、插孔；4、散热机构；5、搅拌机构；51、支撑件；52、搅拌电机；53、搅拌铲；531、转动杆；532、搅动件；6、加热机构；61、加热器；62、导热管；63、安装框；7、顶盖；71、把手；8、锁扣机构；81、插销；82、连接块。
具体实施方式
32.以下结合附图1-5对本技术作进一步详细说明。
33.本技术实施例公开一种自动控温炒制机。
34.参照图1和图5，自动控温炒制机包括炒制锅1、控温机构2和支架3，炒制锅1固定于支架3，炒制锅1的开口端转动连接有顶盖7。支架3的一侧内部设有降温室33，降温室33通过导管与炒制锅1连通，炒制锅1与降温室33的连接处设有电磁阀34，电磁阀34与控制器25电连接。降温室33远离炒制锅1的一侧设有排气口35，当顶盖7打开时，控温机构2控制电磁阀34打开，使得炒制锅1内的高温高压气体进入降温室33内。
35.参考图2和图3，控温机构2包括控制器25、触发件23、弹簧21和凸块22。控制器25固定连接于支架3，触发件23的一端固定于顶盖7，另一端为自由端。触发件23靠近自由端的侧面设有滑槽24，凸块22滑移连接于滑槽24，弹簧21的一端固定于滑槽24的底部，另一端固定于凸块22的一端。在弹簧21的自然状态下，凸块22部分突出于触发件23的外壁。
36.支架3设有与触发件23相匹配的定位槽31，定位槽31的开口处设有与凸块22相对应的触碰开关32。当顶盖7贴合于炒制锅1顶部时，触发件23的自由端靠近定位槽31的槽口；当顶盖7转动打开时，触发件23随顶盖7滑动进入定位槽31内，凸块22接触触碰开关32，使得控制器25控制电磁阀34的开合。
37.参考图2和图4，炒制锅1靠近开口端的外壁的对应两侧各固定一固定块36，远离顶盖7转动中心的固定块36设有插孔37，插孔37，炒制锅1通过固定块36与支架3固定连接，在本实施例中炒制锅1为半球状薄壁结构，在其他实施例中，炒制锅1可以采用圆锥体等结构。
38.炒制锅1内部设有搅拌机构5，搅拌机构5包括支撑件51、搅拌电机52和搅拌铲53，支撑件51为十字结构，支撑件51固定于靠近炒制锅1开口处的内壁，搅拌电机52固定于支撑件51十字结构的中心。搅拌电机52的输出轴朝向锅底设置，搅拌铲53包括转动杆531和搅动件532，转动杆531的一端通过联轴器与搅拌电机52的输出轴连接，转动杆531的另一端连接搅动件532的一端，使得搅动件532可以搅拌位于炒制锅1内的炒货。
39.为了给炒制锅1提供热源，炒制锅1底部设有加热机构6。加热机构6包括加热器61、导热管62和安装框63。在本实施例中，安装框63采用四周和底部封闭的矩形框结构，在其他实施例中，安装框63也可以采用圆柱体的框架结构，安装框63的开口侧朝向炒制锅1底部，安装框63与炒制锅1的外壁固定。
40.导热管62固定连接于炒制锅1的外壁，为了使得炒制锅1的外壁能够受热均匀，导热管62从炒制锅1外壁的底部朝向顶部盘旋设置。加热器61固定于正对炒制锅1底部的安装框63内，加热器61与控制器25电连接。在本实施例中散热机构4为散热风扇，散热机构4固定于安装框63的侧面以将安装框63内的热量从散热风扇吸走。
41.炒制锅1底部内嵌有温度传感器11，用于检测炒制锅1温度最高的底部的实时温度，温度传感器11与控制器25电连接。炒制前，根据炒制的干货，温度传感器11设置合适的温度范围，例如在炒制核桃时，温度传感器11检测的温度范围设定为150至170。
42.参考图2，顶盖7的一侧设有锁扣机构8，锁扣机构8包括插销81和连接块82，插销81滑移连接于连接块82，连接块82固定于顶盖7远离其转动中心一端的外壁，固定块36设有与插销81配合的插孔37，插销81插入插孔37中以限制顶盖7转动。
43.实施例的实施原理为：
44.当顶盖7转动盖于炒制锅1顶部时，凸块22与，插销81插入插孔37中以限制顶盖7转动，控制器25控制加热器61为炒制锅1加热，导热管62将控制加热器61释放的热量朝向炒制锅1的顶部传递，控制器25控制搅拌电机52转动，从而带动搅拌铲53转动，对炒制锅1内的炒货进行翻炒。
45.在炒制过程中，温度传感器11实时监测炒制锅1底部的温度，当炒制锅1的底部温度低于预设的温度范围，控制器25提高加热器61的输出功率，增大发热量；当炒制锅1的底部温度高于预设的温度范围，控制器25降低加热器61的输出功率，减小发热量。
46.炒制结束后取下插销81，操作人员手持手臂将顶盖7打开，打开的瞬间，触发件23带动凸块22与触碰开关32接触，触碰开关32给控制器25传递电信号，控制器25打开电磁阀34使得炒制锅1内的高温高压气体可以进入降温室33，气体降温降压后从排气口35排出。同时关闭加热器61和散热机构4，为炒制锅1进行降温。
47.以上均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。