一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅的制作方法

1.本实用新型涉及卤制食品用卤锅技术领域，具体为一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅。


背景技术：

2.卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，通常是在专用的卤锅中进行。
3.例如中国专利cn101773219b中的一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，利用卤药网箱将食材与卤药隔离；利用带孔的可转动式翻罐笼匀速转动达到自动搅拌食材的目的，利用机械代替和模拟手工操作，并免去人工投料、翻转搅拌、清选等需高强度人力完成的工序，可大大提高生产效率和减少用工数量，降低能耗，减少生产成本，有效减少人与食品原材料接触，降低交叉污染的机率，提高食品安全生产的保障能力，可在瞬间完成，使同批食品卤制时间一致，成功的解决了卤制食品生、熟和味道不一致的质量问题，能使各种卤制食品的卤制时间长短、温度高低、生熟程度，有效进行规范控制，可以实现卤制食品质量标准化，但上述专利中的蒸汽卤锅其滚筒式食材罐笼结构不便于拆卸下来进行清理，长期使用滚筒式食材罐笼容易积累污垢和滋生细菌，从而对卤制食材造成污染，同时若滚筒式食材罐笼结构不拆卸下来，也不便于对蒸汽卤锅内部进行清洁，故而提出一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅来解决上述问题。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种便于将滚筒式食材罐笼拆卸下来进行清理的设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，包括蒸汽卤锅本体，所述蒸汽卤锅本体的外部设置有支架，所述蒸汽卤锅本体的外部设置有锅盖，所述蒸汽卤锅本体的内部设置有卤药网箱，所述蒸汽卤锅本体的内部设置有安装拆卸结构；
6.所述安装拆卸结构包括安装台、电机、连接头、穿孔、固定柱、限位孔、固定螺栓和滚筒式食材罐笼本体，所述安装台设置在蒸汽卤锅本体的外部，所述安装台的外部设置有电机，所述电机的外部设置有连接头，所述连接头的内部开设有穿孔，所述连接头的内部设置有固定柱，所述固定柱的内部开设有限位孔，所述固定柱的内部设置有固定螺栓，所述固定柱的外部设置有滚筒式食材罐笼本体。
7.进一步，所述蒸汽卤锅本体底部的外侧连接在支架顶部的内侧，所述锅盖底部的内侧螺纹安装在蒸汽卤锅本体顶部的外侧，所述卤药网箱的外部设置在蒸汽卤锅本体底部的内侧。
8.进一步，所述安装台的左侧连接在蒸汽卤锅本体的右侧，所述电机的底部连接在
安装台的顶部，所述连接头的数量为两个，且呈左右分布，右侧所述连接头的右侧与电机的左侧输出轴处安装在一起。
9.进一步，两个所述连接头的外部分别与蒸汽卤锅本体左右两侧的内部转动连接，所述穿孔的数量为两个，两个所述穿孔分别开设在两个连接头的内部，所述固定柱的数量为两个，两个所述固定柱的外部分别连接在两个连接头的内部。
10.进一步，所述限位孔的数量为两个，两个所述限位孔分别开设在两个固定柱的内部，所述固定螺栓的数量为两个，两个所述固定螺栓的外部分别通过两个限位孔连接在两个固定柱的内部。
11.进一步，两个所述固定柱的相邻一侧分别与滚筒式食材罐笼本体的左右两侧固定安装在一起。
12.与现有技术相比，本技术的技术方案具备以下有益效果：
13.该设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，通过设置安装台和电机，方便驱动滚筒式食材罐笼本体进行转动，从而达到自动搅拌食材的目的，通过设置连接头、穿孔、固定柱、限位孔、固定螺栓和滚筒式食材罐笼本体，方便使得滚筒式食材罐笼本体便于拆卸下来进行清理，避免滚筒式食材罐笼本体长期不清理容易积累污垢和滋生细菌，从而对卤制食材造成污染，同时滚筒式食材罐笼本体拆卸下来之后也便于对蒸汽卤锅本体内部进行清理。
附图说明
14.图1为本实用新型立体结构示意图；
15.图2为本实用新型局部正面剖视结构示意图；
16.图3为本实用新型俯视剖视结构示意图。
17.图中：1、蒸汽卤锅本体；2、支架；3、锅盖；4、卤药网箱；5、安装拆卸结构；501、安装台；502、电机；503、连接头；504、穿孔；505、固定柱；506、限位孔；507、固定螺栓；508、滚筒式食材罐笼本体。
具体实施方式
18.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
19.参照图1-3，为本实用新型公开的一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，包括蒸汽卤锅本体1，蒸汽卤锅本体1的外部设置有支架2，通过设置支架2，方便支撑固定蒸汽卤锅本体1，蒸汽卤锅本体1的外部设置有锅盖3，蒸汽卤锅本体1的内部设置有卤药网箱4，通过设置卤药网箱4，方便将食材与卤料隔离，蒸汽卤锅本体1的内部设置有安装拆卸结构5。
20.安装拆卸结构5包括安装台501、电机502、连接头503、穿孔504、固定柱505、限位孔506、固定螺栓507和滚筒式食材罐笼本体508，安装台501设置在蒸汽卤锅本体1的外部，安装台501的外部设置有电机502，通过设置安装台501和电机502，方便驱动滚筒式食材罐笼本体508进行转动，从而达到自动搅拌食材的目的，电机502的外部设置有连接头503，连接头503的内部开设有穿孔504，连接头503的内部设置有固定柱505，固定柱505的内部开设有
限位孔506，固定柱505的内部设置有固定螺栓507，固定柱505的外部设置有滚筒式食材罐笼本体508，通过设置连接头503、穿孔504、固定柱505、限位孔506、固定螺栓507和滚筒式食材罐笼本体508，方便使得滚筒式食材罐笼本体508便于拆卸下来进行清理，避免滚筒式食材罐笼本体508长期不清理容易积累污垢和滋生细菌，从而对卤制食材造成污染，同时滚筒式食材罐笼本体508拆卸下来之后也便于对蒸汽卤锅本体1内部进行清理。
21.在图2和图3中，在安装的时候，安装台501的左侧固定安装在蒸汽卤锅本体1的右侧，通过安装的安装台501，可以安装放置电机502，连接头503的数量为两个，在安装的时候，两个连接头503相离一侧的外部呈对称转动安装在蒸汽卤锅本体1左右两侧的内部，并且右侧连接头503的右侧固定安装在电机502的左侧输出轴处，通过连接头503与电机502输出轴处的固定连接，使得电机502可以驱动连接头503进行转动。
22.在图2和图3中，穿孔504的数量为两个，两个穿孔504分别开设在两个连接头503的内部，固定柱505的数量为两个，两个固定柱505相离一侧的外部分别套接安装在两个连接头503相邻一侧的内部，限位孔506的数量为两个，两个限位孔506分别开设在两个固定柱505的内部，并且每个限位孔506与每个穿孔504处于同一水平位置，固定螺栓507的数量为两个，在安装的时候，两个固定螺栓507的外部分别通过两个穿孔504和两个限位孔506安装在两个连接头503的内部和两个固定柱505的内部，从而将滚筒式食材罐笼本体508与连接头503连接在一起，使得连接头503转动时可以带动滚筒式食材罐笼本体508进行转动。
23.本实施例的实施原理为：首先打开锅盖3，接着打开滚筒式食材罐笼本体508，将待卤制的食材放入滚筒式食材罐笼本体508内部，接着关闭滚筒式食材罐笼本体508，然后盖上锅盖3，启动电机502和该蒸汽卤锅，电机502驱动滚筒式食材罐笼本体508进行转动，从而带动食材自动均匀搅拌，再接着食材卤制完成后，打开锅盖3，打开滚筒式食材罐笼本体508，将卤制食材取出，最后需要将滚筒式食材罐笼本体508拆卸下来时，将固定螺栓507从连接头503和固定柱505的内部取出，接着将固定柱505从连接头503的内部取出，即可完成拆卸，解决了现有的蒸汽卤锅其滚筒式食材罐笼结构不便于拆卸下来进行清理，长期使用滚筒式食材罐笼容易积累污垢和滋生细菌，从而对卤制食材造成污染，同时若滚筒式食材罐笼结构不拆卸下来，也不便于对蒸汽卤锅内部进行清洁的问题。
24.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
25.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。