一种火腿消毒器的制作方法

1.本实用新型涉及火腿熏制消毒技术领域，具体是一种火腿消毒器。


背景技术：

2.火腿是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、熏制、斩拌、高温蒸煮加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长，烟熏是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法，烟熏火腿因其独特的风味深受消费者的喜爱。
3.火腿在加工前裸露于环境中，使得环境中的细菌附着在火腿的表面，由于烟熏设备缺少杀菌消毒装置，使得人们在使用该火腿后容易引发腹泻等疾病，火腿的熏制一般都是通过人工烧炭的烟进行熏制，人工熏制效率很低，且炭熏制的香肠火腿会产生对人体有害的物质，熏制时排放的烟也会对环境产生污染。
4.现有的火腿消毒有以下缺点：
5.1.腿在加工前裸露于环境中，使得环境中的细菌附着在火腿的表面，人们在使用该水产品后容易引发腹泻等疾病；
6.2.烟熏是一般采用烟熏房，发烟炉发出的烟雾进入烟熏房后进行烟熏，导致烟雾在烟熏房中存留时间短，烟熏效果差，耗时长，影响腊肉的烟熏质量。


技术实现要素：

7.本实用新型要解决的技术问题就是克服以上的技术缺陷，提供一种火腿消毒器。
8.为了解决上述问题，本实用新型的技术方案为：一种火腿消毒器，包括消毒烟熏箱、固定槽一、烟熏结构、出烟结构、晾挂结构、密封门、紫外线灭菌消毒灯和底板，所述消毒烟熏箱固定于底板顶部，所述固定槽一设于消毒烟熏箱内两侧，所述烟熏结构设于消毒烟熏箱箱壁内，所述出烟结构设于消毒烟熏箱顶部，所述晾挂结构设于消毒烟熏箱内部，所述紫外线灭菌消毒灯设于消毒烟熏箱内壁上。
9.进一步，所述烟熏结构包括烟熏机、固定管、连接管、进烟口和挡烟板，所述烟熏机设于消毒烟熏箱一侧，所述连接管设于消毒烟熏箱两侧箱壁中，所述固定管一连接烟熏机，另一端连接两个所述连接管，所述进烟口贯穿于消毒烟熏箱内壁，所述挡烟板设于进烟口上方。
10.进一步，所述出烟结构包括排烟口、吸烟管、排烟扇、过滤层和排烟筒，所述排烟口设于消毒烟熏箱内远离密封门一侧箱壁内，所述吸烟管一端连接排烟口，另一端连接排烟扇，所述排烟扇顶部设有过滤层，所述排烟筒设于出烟结构顶部。
11.进一步，所述过滤层包括过滤网和活性炭吸附网，所述过滤网和所述活性炭吸附网两端均活动连接于出烟结构内，所述过滤网设于活性炭吸附网远离排烟扇一侧。
12.进一步，所述晾挂结构包括固定板、收集盒、把手、滑动槽、固定槽二、滑动块、延伸
块、挂钩、放置口和挡板，所述固定板两端活动设于固定槽一内，所述固定板顶部设有收集盒，所述把手设于固定板靠近密封门一端，所述滑动槽设于固定板底部，所述固定槽二设于滑动槽内，所述滑动块活动设于滑动槽内，且两端设于固定槽二内，所述延伸块固定连接于滑动块底部，所述挂钩固定连接于延伸块底部，所述放置口设于滑动槽靠近密封门一端，所述放置口内设有挡板，所述挡板远离滑动块一端设有伸缩杆。
13.进一步，所述密封门包括隔热把手和观察窗，所述隔热把手设于密封门一侧，所述观察窗设于隔热把手一侧。
14.本实用新型与现有的技术相比的优点在于：
15.1.内部设有紫外线灭菌消毒灯，可以在烟熏过程中对火腿进行灭菌消毒处理；
16.2.排烟结构内设有过滤层，可以将烟雾进行过滤，降低pm2.5的排放；
17.3.晾挂火腿的底部设有收集盒对油脂进行收集，避免熏制过程中，油脂滴落附着在箱体内。
附图说明
18.图1是本实用新型一种火腿消毒器的结构图。
19.图2是本实用新型一种火腿消毒器的内部结构图。
20.图3是本实用新型一种火腿消毒器的内部结构图。
21.图4是晾挂结构的结构图。
22.如图所示：1、消毒烟熏箱；1.1、固定槽一；2、烟熏结构；2.1、烟熏机；2.2、固定管；2.3、连接管；2.4、进烟口；2.5、挡烟板；3、出烟结构；3.1、排烟口；3.2、吸烟管；
23.3.3、排烟扇；3.4、过滤层；3.41、过滤网；3.42、活性炭吸附网；3.5、排烟筒；4、晾挂结构；4.1、固定板；4.2、收集盒；4.3、把手；4.4、滑动槽；4.5、固定槽二；4.6、滑动块；4.7、延伸块；4.8、挂钩；4.9、放置口；4.10、挡板；5、密封门；5.1、隔热把手；5.2、观察窗；6、紫外线灭菌消毒灯；7、底板。
具体实施方式
24.下面结合附图来进一步说明本实用新型的具体实施方式。其中相同的零部件用相同的附图标记表示。
25.需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。
26.为了使本实用新型的内容更容易被清楚地理解，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
27.如图1至图2所示，一种火腿消毒器，包括消毒烟熏箱1、固定槽一1.1、烟熏结构2、烟熏机2.1、固定管2.2、连接管2.3、进烟口2.4、挡烟板2.5、出烟结构3、排烟口3.1、吸烟管3.2、排烟扇3.3、过滤层3.4、过滤网3.41、活性炭吸附网3.42、排烟筒3.5、密封门5、隔热把手5.1、观察窗5.2、紫外线灭菌消毒灯6和底板7，消毒烟熏箱1内部两侧设有固定槽一1.1，烟熏机2.1设于消毒烟熏箱1一侧，且固定管2.2一端连接烟熏机1，另一端连接消毒烟熏箱1两侧箱壁内的连接管2.3，若干进烟口2.4一端连接连接管2.3，另一端延伸至消毒烟熏箱1内部，进烟口2.4上方设有挡烟板2.5，可以使烟绕过挡烟板过程中更加均匀的接触火腿，使
烟熏更加均匀，出烟结构3设于消毒烟熏箱1顶部，出烟筒3.5设于出烟结构3顶部，出烟结构33内部设有过滤层3.4和排烟扇3.3，排烟扇3.3连接吸烟管3.2，吸烟管3.2连接若干排烟口3.1，排烟扇3.3通过排烟口3.1将烟从吸烟管3.2排出，进而排烟扇3.3上方的过滤网3.41和活性炭过滤层3.42将烟过滤后送出，避免环境污染，消毒烟熏箱1开口处设有密封门5，密封门5一侧设有隔热把手5.1，防止使用人员在开门时被烫伤，隔热把手5.1一侧设有观察窗5.2，便于工作人员及时观察内部的烟熏情况，消毒烟熏箱1内部设有若干紫外线消毒灭菌灯6，可以在加工过程中对火腿进行灭菌消毒。
28.如图3至图4所示，晾挂结构，包括固定板4.1、收集盒4.2、把手4.3、滑动槽4.4、固定槽二4.5、滑动块4.6、延伸块4.7、挂钩4.8、放置口4.9和挡板4.10，固定板4.1两端活动设于固定槽一1.1内，固定板4.1顶部设有收集盒4.2，便于在烟熏过程中收集火腿滴落的油脂，防止滴落在消毒烟熏箱1内，难以清理，固定板4.1底部设有若干滑动槽4.4，滑动槽4.4内部设有固定槽二4.5，滑动块4.4活动于固定槽二4.5内，延伸块4.7一端固定连接滑动块4.6底部，另一端固定连接挂钩4.7，通过滑动槽4.6滑动滑动块4.6，来调节挂钩4.8间的距离，滑动槽4.4靠近密封门5一端设有放置口4.9，放置口4.9内设有挡板4.10，挡板4.10靠近密封门5一侧设有伸缩杆，伸缩杆另一端连接固定槽二4.5一端，需要取下挂钩4.8时拉动挡板4.10，将挡板4.10收进固定槽二4.5内，滑动块4.6从放置口4.9拿出，固定板4.1靠近密封门5一侧设有把手4.3。
29.在具体的使用中：
30.使用前抽出固定板4.1，将火腿挂到固定板4.1底部的挂钩4.8上，根据所需要的空隙在滑动槽4.4内对挂钩4.8之间的距离进行调整，火腿挂好后，关闭密封门，启动烟熏机2.1进行造烟，烟通过固定管2.2进入连接管2.3，用过进烟口2.4对内部的火腿进行烟熏，进烟口2.4上方的挡烟板2.5可以将进烟口2.4的烟遮挡，烟向下绕过挡烟板2.5的过程中可以使烟雾分散的更加均匀，烟雾在向上移动的过程中与火腿接触，对火腿进行熏制，在熏制过程中产生的油脂滴落在固定板4.1顶部的收集盒4.2内，方便熏制完成后进行清理，避免油脂掉落在消毒烟熏箱1内难以清理，启动出烟结构3，烟从消毒烟熏箱1内部侧壁上的排烟口3.1通过排烟扇3.3被吸出，排烟扇3.3上方的过滤层3.4可以将烟中的有害物质过滤，避免污染外部环境，消毒烟熏箱1内壁上的紫外线消毒灭菌6灯可以在烟熏过程中对火腿进行灭菌消毒，烟熏完成后，打开密封门5，将固定板4.1抽出拿取火腿，或者拉动滑动槽4.4靠近密封门5一端放置孔4.9内的挡板4.10，直接将挂钩4.8拿出。
31.以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。