一种无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法与流程

本发明涉及本草原料提取，具体涉及一种无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法。

背景技术：

1、本草原料提取物饮料中含有多种活性成分，不仅具有特殊的风味，还对身体具有一定的调理作用，受到了很多消费者的喜爱。上述饮料，多数采用“集中提取，分散灌装”的加工方式，先将本草原料经提取、浓缩制备成浓缩液，再进行调配、灭菌、灌装制成饮料成品。由于本草原料提取物质成分比较复杂，含有黄酮类、皂苷、多糖、挥发油、萜类、果胶、淀粉、蛋白质、脂质、糅质等多种物质，该饮料成品在货架期容易出现沉淀。

2、目前，对于本草原料的提取方法主要包括：1)将本草原料采用水提、醇沉、真空浓缩工艺；该方法能够较好的将本草原料中大部分果胶、淀粉、蛋白质和脂质等多种大分子物质去除，但是会导致大量风味物质损失，且醇沉工艺使用大量的乙醇，易产生安全问题，生产加工场地也会受到很大的限制。2)将本草原料采用水提、过滤、浓缩灭菌工艺，该方法虽然能最大限度的保留风味物质，但是浓缩液仍会产生沉淀。

技术实现思路

1、基于此，有必要提供一种无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，在保证风味的基础上，保证浓缩液的澄清度。

2、本发明提供了一种无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，所述制备方法包括：

3、s1：将本草原料采用恒温热水进行两次浸提经固液分离获得提取液；

4、s2：将所述提取液冷却后进行离心，再通过反渗透膜组件进行浓缩获得浓缩液；

5、s3：将所述浓缩液静置2～5h后，排出浓缩液总体积4～8％的底部溶液，获得上层浓缩液；

6、s4：将所述上层浓缩液进行灭菌、灌装获得本草原料提取浓缩液。

7、在一个实施例中，所述步骤s1中采用恒温热水进行两次浸提过程包括：

8、所述步骤s1中采用恒温热水进行两次浸提过程包括：

9、第一次浸提工艺参数为：浸提加水量为所述本草原料的质量的12～16倍；浸提温度为89～93℃，时间为45～75分钟；

10、第二次浸提工艺参数为：浸提加水量为所述本草原料的质量的10～14倍；浸提温度大于90℃，时间为5～20分钟。

11、在一个实施例中，所述步骤s1中固液分离过程采用袋式过滤器分级过滤。

12、在一个实施例中，所述步骤s2中将所述提取液冷却后的温度为20～30℃。

13、在一个实施例中，所述步骤s2中离心过程采用蝶式分离装置，离心速率5000-10000r/min。

14、在一个实施例中，所述步骤s2获得的浓缩液的可溶性固形物为10～25％。

15、在一个实施例中，所述步骤s2还包括：

16、将所述反渗透膜组件中残留的浓缩液冲洗回收，获得余料，并将所述余料杀菌后与所述提取液混合。

17、在一个实施例中，所述步骤s3中的底部溶液与所述提取液混合。

18、在一个实施例中，所述步骤s4中灭菌过程的工艺参数为：130～140℃灭菌30～40秒。

19、在一个实施例中，所述步骤s4中灌装过程为无菌灌装，灌装头无菌腔温度≥96℃，灌装温度≤45℃。

20、相较于现有技术，本发明具有的有益效果为：

21、本发明基于产生沉淀的原因，将本草原料经两次水提、固液分离后，进行离心，然后采用反渗透膜组件进行浓缩，将浓缩后的溶液经静置一段时间后，排出4～8％底部溶液，然后进行灭菌和无菌封装。通过提取、静置等工艺参数的调整和配合，缩短了生产时间，一方面通过物理方法排出了易产生沉淀的成分，另一方面通过缩短生产时间，减少微生物反之造成的浑浊和沉淀，实现了本草原料浓缩液澄清、稳定，保证本草原料浓缩液的质量稳定性。

技术特征：

1.一种无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述制备方法包括：

2.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s1中采用恒温热水进行两次浸提过程包括：

3.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s1中固液分离过程采用袋式过滤器分级过滤。

4.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s2中将所述提取液冷却后的温度为20～30℃。

5.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s2中的离心采用蝶式分离装置进行，离心速率5000-10000r/min。

6.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s2获得的浓缩液的可溶性固形物为10～25％。

7.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s2还包括：

8.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s3中的底部溶液与所述提取液混合。

9.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s4中灭菌过程的工艺参数为：130～140℃灭菌30～40秒。

10.根据权利要求1所述的无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法，其特征在于，所述步骤s4中灌装过程为无菌灌装，灌装头无菌腔温度≥96℃，灌装温度≤45℃。

技术总结
本发明涉及本草原料提取技术领域，具体涉及一种无沉淀物的本草原料提取浓缩液连续生产方法。所述制备方法包括：将本草原料采用恒温热水进行两次浸提经固液分离获得提取液；将所述提取液冷却后进行离心，再通过反渗透膜组件进行浓缩获得浓缩液；将所述浓缩液静置2～5h后，排出浓缩液4～8％的底部溶液，获得上层浓缩液；将所述上层浓缩液进行灭菌、灌装获得本草原料提取浓缩液。通过提取、静置等工艺参数的调整和配合，缩短了生产时间，一方面通过物理方法排出了易产生沉淀的成分，另一方面通过缩短生产时间，减少微生物反之造成的浑浊和沉淀，实现了本草原料浓缩液澄清、稳定，保证本草原料浓缩液的质量稳定性。

技术研发人员：郑荣波,黄晓丹,伍柏坚,罗燕玉,彭绍忠,谢君,朱志红,景锋锋,杨宇频,方广宏,陈伟平
受保护的技术使用者：广州王老吉药业股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/11