一种具有肝胆健康保护功能的加州鲈鱼配合饲料的制作方法

本发明属于水产饲料，尤其涉及一种具有肝胆健康保护功能的加州鲈鱼配合饲料。

背景技术：

1、加州鲈鱼，又称大口黑鲈，是一种典型的食肉性淡水鱼类。因此，其专用的配合饲料中，营养成分包括大量蛋白质，以及充分且适量的脂肪和糖类。加州鲈鱼配合饲料的常见原料组成，包括鱼粉、面粉，以及豆粕。

2、但是，加州鲈鱼对饲料中的可消化糖的有效利用能力相对较低，表现为二型糖尿病症状。过量摄食可消化糖可产生一系列的危害，严格控制可消化糖的摄食量，是研发加州鲈肝胆健康功能性配合饲料的前提。

3、研究发现，饲料中过多的糖会造成其肝糖原的过量累积，进而导致肝细胞细胞核的偏移，出现口泡化，造成肝脏损失。血糖水平的升高可一定程度刺激胰岛素的分泌及基因的表达，但胰岛素通路的激活却不能有效地抑制糖异生途径，最终造成加州鲈糖耐受能力低的结果。饲料中淀粉含量太高，会增加加州鲈肝胆代谢负担，显著降低摄食率和增长率。

4、专利公开号为cn115530296a，公开日为2021.11.26的中国发明专利，公开了一种提高加州鲈免疫和抗应激能力的饲料及其制备方法，该饲料包括以下重量份组分：鱼粉、面粉、花生粕、发酵豆粕、谷朊粉、啤酒酵母、鱼油、大豆卵磷脂、氯化胆碱、磷酸二氢钙、加州鲈专用预混料、甜菜碱和破壁发酵复合中药黄芪和蒲公英。

5、该发明专利中的加州鲈饲料具有一定的抗菌消炎作用，而且能够增强加州鲈的免疫和抗应激能力，降低其疾病发生的概率。

6、但是，该加州鲈饲料在实际的投喂使用过程中，至少还存在以下2个不足之处。换言之，即为本发明所要解决的技术问题。

7、1、该加州鲈饲料中的可消化糖含量占比相对过高，面粉、豆粕以及花生粕中，都有或多或少的可消化糖，最后可消化糖总量过多，大幅增加了加州鲈肝胆的代谢负担，影响其肝胆健康。

8、2、其原料组成中缺少合适的肝胆保护用添加剂。

9、所以综上所述，现在急需一种包含有肝胆保护用添加剂，且可消化糖含量相对较低但适宜的新型加州鲈鱼配合饲料。

技术实现思路

1、本发明提供一种具有肝胆健康保护功能的加州鲈鱼配合饲料，其能通过在原料组成中新添加肝胆保护用添加剂，且减少面粉用量的方式，使得：1、将饲料所含的可消化糖含量控制在10wt%以下，进而减轻加州鲈的肝胆代谢负担；2、与此同时，饲料所含的脂肪和蛋白质含量必定上升，同样不利于加州鲈的肝胆健康，所以新加入了肝胆保护用添加剂，得以维持加州鲈肝胆的健康运行，提高加州鲈的免疫能力；3、进一步降低面粉的添加量，而不足的可消化糖含量则由粗放型酵母抽提物提供，这样既节约了面粉原料，又缩短了酵母抽提物的制备周期。

2、本发明解决上述问题采用的技术方案是：一种具有肝胆健康保护功能的加州鲈鱼配合饲料，所述饲料的原料组成包括：6.0-8.0wt%的面粉，以及肝胆保护用添加剂，所述肝胆保护用添加剂为胆汁酸、维生素c，以及粗放型酵母抽提物，所述粗放型酵母抽提物提供占饲料3.5-5.0wt%的可消化糖。

3、在本发明中，该饲料所含的可消化糖含量在10wt%以下，该数值水平即可满足加州鲈鱼快速生长的全部糖类需求。如果可消化糖含量超过10wt%，则最终加州鲈肝脏就会明显损伤，最终对外的表现形式就是：摄食率降低、生长速度减慢。

4、另一方面，饲料中主要的营养成分就是糖类、蛋白质和脂肪这3种，可消化糖减少之后，后两者含量必定升高，这就是引入所述肝胆保护用添加剂的原因。

5、其中，胆汁酸能够调节脂肪代谢，能用来抑制胆固醇、防止胆石形成，而维生素c可以促进肝脏的新陈代谢，可以减轻肝脏的负担，可以起到排毒的作用，可以有效地预防肝硬化等一系列疾病，而且维生素c可以修复肝细胞，可以防止肝细胞的恶化。此外，适当补充维生素c，可以起到补养磷脂、保护肝脏的作用。

6、接着是酵母抽提物，其富含均衡的各种氨基酸、b族维生素、核甘酸、多肽及微量元素，其本身具有突出的抗氧化功能和解毒作用，因此可以保护肝脏。

7、最后，更重要的是，所述粗放型酵母抽提物相较于现有的、精制的酵母抽提物，可以保留大量糖分，以此来节约面粉的用量，而且反过来对酵母抽提物自身的制备过程也可以大大简化、提高效率。

8、当然，需要承认的是所述粗放型酵母抽提物，与现有的、精制的市售酵母抽提物相比，还多了一部分无效的、甚至是有害的成分，例如生物碱、醇类、酰胺类等物质。但是这些未经去除的成分，对加州鲈鱼的正常生长和安全食用完全没有明显的危害。

9、进一步优选的技术方案在于：所述饲料包括4.0-8.0wt%的可消化糖。

10、在本发明中，如果可消化糖含量低于4.0wt%，则不仅满足不了加州鲈鱼正常生长的糖分需求，而且间接只能增加或蛋白质，或脂肪，或其他非营养类物质的含量，这些变化也都是不利于加州鲈鱼的健康生长的。

11、进一步优选的技术方案在于所述粗放型酵母抽提物的制备方法依次包括以下步骤，

12、s1、酵母菌培养：在谷物-水果渣酶解液中先接种酵母菌，再恒温培养2.0-5.0d，得到酵母液；

13、s2、静置：所述酵母液静置0.5-1.0h后取上清液，得到粗液；

14、s3、酶解：对所述粗液进行酶解操作，得到酶解液；

15、s4、浓缩：对所述酶解液进行浓缩操作，得到最终膏状的所述粗放型酵母抽提物。

16、在本发明中，酵母菌的培养基选用了特定的谷物-水果渣酶解液，该酶解液不仅可以保证酵母菌的正常培养生长，而且还可以给最后的所述粗放型酵母抽提物提供足够的原始糖类。

17、换言之，所述谷物-水果渣酶解液所含有的直接糖类、间接糖类来源，一部分用于培养酵母菌，剩余的都用于归入加州鲈鱼配合饲料的糖类组分中，最终节约面粉的添加量。

18、此外，上述粗放型酵母抽提物的制备方法，与现有的酵母抽提物制备方法相比，最大的不同是省去了酶解和浓缩步骤之间原本应该有的过滤操作，这样就可以大大提升酵母抽提物制备方法的效率。

19、进一步优选的技术方案在于s1中所述谷物-水果渣酶解液的制备方法依次包括以下步骤，

20、t1、制备谷物粉料和水果渣料：对玉米粒、大豆和红薯先进行粉碎操作，再进行风干操作，得到所述谷物粉料；对酿酒葡萄渣进行烘干操作，得到所述水果渣料；

21、t2、酶解反应：在反应釜中添加缓冲液、谷物粉料、水果渣料以及纤维素酶，反应5-8h，得到前期液；

22、t3、加热：对所述前期液进行加热灭酶操作，得到最终的所述谷物-水果渣酶解液。

23、在本发明中，所述酿酒葡萄渣的使用，本身就可以大大降低整个谷物-水果渣酶解液的生产成本。

24、进一步优选的技术方案在于：t1中，所述粉碎操作的转速为150-300r/min，粉碎时间为3.0-5.0min/50kg，所述烘干操作的温度为75-80℃，时间为2.0-4.0h/200kg；t2中，所述缓冲液为0.625wt%的羧甲基纤维素钠缓冲液，酶解反应温度为45-48℃；t3中，加热温度为85-90℃，加热时间为2-10min。

25、进一步优选的技术方案在于：s1中，酵母菌的种类为酿酒酵母，恒温培养温度为32-37℃，接种量为1-2%。

26、在本发明中，上述酿酒葡萄渣也会自带部分酿酒酵母，因此可以对s1中的酵母菌添加量进行减少节约，这是十分经济和高效的。

27、进一步优选的技术方案在于：s2中，上清液的重量为所述酵母液重量的80-95%。

28、进一步优选的技术方案在于：s3中，酶解操作使用脱氨酶和碱性蛋白酶，酶解温度为48-52℃，酶解时间为10-12h。

29、进一步优选的技术方案在于：s4中，所述浓缩操作通过加热蒸发方式进行，加热温度为65-75℃，加热直至重量为加热前的70-72%。

30、进一步优选的技术方案在于所述饲料的原料组成为：鱼粉30-35 wt%、鸡肉粉18-24 wt%、面粉6.0-8.0wt%、豆粕20-26 wt%、鱼油2-5wt%，以及肝胆保护用添加剂16-22 wt%。