一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮及制作方法与流程

本发明公开一种方法，涉及宠物食品加工，具体地说是一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮及制作方法。

背景技术：

1、宠物食品分为干性宠物食品、湿性宠物食品及半干性宠物食品。干性宠物食品主要为膨化宠物食品，膨化食品的特点是经过高温高压的加工处理，步骤较多，然而低温烘焙粮，前期原料的加工处理简单，加工温度低，各种食材原料尽量保持原有风味。但烘焙粮制作需要控制水分含量，现有鲜肉烘焙粮的制作控制水分比较困难，而且烘焙粮中其他成分营养配比也不均衡。

技术实现思路

1、本发明针对现有技术的问题，提供一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮及制作方法，使用鲜肉制备，营养均衡，并且制备工艺简单，具有广阔的应用前景。

2、本发明提出的具体方案是：

3、本发明提供一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法，具体包括：

4、步骤1：按照鲜肉86-90份、淀粉0-5份、果蔬粉0-5份、预混料0.1-2份及油脂0-2份的质量份数准备各原料，其中所述预混料为复合维生素预混料、矿物质预混料和辅助性小料，所述复合维生素预混料中每kg包含维生素a乙酸酯以视黄醇计3000000iu-6000000iu、维生素d3100000iu-200000iu、维生素e以α-生育酚计5000iu-20000iu、维生素b11000-3000mg、维生素b2500-2000mg、维生素b6200-2000mg、维生素b125-20mg、生物素8-90mg、泛酸400-4000mg、叶酸10-350mg和烟酰胺2000-15000mg，所述矿物质预混料每kg包含铁10000-50000mg、铜1000-6000mg、锰1500-6500mg、锌20000-60000mg和碘150-1500mg，所述辅助性小料每kg包含胆碱20000-90000mg和牛磺酸150g-500g；

5、步骤2：预处理鲜肉，其中将鲜肉处理干净、绞碎及过骨泥磨；

6、步骤3：将预处理后鲜肉蒸制脱水，晾干，绞碎成肉粉状物；

7、步骤4：将肉粉状物及其他各原料混合3-10min，获得混合物；

8、步骤5：将混合物以400kg/h投料量投料成型，获得半成品，所述半成品的料型范围8.0*3.0mm-10.0*4.0mm；

9、步骤6：将所述半成品在75-90℃的温度下烘干至水分为10％以下；

10、步骤7：将烘干后的半成品冷却获得成品，包装成品获得鲜肉宠物全价低温烘焙粮。

11、进一步，所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法中所述步骤1中鲜肉为畜禽肉和/或鱼肉，所述畜禽肉为鸡肉、鸭肉、牛肉中的任一种或多种组合。

12、进一步，所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法中所述步骤1中淀粉为木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉或紫薯淀粉中任一种或多种组合。

13、进一步，所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法中所述步骤1中果蔬粉包括蔬菜粉和水果粉，蔬菜粉为菠菜粉、西蓝花粉、胡萝卜粉或番茄粉中任一种或多种组合，水果粉包括香蕉粉、芒果粉或火龙果粉中任一种或多种组合。

14、进一步，所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法中所述步骤7中对包装后成品进行金属探测器检测，排除包装后成品中混入的金属包装。

15、本发明还提供一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮，根据所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法获得。

16、本发明还提供所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的应用。主要应用于宠物饲养，提供宠物均衡营养。

17、本发明的有益之处是：

18、本发明提供一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法，针对鲜肉进行了合理预处理，获得鲜肉粉状物，适合低温烘焙；同时本发明方法合理配比各营养物质，在肉类基础上可以搭配果蔬粉和预混料，其中果蔬粉含丰富蔬菜和水果，预混料含多中维生素、矿物质及辅助性小料，保证全价营养均衡；同时本发明方法也合理控制烘焙粮的水分含量，制作易于宠物食用料型，非常适合应用于饲养宠物。

技术特征：

1.一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法，其特征是具体包括：

2.根据权利要求1所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法，其特征是所述步骤1中鲜肉为畜禽肉和/或鱼肉，所述畜禽肉为鸡肉、鸭肉、牛肉中的任一种或多种组合。

3.根据权利要求1所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法，其特征是所述步骤1中淀粉为木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉或紫薯淀粉中任一种或多种组合。

4.根据权利要求1所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法，其特征是所述步骤1中果蔬粉包括蔬菜粉和水果粉，蔬菜粉为菠菜粉、西蓝花粉、胡萝卜粉或番茄粉中任一种或多种组合，水果粉包括香蕉粉、芒果粉或火龙果粉中任一种或多种组合。

5.根据权利要求1所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法，其特征是所述步骤7中对包装后成品进行金属探测器检测，排除包装后成品中混入的金属包装。

6.一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮，其特征是根据权利要求1-5任一项所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的制作方法获得。

7.根据权利要求6所述的一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮的应用。

技术总结
本发明公开一种鲜肉宠物全价低温烘焙粮及制作方法，涉及宠物食品加工技术领域；步骤1：按照鲜肉86‑90份、淀粉0‑5份、果蔬粉0‑5份、预混料0.1‑2份及油脂0‑2份的质量份数准备各原料；步骤2：预处理鲜肉；步骤3：将预处理后鲜肉蒸制脱水，晾干，绞碎成肉粉状物；步骤4：将肉粉状物及其他各原料混合3‑10min，获得混合物；步骤5：将混合物以400kg/h投料量投料成型，获得半成品，所述半成品的料型范围8.0*3.0mm‑10.0*4.0mm；步骤6：将所述半成品在75‑90℃的温度下烘干至水分为10％以下；步骤7：将烘干后的半成品冷却获得成品，包装成品获得鲜肉宠物全价低温烘焙粮。

技术研发人员：于纪宾,袁方,丁睿,鲁法平,高坤
受保护的技术使用者：山东帅克宠物用品股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13