一种调降血压的保健食品及其制备方法与流程

本发明涉及食品保健，具体涉及一种调降血压的保健食品及其制备方法。

背景技术：

1、高血压(hypertensive disease)是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两个方面。

2、按照世界卫生组织(who)建议使用的血压标准是：凡正常成人收缩压应小于或等于140mmhg(18.6kpa)，舒张压小于或等于90mmhg(12kpa)。亦即收缩压在141-159mmhg(18.9-21.2kpa)之间，舒张压在91-94mmhg(12.1-12.5kpa)之间，为临界高血压。诊断高血压时，必须多次测量血压，至少有连续两次舒张压的平均值在90mmhg(12.0kpa)或以上才能确诊为高血压。仅一次血压升高者尚不能确诊，但需随访观察。

3、根据最新的中国高血压年会调查数据显示，目前中国已有3亿左右的高血压患者，每年新增高血压病例达1000万，而且有明显的年轻化趋势。在接受治疗的患者中，有75％的患者血压并没有达到治疗目标。治疗高血压的主要目的是将血压调整在适宜水平，最大限度地防止和减少心血管并发症所致的病死率和病残率。对于高血压患者，为了防止疾病恶化，除了一定的预防之外，还需要辅助一些降压保健品来进行调理，以此来达到降压效果，控制高血压疾病恶化。

技术实现思路

1、本发明目的在于提供一种适用于高血压患者的保健食品。

2、本发明另一目的在于提供一种调降血压的保健食品的制备方法，通过制备成软胶囊，优化胶囊囊壳组成和结构，有效保证有效成分的活性及稳定性，从而达到优异的辅助降血压的功效。

3、本发明目的通过如下技术方案实现：

4、一种适用于高血压患者的保健食品，其特征在于：所述该保健食品是一种软胶囊，是以明胶、甘油、山梨醇、二氧化钛和纯化水制备化胶液，再加入以羧甲基纤维素、硬脂酸铝形成的混合液形成胶囊囊壳胶液，以人参、黄精、山药、玉米须、枸杞、蛹虫草、葛根、山楂、冬瓜、菊花、决明子、红枣和麦芽制备的内容物注入胶囊壳中压制得到。

5、进一步，上述制备化胶液具体是将明胶、甘油、山梨醇、二氧化钛和纯化水按照质量比为60～80:16～20:3～6:0.9～1.3：5～15置于化胶锅中，设置温度50℃～70℃加热融化制得。

6、进一步，上述混合液具体是取羧甲基纤维素，加入温度为60～70℃的纯化水中，在转速为60～80转/min下，搅拌1～2小时，得羧甲基纤维素溶液，加入0.1～0.2mol/l的氢氧化钠溶液，调节羧甲基纤维素溶液ph为9.0～10.0，继续搅拌条件下，缓慢加入硬脂酸铝，继续搅拌24～36小时，得到羧甲基纤维素与硬脂酸铝的混合液。

7、进一步，所述羧甲基纤维素、纯化水、硬脂酸铝的质量比为15～20:200～300：0.8～1.3。

8、进一步，所述形成胶囊囊壳胶液具体是在化胶液持续保温下，在20～30rpm下边搅拌边加入羧甲基纤维素与硬脂酸铝的混合液，继续搅拌，同时调节真空度为-0.05～-0.08mpa，进行排气处理2～4小时，即得胶囊囊壳胶液。

9、进一步，上述压制软胶囊是将胶囊囊壳胶液压制成厚度为60～80μm的薄片，注入内容物后，在75-80℃下压制形成软胶囊，调节内容物装量0.3g/粒软胶囊。

10、一种调降血压的保健食品的制备方法，其特征在于：以明胶、甘油、山梨醇、二氧化钛和纯化水制备化胶液，再加入以羧甲基纤维素、硬脂酸铝形成的混合液形成胶囊囊壳胶液，以人参、黄精、山药、玉米须、枸杞、蛹虫草、葛根、山楂、冬瓜、菊花、决明子、红枣和麦芽制备的内容物注入胶囊壳中压制成软胶囊。

11、进一步，上述制备化胶液具体是将明胶、甘油、山梨醇、二氧化钛和纯化水按照质量比为60～80:16～20:3～6:0.9～1.3：5～15置于化胶锅中，设置温度50℃～70℃加热融化制得。

12、进一步，上述混合液具体是取羧甲基纤维素，加入温度为60～70℃的纯化水中，在转速为60～80转/min下，搅拌1～2小时，得羧甲基纤维素溶液，加入0.1～0.2mol/l的氢氧化钠溶液，调节羧甲基纤维素溶液ph为9.0～10.0，继续搅拌条件下，缓慢加入硬脂酸铝，继续搅拌24～36小时，得到羧甲基纤维素与硬脂酸铝的混合液。

13、进一步，所述羧甲基纤维素、纯化水、硬脂酸铝的质量比为15～20:200～300：0.8～1.3。

14、进一步，所述形成胶囊囊壳胶液具体是在化胶液持续保温下，在20～30rpm下边搅拌边加入羧甲基纤维素与硬脂酸铝的混合液，继续搅拌，同时调节真空度为-0.05～-0.08mpa，进行排气处理2～4小时，即得胶囊囊壳胶液。

15、进一步，上述压制软胶囊是将胶囊囊壳胶液压制成厚度为60～80μm的薄片，注入内容物后，在75-80℃下压制形成软胶囊，调节内容物装量0.3g/粒软胶囊。

16、进一步，所述内容物的制备按照如下步骤进行：

17、(1)是取配方量的人参、黄精、山药、玉米须、枸杞、蛹虫草、葛根、山楂、冬瓜、菊花、决明子、红枣、麦芽粉碎过60目筛网，得到药材混合粉末；

18、(2)将药材混合粉末采用体积分数为50-60％和80-90％的乙醇依次进行两次萃取，收集两次萃取的萃取液进行减压浓缩的清膏；

19、(3)将清膏进行干燥粉碎处理的干浸膏粉；

20、(4)将干浸膏粉加入石蜡油中搅拌形成浸膏粉分散液，再进行均质处理得到内容物。

21、进一步，上述步骤(1)中各组分按照质量分计为人参10～15份、黄精8～12份、山药20～30份、玉米须10～15份、枸杞15～20份、蛹虫草20～30份、葛根20～30份、山楂15～20份、冬瓜30～50份、菊花10～15份、决明子10～15份、红枣15～20份、麦芽10～15份。

22、进一步，步骤(2)中所述的两次萃取具体是将步骤(1)中得到的药材混合粉末，在真空度为-0.05～-0.08mpa下，加入温度为30～35℃，体积分数为50％～60％的乙醇溶液，进行第一次萃取，调节萃取压力为0.3～0.6mpa，萃取30～60min，萃取结束，收集萃取液1，再过滤出药材混合粉末，加入温度为40～45℃，体积分数为80％～90％的乙醇溶液，进行第二次萃取，调节萃取压力为0.3～0.6mpa，萃取60～90min，收集萃取液2。

23、进一步，上述减压浓缩是将萃取液1和萃取液2合并，在真空度为-0.05～-0.08mpa，温度为40～45℃的条件下减压至40℃时相对密度为1.05～1.08的清膏。

24、进一步，所述步骤(3)中的干燥粉碎处理是将清膏置于50-55℃、真空度为-0.05～-0.08mpa的干燥箱内进行减压干燥24～36小时，得到干浸膏，然后粉碎过200目筛得干浸膏粉。

25、进一步，所述步骤(4)中，干浸膏粉和石蜡油质量比为1：20～30，干浸膏粉加入石蜡油中结束后，持续搅拌10-15min，所述搅拌转速为60～70转/min。

26、进一步，所述步骤(4)中均质设定的流量为1-2l/min，均质次数为3-4次。

27、现有的高温煎煮法或高温醇提提取，草本活性成分损失较大，而完全以生药粉进行制剂，口感极差；本发明中采用两次重复低温萃取，最大限度的保留了天然草本活性成分，同时解决了中药入口口感较大的问题。

28、最具体的，一种调降血压的保健食品的制备方法，其特征在于，按如下步骤进：

29、步骤1：制备胶囊囊壳胶液

30、(1)制备化胶液：将明胶、甘油、山梨醇、二氧化钛和纯化水按照质量比为60～80:16～20:3～6:0.9～1.3：5～15置于化胶锅中，设置温度50℃～70℃加热融化形成化胶液；

31、(2)制备混合液：取羧甲基纤维素，加入温度为60～70℃的纯化水中，在转速为60～80转/min下，搅拌1～2小时，得羧甲基纤维素溶液，加入0.1～0.2mol/l的氢氧化钠溶液，调节羧甲基纤维素溶液ph为9.0～10.0，继续搅拌条件下，缓慢加入硬脂酸铝，继续搅拌24～36小时，得到羧甲基纤维素与硬脂酸铝的混合液，其中羧甲基纤维素、纯化水、硬脂酸铝的质量比为15～20:200～300：0.8～1.3；

32、(3)制备胶囊囊壳胶液：在化胶液在50～70℃持续保温下，在20～30rpm下边搅拌边加入羧甲基纤维素与硬脂酸铝的混合液，继续搅拌，同时调节真空度为-0.05～-0.08mpa，进行排气处理2～4小时，即得胶囊囊壳胶液；

33、步骤2：制备内容物

34、(1)按照质量份计取配方量取人参10～15份、黄精8～12份、山药20～30份、玉米须10～15份、枸杞15～20份、蛹虫草20～30份、葛根20～30份、山楂15～20份、冬瓜30～50份、菊花10～15份、决明子10～15份、红枣15～20份、麦芽10～15份混合粉碎过60目筛网，得到药材混合粉末；

35、(2)将药材混合粉末在真空度为-0.05～-0.08mpa下，加入温度为30～35℃、体积分数为50％～60％的乙醇溶液，进行第一次萃取，调节萃取压力为0.3～0.6mpa，萃取30～60min，然后收集萃取液1，再过滤出药材混合粉末，加入温度为40～45℃、体积分数为80％～90％的乙醇溶液，进行第二次萃取，调节萃取压力为0.3～0.6mpa，萃取60～90min，然后收集萃取液2，将萃取液1和萃取液2合并，在真空度为-0.05～-0.08mpa，温度为40～45℃的条件下减压至40℃时相对密度为1.05～1.08的清膏；

36、(3)将清膏置于50-55℃、真空度为-0.05～-0.08mpa的干燥箱内进行减压干燥24～36小时，得到干浸膏，然后粉碎过200目筛得干浸膏粉；

37、(4)将干浸膏粉加入石蜡油中，在60～70rpm下持续搅拌10～15min形成浸膏粉分散液，再进行均质处理，均质设定的流量为1-2l/min，均质次数为3-4次得到内容物，干浸膏粉和石蜡油质量比为1：20～30；

38、步骤3：压制软胶囊

39、将胶囊囊壳胶液压制成厚度为60～80μm的薄片，注入内容物后，在75-80℃下压制形成软胶囊，调节内容物装量为0.3g/粒软胶囊，将压制成型的软胶囊在25～30℃下干燥至软胶囊囊壳水分重量百分含量为5～8％。

40、在使用囊壳包裹内容物时，内容物会从囊壳中吸收水分，而囊壳也会从空气中吸收水分，但是内容物吸收水分较快，而囊壳吸收水分较慢，在初期随着时间推移，这种吸水速率的差异，会导致囊壳慢慢变干，最后甚至发生破裂，导致内容物泄露，而当内容物吸收到饱和的水分后，较干的囊壳持续从空气中吸收水分，长此以往，胶囊囊壳逐渐变软，最后发生粘接拉扯、也会造成胶囊囊壳损坏。制备内容物的药材原料如葛根，有效成分为葛根素，具有光敏性，氧化敏感，枸杞子中有效成分为甜菜碱、吸湿性强，也容易氧化降解，在此过程中，由于内容物吸水、以及包裹在外面的壳体发生变化，均会导致内容物的药效成分泄露、发生氧化、分解等问题，从而造成含量大幅下降，失去保健效果。

41、鉴于此，本发明中在在制备内容物时，采用石蜡油分散浸膏粉，对内容物的中有效成分也形成了一定的保护，形成了第一层抑制吸水屏障；其次，在制备胶囊囊壳时以明胶作为囊壳的主要成分，添加山梨醇和甘油形成化胶液，增强囊壳本身的保湿锁水性能，抑制囊壳被内容物吸收水分变干，达到第二层抑制吸水屏障，通过将羧甲基纤维素和硬脂酸铝在碱性环境下形成凝胶状的混合溶液，再添加进化胶液中，使得羧甲基纤维素和疏水性较好的硬脂酸铝混合的凝胶附着穿插在囊壳表面，一方面增加了囊壳材料的韧性，使得囊壳材料不易破裂，其次该凝胶结构在囊壳内部与空气中间形成了物理屏障，抑制囊壳从空气中吸收水分而变得粘接，形成第三层抑制吸水屏障，也通过这种外表面疏水、内部锁水的差异结构，使得囊壳内部达到了稳定的水液平衡状态，稳定了囊壳性能和结构。

42、本发明具有如下技术效果：

43、本发明制备的用于一种调降血压的保健食品最大限度保证了天然草本活性成分，制备的软胶囊结构稳定，在长时间放置过程中囊壳不会出现变软粘接或干化破裂的情况，有效保证胶囊内部有效成分不发生吸水、氧化降解，性能稳定性优异，对于高血压病人具有辅助降低血压的作用。