一种具有防残留功能的面食加工设备的制作方法

本发明涉及食品加工设备，具体的，涉及一种具有防残留功能的面食加工设备。

背景技术：

1、面食是指主要以面粉制成的食物，是人们生活的主要食品之一，中国的面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、饺子、包子、馄饨、麻花等。

2、在现有面条的制作工艺中，常常把压制好的面饼放进面刀中进行切割，从而制成我们常吃的面条，然而在面刀切割过程中由于面的黏性使得少量面粘到面刀的切割刃之间，从而将切割刃之间的间隙堵住，对于面刀的下一次切割造成影响，使得面刀不能将面饼完全切割开，会造成面条之间的牵连的问题。

技术实现思路

1、本发明提出一种具有防残留功能的面食加工设备，解决了现有面条的制作工艺中，常常把压制好的面饼放进面刀中进行切割，从而制成我们常吃的面条，然而在面刀切割过程中由于面的黏性使得少量面粘到面刀的切割刃之间，从而将切割刃之间的间隙堵住，对于面刀的下一次切割造成影响，使得面刀不能将面饼完全切割开，会造成面条之间的牵连的问题。

2、本发明的技术方案如下：

3、一种具有防残留功能的面食加工设备，包括机架、传送带、放置台、第一压辊、第二压辊、第一面刀、第二面刀和驱动件，所述传送带安装于所述机架底部，所述放置台安装于所述机架顶端，

4、还包括清理机构；

5、所述清理机构设置有两个，两个所述清理机构分别对第一面刀和第二面刀进行清理，所述清理机构包括，

6、擦除驱动组件，所述擦除驱动组件安装于所述机架上，

7、刮取动力组件，所述刮取动力组件安装于所述机架上，所述刮取动力组件位于所述擦除驱动组件下方，

8、擦拭板，所述擦拭板设置有若干个，所述擦拭板安装于所述擦除驱动组件上，所述擦拭板的宽度所述第一面刀和第二面刀刀刃之间的间距相等，

9、第一插块，所述第一插块设置有若干个，所述第一插块安装于所述刮取动力组件上，所述第一插块为水平方向，所述第一插块将第一面刀和第二面刀凸出部分上的残余面食刮除，

10、第二插块，所述第二插块个数与所述擦拭板个数相同，所述第二插块通过转轴杆转动设置于所述第一插块上；

11、布料进给机构，所述布料进给机构安装于所述机架上，所述布料进给机构位于所述清理机构上方，所述布料进给机构上放置用于擦除残余面的清理布。

12、作为进一步的技术方案，所述刮取动力组件包括，

13、导轨，所述导轨设置有两个，两个所述导轨对称安装于所述机架上，

14、第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆设置有两个，两个所述第一电动伸缩杆安装于两个所述导轨内，所述第一电动伸缩杆为水平布局，

15、安装板，所述安装板安装于两个所述第一电动伸缩杆的伸缩端，所述第一插块安装于所述安装板上，所述安装板的两端位于两个所述导轨内，所述安装板两端设有两块侧板。

16、作为进一步的技术方案，所述刮取动力组件还包括，

17、第一转轴杆，所述第一转轴杆转动设置于所述若干个第一插块上，所述第二插块安装于所述第一转轴杆上，

18、第一齿轮，所述第一齿轮设置有两个，两个所述第一齿轮对称安装于所述第一转轴杆上，所述第一齿轮位于所述导轨内，

19、齿条，所述齿条设置有两个，两个所述齿条分别安装于两个所述导轨内部上侧，所述齿条下侧啮合所述第一齿轮。

20、作为进一步的技术方案，所述清理机构还包括震动组件，所述震动组件包括，

21、扭力弹簧转轴，所述扭力弹簧转轴设置有两个，两个所述扭力弹簧转轴分别安装于所述安装板两端的侧板上，所述第一转轴杆的两端固接于两个所述扭力弹簧转轴上，

22、震动棒，所述震动棒安装于所述安装板下侧，所述震动棒外环面上设有弹性垫，所述第二插块初始位置接触所述震动棒。

23、作为进一步的技术方案，所述擦除驱动组件设置有两个，所述擦除驱动组件包括，支柱，所述支柱设置有四个，所述支柱安装于所述机架上，四个所述支柱呈矩形排布，

24、导向条，所述导向条设置有四个，所述导向条安装于所述支柱上，

25、挡板，所述挡板安装于所述导向条上远离所述擦拭板一端，

26、第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆安装于所述挡板上，所述第二电动伸缩杆为水平方向，

27、安装框，所述安装框滑动设置于所述导向条上，所述安装框远离擦拭板一侧固接于所述第二电动伸缩杆伸缩端。

28、作为进一步的技术方案，所述擦除驱动组件还包括，

29、电机，所述电机安装于所述安装框内，

30、旋转盘，所述旋转盘圆心固接于所述电机的输出轴，

31、第一转动圆板，所述第一转动圆板固接于所述旋转盘的偏心位置上，且所述第一转动圆板圆心靠近旋转盘圆心，

32、第二转动圆板，所述第二转动圆板固接于所述第一转动圆板的偏心位置上，

33、卡柱，所述卡柱安装于所述安装框上，

34、第一限位框，所述第一限位框传动连接所述卡柱，

35、第二限位框，所述第二限位框第一端安装于所述第一限位框上靠近所述旋转盘的一端，所述第二限位框滑动设置于所述第一转动圆板上，

36、第三限位框，所述第三限位框安装于所述第二限位框上远离旋转盘一侧，所述第三限位框滑动连接所述第二转动圆板，所述第三限位框与所述第二限位框呈十字形。

37、作为进一步的技术方案，所述擦除驱动组件还包括，

38、连接板，所述连接板安装于所述安装框上远离第二电动伸缩杆一端，

39、第二转轴杆，所述第二转轴杆转动设置于所述连接板上，

40、辊轮，所述辊轮固接于所述第二转轴杆上，

41、棘轮，所述棘轮固接于所述第二转轴杆，所述棘轮位于所述辊轮和所述连接板之间，

42、圆形磨轮，所述圆形磨轮转动设置于所述连接板上，

43、第一滑轨，所述第一滑轨安装于所述安装框上远离所述第二电动伸缩杆一端，

44、滑行杆，所述滑行杆通过矩形滑块滑动设置于所述第一滑轨内，

45、固定板，所述固定板第一端转动设置于所述第二转轴杆上，

46、联动板，所述联动板第一端固接于所述滑行杆，所述联动板第二端通过转轴杆固接于所述固定板第二端，

47、棘爪，所述棘爪通过转轴杆固接于所述固定板第二端，所述棘爪通过转轴杆与所述联动板的转轴杆固接，所述棘爪传动连接所述棘轮，

48、第四限位框，所述第四限位框安装于所述滑行杆上靠近擦拭板的一端，所述第四限位框为竖直方向。

49、作为进一步的技术方案，还包括，

50、活动杆，所述活动杆安装于所述第二限位框第二端，所述擦拭板固接于所述活动杆上，所述活动杆滑动设置于所述第四限位框内，

51、第二收集槽，所述第二收集槽设置有两个，两个所述第二收集槽对称安装于所述机架上。

52、作为进一步的技术方案，还包括布料进给机构，所述布料进给机构设置有两个，所述布料进给机构包括，

53、安放框，所述安放框倾斜安装于所述机架上，

54、第三电动伸缩杆，所述第三电动伸缩杆设置有两个，所述第三电动伸缩杆安装于所述安放框顶部，

55、压板，所述压板设置有两个，两个所述压板分别固接于两个所述第三电动伸缩杆的伸缩端。

56、作为进一步的技术方案，还包括压辊清洁机构，所述压辊清洁机构包括，

57、刮刀，所述刮刀设置有两个，两个所述刮刀对称安装于所述机架上，第一个所述刮刀刀刃接触所述第一压辊外环面，第二个刮刀刀刃接触所述第二压辊外环面，

58、第一收集槽，所述第一收集槽设置有两个，两个所述第一收集槽对称安装于所述机架上，两个所述第一收集槽分别位于两个所述刮刀下方。

59、本发明的工作原理及有益效果为：

60、本发明中对于粘到第一面刀和第二面刀上的面，由第一组清理机构中的刮取动力组件提供动力使得第一插块接触到第一面刀的刀刃，第二插块接触到第一面刀的刀刃间隙，之后第一面刀在驱动件的驱动下转动，第一插块和第二插块对第一面刀的刀刃机间隙进行初步的清理，使得哪些附着在第一面刀上的面能够被清理下来，对一些黏性较强的面，由擦除驱动组件控制擦拭板向第一面刀靠近，在擦拭板运动过程中将清理布向第一面刀推进直至清理布接触到第一面刀，之后擦拭板在擦除驱动组件控制下使得清理布对第一面刀残余黏性面擦除，此时面将粘到清理布上，从而实现对第一面刀上残余黏性面的清理，对于第二面刀上的残余面第二组清理机构以上述同样的方式对其进行清理，从而实现了对第一面刀和第二面刀上残余面的清理。