用于清洁家禽颈部的刮擦器和加工线的制作方法

本发明涉及用于从屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分、特别是用于从所述屠宰家禽的颈部区域移除带有嗉囊的气管和食道的刮擦器，所述刮擦器包括心轴和向前定向的突出部，向前定向的突出部布置成在使用期间在所述屠宰家禽的颈部区域中进行操作。

背景技术：

1、从追溯到1984年的ep-a-0 178 825中已知这种刮擦器。自1984年以来，这种刮擦器的发展一直在继续，这由如us 5,222,905(1992年)、ep-a-0838 156(1997年)的图3a、us6,213,864(1999年)、ep-b-1 048 214(1999年)、us2005/0186895(2014年)和ep-b-2 299834(2009年)等出版物所证明。

2、us2010/273407公开了一种用于从屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分、特别是用于从所述屠宰家禽的颈部区域移除带有嗉囊的气管和食道的刮擦器，所述刮擦器包括心轴和向前定向的突出部，向前定向的突出部布置成在使用期间在所述屠宰家禽的颈部区域中进行操作，其中，向前定向的突出部形成至少一个板的一部分，其中，所述至少一个板安装或能够安装在心轴上。

3、尽管自1984年以来数十年的不断努力，该行业仍未能针对用以从屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分的操作并不总是令人满意的问题提供有效解决方案。例如，其中在屠宰家禽的颈部区域中进行操作之后仍然保留有不需要的部分的令人不满意的结果可能由以下事实引起：并非所有的家禽具有相同的尺寸。此外，在执行清洁过程期间必须破坏的组织的强度可能因动物而异。

技术实现思路

1、因此，本发明的目的是为上述问题提供解决方案。

2、根据本发明，提出了一种新颖设计的刮擦器，该刮擦器具有根据本发明的一方面的特征。本发明还体现在用于加工家禽、特别是用于从这种屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分的加工线中，该加工线包括传送机装置和带有用于通过腿部悬挂屠宰家禽的承载件的输送线，该输送线沿着所述传送机装置导引悬挂的家禽，并且其中，所述传送机装置设置有具有根据本发明的一方面的特征的刮擦器。

3、本发明的包括心轴和布置成在使用期间在屠宰家禽的颈部区域中进行操作的向前定向的突出部的刮擦器的主要特征在于，向前定向的突出部形成至少一个板的一部分，其中，所述至少一个板安装或能够安装在心轴上，并且当安装在心轴上时，至少一个板能够相对于心轴移动。

4、板的形状并不重要，至少一个板可以是直的或者可以是弯曲的。利用设置有突出部的板相对于心轴的可移动性，可以将在家禽的颈部区域执行刮擦动作的突出部定位到突出部最有效的点。此外，由于板能够相对于心轴移动，因此本发明的刮擦器可以很容易地适配于待加工的家禽的尺寸。

5、出于有效性的原因，优选的是刮擦器设置有两个板，其中，两个板中的每个板设置有所述向前定向的突出部，并且当所述两个板安装在心轴上时，所述两个板各自能够相对于心轴移动。

6、然后最方便的是两个板安装或能够安装在心轴的相反侧上。这使得由两个板的向前定向的突出部施加在家禽的内颈部皮肤上的力彼此平衡。这使家禽在清洁操作期间保持在稳定悬挂位置中。

7、提供一个或多个板在设置有突出部的区域中是平坦的是具有成本效益的。这样制造成本就可以保持较低。

8、适当地，突出部在一个或多个板的纵向方向上设置在彼此后面，所述突出部中的每个突出部具有指向前的钝的端部部分。从操作的角度来看，这种布置已被证明是最有效的。

9、理想的是，一个或多个板能够在横向于心轴的纵向方向的方向上移动，这进一步促进了本发明的刮擦器易于调节至待加工的家禽的尺寸。这可以通过进行下述布置来体现：一个或多个板能够在心轴的纵向方向上并且同时在横向于所述心轴的纵向方向的方向上移动。

10、本发明的刮擦器可以以不同方式构造，但优选的是一个或多个板安装在心轴的可移动销上，所述销延伸穿过相对于心轴的纵向方向倾斜定向的第一狭缝，其中，当销在心轴的纵向方向上被驱动时，心轴的倾斜定向的第一狭缝使销至少执行在横向于所述心轴的纵向方向的方向上的运动。

11、为了驱动心轴的可移动销，优选的是，心轴具有用于容纳可纵向移动的驱动杆的中空部分。

12、可纵向移动的驱动杆与心轴的可移动销之间的驱动连接优选地通过进行下述设置来布置：驱动杆具有相对于驱动杆的纵向方向横向定向的第二狭缝，心轴的可移动销延伸穿过第二狭缝。

13、心轴的一个或多个板的安装优选地通过板中的每个板设置有孔口的特征来实现，心轴的可移动销紧密地配装在孔口中。

14、理想的是，每个板具有至少两个孔口，心轴的可移动销紧密地配装在所述至少两个孔口中，其中，所述至少两个孔口设置在心轴的相反端部上。

15、还应当注意的是，本发明还体现在用于加工家禽、特别是用于从这种屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分的加工线中，该加工线包括传送机装置和具有用于通过腿部悬挂屠宰家禽的承载件的输送线，该输送线沿着所述传送机装置导引悬挂的家禽，并且其中，所述传送机装置设置有根据本发明的刮擦器。

16、适当地，传送机装置设置有第一轨道和第二轨道，其中，可纵向移动的驱动杆连接至在第一轨道中被导引的第一轮，并且其中，心轴连接至在第二轨道中被导引的第二轮，使得至少一个板能够通过第一轮相对于第二轮的相对运动而相对于心轴移动。

17、传送机装置的有利的实施方式包括设置有第一轨道的第一传送机单元和设置有第二轨道的第二传送机单元，其中，第一传送机单元和第二传送机单元能够相对于彼此上下移动。这提供了以下优点：这两个传送机单元之间的竖向距离可以根据家禽群进行调节。因此，如果具有主要是大型家禽的家禽群将被加工，则这两个传送机单元之间的距离可以通过相对于第一传送机单元降低第二传送机单元来增加。以这种方式，板可以在加工开始时略微地打开。

18、理想的是，加工线包括驱动器(例如，控制第二传送机单元的竖向高度的液压系统)，该驱动器用以调节第一传送机单元与第二传送机单元之间的距离。

技术特征：

1.一种用于从屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分、特别是用于从所述屠宰家禽的颈部区域移除带有嗉囊的气管和食道的刮擦器(1)，所述刮擦器(1)包括心轴(2)和向前定向的突出部(3、4)，所述向前定向的突出部(3、4)布置成在使用期间在所述屠宰家禽的颈部区域中进行操作，其中，所述向前定向的突出部(3、4)形成至少一个板(5、6)的一部分，其中，所述至少一个板(5、6)安装或能够安装在所述心轴(2)上，其特征在于，当所述至少一个板(5、6)安装在所述心轴(2)上时，所述至少一个板(5、6)能够相对于所述心轴(2)移动。

2.根据权利要求1所述的刮擦器，其特征在于，所述刮擦器(1)设置有两个板(5、6)，其中，所述两个板(5、6)中的每个板设置有所述向前定向的突出部(3、4)，并且当所述两个板(5、6)安装在所述心轴(2)上时，所述两个板(5、6)各自能够相对于所述心轴(2)移动。

3.根据权利要求2所述的刮擦器，其特征在于，所述两个板(5、6)安装或能够安装在所述心轴(2)的相反侧上。

4.根据权利要求1至3中的任一项所述的刮擦器，其特征在于，一个或多个板(5、6)在设置有所述突出部(3、4)的区域中是平坦的。

5.根据权利要求1至4中的任一项所述的刮擦器，其特征在于，所述突出部(3、4)在所述一个或多个板(5、6)的纵向方向上设置在彼此后面，所述突出部(3、4)中的每个突出部具有指向前的钝的端部部分(3’、4’)。

6.根据权利要求1至5中的任一项所述的刮擦器，其特征在于，所述一个或多个板(5、6)能够在横向于所述心轴(2)的纵向方向的方向上移动。

7.根据权利要求1至6中的任一项所述的刮擦器，其特征在于，所述一个或多个板(5、6)安装在所述心轴(2)的可移动的销(7、8；7’、8’)上，所述销(7、8；7’、8’)延伸穿过相对于所述心轴(2)的纵向方向倾斜定向的第一狭缝(9、10；9’、10’)，其中，当所述销(7、8；7’、8’)沿所述心轴(2)的纵向方向被驱动时，所述心轴(2)的倾斜定向的所述第一狭缝(9、10；9’、10’)使所述销(7、8；7’、8’)至少执行横向于所述心轴(2)的纵向方向的运动。

8.根据权利要求1至7中的任一项所述的刮擦器，其特征在于，所述心轴(2)具有用于容纳可纵向移动的驱动杆(15)的中空部分(2’)。

9.根据权利要求8所述的刮擦器，其特征在于，所述驱动杆(15)具有相对于所述驱动杆(15)的纵向方向横向定向的第二狭缝(16、17)，所述心轴(2)的可移动的所述销(7、8；7’、8’)延伸穿过所述第二狭缝(16、17)。

10.根据权利要求7至9中的任一项所述的刮擦器，其特征在于，所述板(5、6)中的每个板设置有孔口(11、12；11’、12’)，所述心轴(2)的可移动的所述销(7、8；7’、8’)紧密地配装在所述孔口中。

11.根据权利要求10所述的刮擦器，其特征在于，每个板(5、6)具有至少两个孔口(11、12；11’、12’)，所述心轴(2)的可移动的所述销(7、8；7’、8’)紧密地配装在所述至少两个孔口中，其中，所述至少两个孔口(11、12；11’、12’)设置在所述心轴(2)的相反端部上。

12.一种用于加工家禽、特别地用于从这样的屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分的加工线，所述加工线包括传送机装置(18)和带有用于通过腿部悬挂所述屠宰家禽的承载件的输送线，所述输送线沿着所述传送机装置(18)导引悬挂的所述家禽，其特征在于，所述传送机装置(18)设置有根据权利要求1至11中的任一项所述的刮擦器(1)。

13.根据权利要求12所述的加工线，其特征在于，所述传送机装置(18)设置有第一轨道(19)和第二轨道(20)，其中，可纵向移动的所述驱动杆(15)连接至在所述第一轨道(19)中被导引的第一轮，并且其中，所述心轴(2)连接至在所述第二轨道(20)中被导引的第二轮，使得所述至少一个板(5、6)能够通过所述第一轮相对于所述第二轮的相对运动而相对于所述心轴(2)移动。

14.根据权利要求13所述的加工线，其特征在于，所述传送机装置(18)包括设置有所述第一轨道(19)的第一传送机单元(18’)和设置有所述第二轨道(20)的第二传送机单元(18”)，其中，所述第一传送机单元和所述第二传送机单元能够相对于彼此上下移动。

15.根据权利要求14所述的加工线，其特征在于，所述加工线包括驱动器，所述驱动器用以调节所述第一传送机单元(18’)与所述第二传送机单元(18”)之间的距离。

技术总结
本发明涉及用于清洁家禽颈部的刮擦器和加工线。一种用于从屠宰家禽的颈部区域移除不需要的部分、特别是用于从所述屠宰家禽的颈部区域移除带有嗉囊的气管和食道的刮擦器(1)，所述刮擦器(1)包括心轴(2)和向前定向的突出部(3、4)，向前定向的突出部(3、4)布置成在使用期间在所述屠宰家禽的颈部区域中进行操作，其中，向前定向的突出部(3、4)形成至少一个板(5、6)的一部分，其中，所述至少一个板(5、6)以可移动的方式安装或能够安装在心轴(2)上。

技术研发人员：科内利斯·布施,斯特凡·克里斯蒂安·赛米勒·达内
受保护的技术使用者：荷兰梅恩食品加工技术公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/5