本发明属于食品级饮料制备，具体涉及一种改善胃肠道新型玫瑰饮料及制备方法。
背景技术：
1、随着社会文明程度的提高、经济的高速发展，以及工作、学习、生活的激烈竞争，大部分都市人的生活节奏越来越快，而长期快节奏的生活使人们的身体出现很多亚健康状况，尤其是有不良生活习惯和饮食方式的人，如吃饭、作息不规律、偏爱荤腥、辛辣食物以及喝酒等，很容易导致胃肠道受损，引发肠胃炎等肠胃疾病，甚至发展为胃癌。不仅如此，胃是我们情绪变化的晴雨表，现代人工作压力越来越大，容易导致失眠、精神紧张等症状，这也会引发肠胃疾病的发生。
2、其中人体肠道微生态系统是寄生在人体肠道内的微生物总和，是人体微生态系统中最重要、最复杂的组成部分。人体肠道菌群参与、影响着人体的物质代谢与转化，具有重要的生物学功能，正常情况下，肠道正常菌群与人体相互依存，相互制约，维持动态地平衡，当受到外界和人体变化影响时，平衡就会被打破，引起肠道菌群失调，引起人体肠道菌群失调的原因多种多样，主要包括药物、饮食、年龄、肠动力异常及免疫功能障碍等，其中长期、大量使用广谱抗生素是引起人体肠道菌群失调最常见最主要的原因。
3、而玫瑰花中的提取油，能够辅助并食疗上述的健康问题，且玫瑰原产中国，栽培历史悠久，玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命c，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等，亦有瑞典汤、蜂蜜酒。玫瑰的鲜花可以蒸制芳香油，油的主要成分为左旋香芳醇，含量最高可达千分之六，供食用及化妆品用，花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶，花蕾入药治肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调。
4、目前，健胃消食的发明专利虽然种类繁多，且形式多样，如有以汤料、调味粉、保健茶、饼干等形式的养胃专利，但大部分忽略了情绪对肠胃功能的影响，功效较为单一。其中，以药剂形式的养胃专利最多，但大部分是将中药做成丸剂、片剂、袋泡茶等形式，而中药本身具有一定的毒副作用，不能长期服用，为此，需要一种能够方便饮用并且能改善胃肠道新型玫瑰饮料。
技术实现思路
1、为了克服上述现有技术的缺点与不足，本发明的首要目的在于提供一种改善胃肠道新型玫瑰饮料及制备方法。
2、为了达到上述目的，本技术所采用的技术方案为：
3、一种改善胃肠道新型玫瑰饮料及制备方法，其特征在于：所述玫瑰饮料包括如下组分：玫瑰花提取液2～20份、甘草1～2份，酸枣仁5～10份，薄荷5～10份，茯苓1～2份，砂仁0.8～1.2份，山药2～4份，广藿香1～2份，佛手果15～20份，百香果15～20份，蜂蜜2～5份，水60～80份。、罗汉果苷；其中，所述提取液为玫瑰花的提取液。
4、作为本发明的进一步改进，所述玫瑰花提取物主要成分：10种黄酮类化合物，分别为8-乙酰基-4'，7-二甲氧基-6-甲基黄酮、山柰酚、山柰酚-3-o-β-d-吡喃葡萄糖苷、山柰酚-3-o-β-d-芸香糖苷、槲皮素、槲皮素-3-o-β-d-吡喃葡萄糖苷、芦丁、木犀草素、木犀草素-7-o-β-d-吡喃葡萄糖苷。
5、作为本发明的进一步改进，所述玫瑰饮料中，所述提取液的质量比为(1.5～4.0)，所述甘草1～2重量份，所述酸枣仁5～10重量份，所述薄荷5～10重量份，所述茯苓1～2重量份，所述砂仁0.8～1.2重量份，所述山药2～4重量份，所述广藿香1～2重量份。
6、作为本发明的进一步改进，所述玫瑰花提取物主要成分为玫瑰纯露，所述玫瑰纯露是透明无色的纯净液体。
7、作为本发明的进一步改进，所述玫瑰饮料将玫瑰花提取液、中药发酵液以及水果发酵液混合后，得到混合液，所述混合液再与水进行配比。
8、作为本发明的进一步改进，所述玫瑰饮料中所述混合液和水的质量比为(1.5～4.0)：(4.5～6.5)，优选为(2.0～3.5)：(4～5)，进一步优选为3:5，从而得到玫瑰饮料。
9、本发明还提供一种上述具有改善肠胃功能的玫瑰饮料的制备方法，包括以下步骤：
10、(1)所述提取液的提取步骤：
11、步骤1：玫瑰花称重，干燥，粉碎，用4倍量的90-95％乙醇渗滤，乙醇用精制盐酸调ph至4-5，渗滤是乙醇流速为180-220ml/分钟，渗滤3-4小时，取乙醇虑液，药渣保留，乙醇虑液减压回收乙醇至无醇味，得浓缩液1暂存；
12、步骤2：玫瑰花药渣加入8倍量的水，煮沸1小时，提取2次，合并滤液，滤液冷却至40℃以下，得滤液2；
13、步骤3：将滤液2上螯合型树脂柱，流速控制在800-1000l/h，上柱结束后用7％的氯化钠溶液将树脂中的料液置换出来，收集流出液，收集流出液的量达到滤液2的量时，停止收集，流出液减压回收，浓缩液比重控制在热测1.08-1.1，得浓缩液2；
14、步骤4：将浓缩液1和浓缩液2混合后进行喷雾干燥，控制进风温度190-210℃，出风温度80-100℃，得玫瑰花提取液。
15、优选的：步骤1中使用4倍量的93％乙醇渗滤，乙醇用精制盐酸调ph至4.5，渗滤时乙醇流速为200ml/分钟，渗滤3.5小时。
16、(2)所述玫瑰饮料的制备步骤：
17、①将所述玫瑰花提取液，所述甘草1～2重量份，所述酸枣仁5～10重量份，所述薄荷5～10重量份，所述茯苓1～2重量份，所述砂仁0.8～1.2重量份，所述山药2～4重量份，所述广藿香1～2重量份粉碎后，加入少量水混合均匀，均质；
18、②对步骤(1)均质后物料利用双酶解制备发酵中药基料，工艺如下：
19、a.纤维素酶酶解；
20、b.酸性蛋白酶酶解；
21、c.灭菌，得到中药基料；
22、③利用果胶酶制备发酵水果基料，工艺如下：
23、a.将佛手果15～20重量份切块，百香果15～20重量份去皮打浆；
24、b.果胶酶酶解：往上述处理后混合果料中加入果胶酶进行酶解，得到水果基料；
25、④变温发酵：中药基料和水果基料分开发酵，工艺如下：
26、a.将中药基料和水果基料分别冷却至37～45℃，分别加入水、0.5～1wt％的经活化的凝结芽孢杆菌和1～2wt％的蜂蜜进行发酵；
27、b.第一阶段发酵：调节ph值为6～7，在温度37～40℃条件下发酵12～24h；
28、c.第二阶段发酵：发酵温度26～30℃，发酵时间48～60h；d.过滤，得到中药发酵液与水果发酵液；
29、⑤调配：将所述玫瑰花提取液、中药发酵液以及水果发酵液以体积比1:5：8～1:10:16进行调配，并加入余下蜂蜜，均质，得到具有改善肠胃功能的新型玫瑰饮料。
30、本发明的制备原理为：
31、本发明从原料的选择和加工工艺出发，精选了能改善肠胃功能、提高免疫力、安神、抗焦虑的药食同源的原材料和玫瑰花提取液，并采用酶解技术和发酵技术等食品加工高新技术制备饮料，在充分释放中药材中的有效成分的同时，降低其毒副作用。
32、本发明的主要原材料为玫瑰花提取液，首先，玫瑰纯露内服可以帮助促进消化功能。玫瑰纯露中的一些化合物可以刺激胃液的分泌，促进食物的消化和吸收，对于胃肠道不适、消化不良等症状有一定的缓解作用。
33、除此之外，玫瑰纯露内服还可以帮助促进心血管健康。玫瑰纯露中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助保护心血管系统，并且还能够降低胆固醇水平，预防血管硬化等问题。
34、本发明相对于现有技术，具有如下的优点及有益效果：
35、一、本发明采用广藿香、砂仁、山药、佛手果这4种具有改善消化系统且可增强机体免疫力的中药与玫瑰花提取液配伍，以达到增强本发明健胃强身效果。其中，薄荷油是薄荷的主要活性成分，可缓解腹部不适、疼痛等，同时赋予本发明清凉的口感。
36、二、本发明中，玫瑰纯露内服可以帮助促进消化功能。玫瑰纯露中的一些化合物可以刺激胃液的分泌，促进食物的消化和吸收，对于胃肠道不适、消化不良等症状有一定的缓解作用，其次，玫瑰纯露内服还可以帮助降低血糖。一些研究表明，玫瑰纯露中的一些成分可以帮助降低血糖，对于糖尿病等患者有一定的辅助治疗作用，当然，对于糖尿病患者，需要在医生的建议下进行内服。
37、三、本发明对肠胃不适有很好的缓解作用，同时对由幽门螺杆菌等致病菌引起的肠胃炎也有很好的辅助治疗作用，此外，本发明还具有镇静安神、抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效，可以长期饮用。与市场上功效单一的养胃产品相比，本发明制备的新型玫瑰饮料具有明显的优势，市场应用前景良好。