一种降尿酸的益生菌组合物及其应用的制作方法

本发明属于益生菌保健食品领域，具体涉及一种降尿酸的益生菌组合物及其应用。

背景技术：

1、高尿酸血症是由于机体嘌呤代谢异常引起的一种慢性代谢性疾病，临床表现为血液中尿酸含量高于正常水平，无临床病症，但血尿酸长期处于较高水平会导致体内尿酸盐沉积，进而引发多种并发症：（1）尿酸盐沉积于关节，引发痛风性关节炎，严重者发生关节变形；（2）尿酸盐沉积于肾脏，引发痛风性肾病、肾结石，严重者引发尿毒症；（3）刺激血管壁，导致动脉粥样硬化，加重冠心病、高血压；（4）损伤胰岛b细胞，诱发或加重糖尿病。

2、针对无临床病症的高尿酸血症患者，一般建议通过改善生活方式、调整饮食结构、限制嘌呤摄取量等方法使得血尿酸恢复正常水平，但此方式使得饮食结构单一，难以长时间坚持，且恢复常规饮食后容易反复。另外药物介入疗效明显，但普遍存在副作用，且容易产生依赖性。因此，寻求更加科学高效的治疗方式仍然是高尿酸血症面临的首要问题。

3、近年来，有研究表明，部分益生菌具有缓解高尿酸血症，降低机体血尿酸水平的生理功能。益生菌是一类可以通过定植在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的对宿主有益的活性微生物，其能够产生有利于机体健康的作用。益生菌在调节肠道、增强免疫、抗肿瘤等方面均具有重要的作用，且安全可靠、无毒副作用，因此，通过益生菌来达到缓解或治疗高尿酸血症的目的，非常有利于患者的身心健康，研究前景广阔。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种降尿酸的益生菌组合物及其应用。所述益生菌组合物具有很好的降低血尿酸水平的效果。

2、为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

3、本发明提供了一种降尿酸的益生菌组合物，其包括：益生元、格氏乳杆菌菌粉和天然提取物。

4、进一步的，按质量百分数计，所述益生菌组合物包括：益生元10%-20%，格氏乳杆菌菌粉1%-5%，天然提取物40%-60%。

5、进一步的，按质量百分数计，所述益生元包括：低聚果糖5%-10%，低聚异麦芽糖1%-5%，低聚木糖1%-5%。

6、进一步的，按质量百分数计，所述天然提取物包括：壳寡糖25%-55%，菊花提取物5%-10%，菠菜提取物5%-10%，γ-氨基丁酸1%-5%。

7、进一步的，所述格氏乳杆菌菌粉是由保藏编号为cctcc no：m 2023176的格氏乳杆菌nsl0801经发酵、乳化、干燥制备得到的。

8、进一步的，所述格氏乳杆菌nsl0801的发酵培养基的配方及其用量为：可溶性淀粉30 g/l -45 g/l，鱼蛋白胨20 g/l -40 g/l，三水合磷酸氢二钾2 g/l -6 g/l，无水乙酸钠4 g/l -9 g/l，柠檬酸三铵4 g/l -9 g/l，七水合硫酸镁1 g/l -2.5 g/l，一水合硫酸锰0.1 g/l -0.9 g/l，吐温-80 1.5 g/l -3 g/l。

9、进一步的，所述格氏乳杆菌nsl0801的发酵条件为：发酵前ph为6.20-6.80，发酵温度为32-40℃，发酵转速为100rpm，发酵时间为10-16 h。

10、本发明还提供了所述的益生菌组合物在制备降尿酸的益生菌固体饮料中的应用。

11、进一步的，按质量百分数计，所述益生菌固体饮料中还包括辅料组合25%-35%；所述辅料组合包括：无水葡萄糖10%-25%，乳糖10%-20%，山梨糖醇1%-5%，乳糖醇1%-5%，脱脂乳粉1%-5%。

12、本发明还提供了一种降尿酸的益生菌固体饮料，按质量份数计，所述益生菌固体饮料的组分包括：低聚果糖5%-10%，低聚异麦芽糖1%-5%，低聚木糖1%-5%，格氏乳杆菌菌粉1%-5%，壳寡糖25%-55%，菊花提取物5%-10%，菠菜提取物5%-10%，γ-氨基丁酸1%-5%，无水葡萄糖10%-25%，乳糖10%-20%，山梨糖醇1%-5%，乳糖醇1%-5%，脱脂乳粉1%-5%。

13、与现有技术相比，本发明具有以下优点和技术效果：

14、本发明中格氏乳杆菌nsl0801分离自山东省青州市山区健康长寿老人体内，其安全性强，无致病性，不具有急性毒性，且经实验验证，该菌本身及其与壳寡糖联合制备的益生菌饮料能够高效分解代谢肠道内核苷，减少机体对核苷的吸收，降低机体内嘌呤的代谢量，进而起到降低血尿酸水平的作用。添加益生元组合可以促进该菌进入肠道后快速高效定植，同时添加天然提取物组合，与格氏乳杆菌nsl0801协同增效，大大增强降尿酸效果。所述益生菌组合物成分安全，无毒无害，降尿酸功效显著，具有广阔的市场前景。

技术特征：

1.一种降尿酸的益生菌组合物，其特征在于，所述益生菌组合物包括：益生元、格氏乳杆菌菌粉和天然提取物。

2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，按质量百分数计，所述益生菌组合物包括：益生元10%-20%，格氏乳杆菌菌粉1%-5%，天然提取物40%-60%。

3.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，按质量百分数计，所述益生元包括：低聚果糖5%-10%，低聚异麦芽糖1%-5%，低聚木糖1%-5%。

4.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，按质量百分数计，所述天然提取物包括：壳寡糖25%-55%，菊花提取物5%-10%，菠菜提取物5%-10%，γ-氨基丁酸1%-5%。

5.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于，所述格氏乳杆菌菌粉是由保藏编号为cctcc no：m 2023176的格氏乳杆菌nsl0801经发酵、乳化、干燥制备得到的。

6.根据权利要求5所述的益生菌组合物，其特征在于，所述格氏乳杆菌nsl0801的发酵培养基的配方及其用量为：可溶性淀粉30 g/l -45 g/l，鱼蛋白胨20 g/l -40 g/l，三水合磷酸氢二钾2 g/l -6 g/l，无水乙酸钠4 g/l -9 g/l，柠檬酸三铵4 g/l -9 g/l，七水合硫酸镁1 g/l -2.5 g/l，一水合硫酸锰0.1 g/l -0.9 g/l，吐温-80 1.5 g/l -3 g/l。

7.根据权利要求5所述的益生菌组合物，其特征在于，所述格氏乳杆菌nsl0801的发酵条件为：发酵前ph为6.20-6.80，发酵温度为32-40℃，发酵转速为100rpm，发酵时间为10-16h。

8.权利要求1-7任一项所述的益生菌组合物在制备降尿酸的益生菌固体饮料中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，按质量百分数计，所述益生菌固体饮料中还包括辅料组合25%-35%；所述辅料组合包括：无水葡萄糖10%-25%，乳糖10%-20%，山梨糖醇1%-5%，乳糖醇1%-5%，脱脂乳粉1%-5%。

10.一种降尿酸的益生菌固体饮料，其特征在于，按质量百分数计，所述益生菌固体饮料的组分包括：低聚果糖5%-10%，低聚异麦芽糖1%-5%，低聚木糖1%-5%，格氏乳杆菌菌粉1%-5%，壳寡糖25%-55%，菊花提取物5%-10%，菠菜提取物5%-10%，γ-氨基丁酸1%-5%，无水葡萄糖10%-25%，乳糖10%-20%，山梨糖醇1%-5%，乳糖醇1%-5%，脱脂乳粉1%-5%。

技术总结
本发明公开了一种降尿酸的益生菌组合物及其应用。所述组合物包括格氏乳杆菌NSL0801菌粉、壳寡糖、菊花提取物、菠菜提取物、γ‑氨基丁酸、脱脂乳粉、葡萄糖、乳糖、山梨糖醇、乳糖醇、低聚果糖、低聚异麦芽糖和低聚木糖。所述益生菌组合物中格氏乳杆菌NSL0801可在肠道内长期定植，维持血尿酸值处于正常水平，对痛风存在一定的缓解作用，添加益生元组合可以促进菌株快速高效定植，同时添加天然提取物组合，与益生菌协同增效，大大增强降尿酸效果。所述益生菌组合物成分安全，无毒无害，对高尿酸血症具有一定的缓解效果，因此具有广阔的市场前景。

技术研发人员：王晓伟,杜思中,孙海燕,赵志强,李昊彦,张明俊,宋志鹏,王亚楠,张悦
受保护的技术使用者：青岛诺森生物技术有限责任公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/8