一种特殊医学用途全营养配方食品及其制备方法与流程

本发明涉及生物与新医药用食品，尤其涉及一种特殊医学用途全营养配方食品及其制备方法。

背景技术：

1、特殊医学用途配方食品是针对某些疾病或特殊健康状况人群提供营养支持而发展起来的特殊食品类别，在提高疾病的治疗效果和术后康复效果、改善患者的营养状况、增强机体自身抵抗力、提高患者的整体健康水平方面具有良好效果。

2、据《我国临床营养学科的现状与存在问题》中统计数据显示，我国住院患者中约有65％需要临床营养支持，但其中没有得到有效营养支持的患者占比70％。国家统计局数据显示，我国2018年住院人数约为2.5亿。因此推测我国住院患者中约有1.6亿人存在营养风险，其中约有1.1亿人没有得到有效的营养支持。严重营养不良是导致并发症发生率、病死率、住院时间、住院费用及再住院率增长的危险因素。

3、特医食品能够改善病人营养不良状态。其具有的免疫调控、减轻氧化应激、维护胃肠道功能与结构、降低炎症反应、促进伤口愈合等功能，最终能够对患者起到提高生存率、缩短住院时间、减少相关花费、减少再住院次数、减少并发症等作用。

技术实现思路

1、根据以上存在的技术问题，本发明提供一种特殊医学用途全营养配方食品及其制备方法，通过各种成分的协同作用，可以充分对术后的患者的消化功能，保护、维持、促进患者消化功能的全面恢复，调节免疫功能，增强机体抗病能力，从而影响疾病的发展与转归。

2、一种特殊医学用途全营养配方食品，按每100g计算，其特征在于包括：麦芽糊精25.5g-35g，低聚异麦芽糖15.5g-19g，植物脂肪粉16g-20g，大豆分离蛋白粉10g-15g，中链甘油三脂3g-9g，水解乳清蛋白粉1g-6g，浓缩乳清蛋白粉2g-3.5g，低聚果糖2g-6g，酪蛋白酸钠0.5g-1.5g，虫草多糖粉0.01g-0.05g,矿物质预混料3.5g-7.5g，维生素预混料0.50g-1.15g，

3、所述植物脂肪粉由植物油和麦芽糊精组成，所述植物油与所述麦芽糊精的重量比为1:1，

4、每1g所述维生素预混料包括醋酸视黄酯2.329ug、胆钙化醇0.0426ug、di-a-醋酸生育酚0.0795mg、植物甲萘醌0.2272ug、硝酸硫胺素0.0044mg、核黄素0.0062mg、盐酸吡哆醇0.0062mg、氰钴胺0.0098ug、l-抗坏血酸0.568mg、烟酰胺0.0454mg、叶酸1.136ug、d-泛酸钙0.0145mg、d-生物素0.114ug、麦芽糊精，

5、每1g所述矿物质预混料包含磷酸三钙2.045mg、碳酸钙3.41mg、硫酸铜2.27ug、硫酸亚铁0.0568mg、氯化镁0.937mg、硫酸锰12.78ug、柠檬酸钾6.25mg、亚硒酸钠0.15ug、硫酸锌0.04mg、柠檬酸钠4.54mg、碘化钾0.341ug、氯化胆碱1.42mg、牛磺酸0.435mg、麦芽糊精，

6、进一步的，所述植物油为以下任意一种或多种混合成分：花生油、豆油、亚麻油、葵花籽油、蓖麻油、低芥酸菜子油、芝麻油、橄榄油。

7、一种特殊医学用途全营养配方食品的制备方法，具体步骤如下：

8、s1.按照比例称取原料；

9、s2.将称取后的原料干混至混合均匀，即制得成品。

10、本发明的有益效果：

11、本发明中特别添加新食品原料的生物活性成分-虫草多糖，有助于改善患者免疫调节能力；

12、本发明提供的特殊医学用途全营养配方食品是一种复合食品，其结合了大豆分离蛋白、酪蛋白、浓缩乳清蛋白、水解乳清蛋白等不同形式的氮源，易于消化吸收，结合虫草多糖改善患者免疫力，结合麦芽糊精、低聚异麦芽糖等低gi的碳水化合物，控制病人血糖，通过各种成分的协同作用，可以充分对术后的患者的消化功能，保护、维持、促进患者消化功能的全面恢复，调节免疫功能，增强机体抗病能力，从而影响疾病的发展与转归；

13、该特殊医学用途全营养配方食品既可作为营养补充剂为胃肠道功能障碍病人提供营养支持，也可作为普通病人的营养支持食品，还可以作为普通食品为正常人群或体弱人群食用，补充日常所需的较全面的营养。

技术特征：

1.一种特殊医学用途全营养配方食品，按每100g计算，其特征在于包括：麦芽糊精25.5g-35g，低聚异麦芽糖15.5g-19g，植物脂肪粉16g-20g，大豆分离蛋白粉10g-15g，中链甘油三脂3g-9g，水解乳清蛋白粉1g-6g，浓缩乳清蛋白粉2g-3.5g，低聚果糖2g-6g，酪蛋白酸钠0.5g-1.5g，虫草多糖粉0.01g-0.05g,矿物质预混料3.5g-7.5g，维生素预混料0.50g-1.15g。

2.根据权利要求1所述的一种特殊医学用途全营养配方食品，其特征在于所述植物脂肪粉由植物油和麦芽糊精组成，所述植物油与所述麦芽糊精的重量比为1:1。

3.根据权利要求2所述的一种特殊医学用途全营养配方食品，其特征在于所述植物油为以下任意一种或多种混合成分：花生油、豆油、亚麻油、葵花籽油、蓖麻油、低芥酸菜子油、芝麻油、橄榄油。

4.根据权利要求1所述的一种特殊医学用途全营养配方食品，其特征在于每1g所述维生素预混料包括醋酸视黄酯2.329ug、胆钙化醇0.0426ug、di-a-醋酸生育酚0.0795mg、植物甲萘醌0.2272ug、硝酸硫胺素0.0044mg、核黄素0.0062mg、盐酸吡哆醇0.0062mg、氰钴胺0.0098ug、l-抗坏血酸0.568mg、烟酰胺0.0454mg、叶酸1.136ug、d-泛酸钙0.0145mg、d-生物素0.114ug、麦芽糊精。

5.根据权利要求1所述的一种特殊医学用途全营养配方食品，其特征在于每1g所述矿物质预混料包含磷酸三钙2.045mg、碳酸钙3.41mg、硫酸铜2.27ug、硫酸亚铁0.0568mg、氯化镁0.937mg、硫酸锰12.78ug、柠檬酸钾6.25mg、亚硒酸钠0.15ug、硫酸锌0.04mg、柠檬酸钠4.54mg、碘化钾0.341ug、氯化胆碱1.42mg、牛磺酸0.435mg、麦芽糊精。

技术总结
一种特殊医学用途全营养配方食品及其制备方法，通过各种成分的协同作用，可以充分对术后的患者的消化功能，保护、维持、促进患者消化功能的全面恢复，调节免疫功能，增强机体抗病能力，从而影响疾病的发展与转归，本发明中特别添加新食品原料的生物活性成分‑虫草多糖，有助于改善患者免疫调节能力；结合了大豆分离蛋白、酪蛋白、浓缩乳清蛋白、水解乳清蛋白等不同形式的氮源，易于消化吸收，结合虫草多糖改善患者免疫力，结合麦芽糊精、低聚异麦芽糖等低GI的碳水化合物，控制病人血糖。

技术研发人员：王向东
受保护的技术使用者：唐山玛多咖生物技术有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/24