长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用的制作方法

本发明属于微生物工程领域，涉及一种长双歧杆菌的新应用，具体地说是长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用。

背景技术：

1、随着社会老龄化进程的加快，老年期疾病的发病率日益攀升，而老年痴呆(阿尔茨海默病，ad)在老年人中发病率高达6％，老年痴呆是一种进行性发展的神经系统退行性疾病，主要发生于老年人群，且随着年龄的增长患病率显著升高严重影响老年人生活质量，成为影响健康老龄化的重大健康问题，且研究表明，老年痴呆的发病率正趋于年轻化，目前，老年痴呆病因尚不明确，因此，治疗手段有限，通常采用保守治疗，手术治疗仍在研究阶段。

2、随着“肠脑轴”研究的深入，发现肠道微生物对于大脑具有较强的调节作用，肠道菌群通过代谢产物如短链脂肪酸等对神经和大脑进行调节。因此，通过肠道菌群改善老年痴呆等脑部、神经相关疾病引起的认知受损成为一个新的研究方向。但基于益生菌功能的菌株特异性，不同菌株的功能差异较大，目前，具有较强改善认知功能的益生菌还没有被广泛公开。

3、双歧杆菌属、长双歧杆菌长亚种，是一类革兰氏阳性、严格厌氧、不产孢子的微生物，其同种菌株往往在改善运动能力、缓解便秘等方面具有一定功效，应用前景较好，例如中国专利申请cn116656534a公开了一种改善运动能力的长双歧杆菌长亚种及其应用，但目前还没有利用长双歧杆菌长亚种i772在改善认知功能方面的应用。

技术实现思路

1、本发明的目的，旨在要提供长双歧杆菌长亚种i772的应用，其能够改善认知功能，拓宽长双歧杆菌长亚种的应用范围。

2、为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

3、一种长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用，用于制备含有长双歧杆菌长亚种i772的改善认知功能组合物。

4、作为一种限定，所述长双歧杆菌长亚种i772用于制备具有改善认知功能的奶粉、酸奶及益生菌剂；

5、作为另一种限定，所述奶粉、酸奶及益生菌剂中长双歧杆菌长亚种i772的活菌数为106～109cfu/g或cfu/ml。

6、优选地，所述长双歧杆菌长亚种i772的日摄入量为5×107～1×1010cfu，即，所述改善认知功能组合物中，长双歧杆菌长亚种i772的活菌总含量5×107～1×1010cfu；

7、优选地，日推荐食用量为200g的含长双歧杆菌长亚种i772的改善认知功能的酸奶中，长双歧杆菌长亚种i772的活菌数为2.5×107cfu/g，即，按推荐量食用该酸奶，长双歧杆菌长亚种i772日摄入量为5×109cfu。

8、本发明中：

9、长双歧杆菌长亚种i772，该菌菌株已于2020年5月20日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为cgmccno.19856，拉丁文名称是bifidobacteriumlongum subsp.longum。该菌株已在公开号为cn112458015b，名称为“长双歧杆菌长亚种i772、其分离纯化方法及应用”的中国发明专利中首次公开。

10、由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比，所取得的技术进步在于：

11、本发明提供一种长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用，制备含有长双歧杆菌长亚种i772的改善认知功能组合物，经斑马鱼模型实验验证，与其它常见双歧杆菌中长双歧杆菌jm-0847、动物双歧杆菌i797相比，本发明制得的改善认知功能菌粉，能够显著改善认知功能，可用于制备具有改善认知功能功效的奶粉、酸奶及各类益生菌剂。

技术特征：

1.一种长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用，其特征在于，用于制备含有长双歧杆菌长亚种i772的改善认知功能组合物。

2.根据权利要求1所述的长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用，其特征在于，所述长双歧杆菌长亚种i772用于制备具有改善认知功能的奶粉、酸奶及益生菌剂。

3.根据权利要求2所述的长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用，其特征在于，所述奶粉、酸奶及益生菌剂中长双歧杆菌长亚种i772的活菌数为106 ~109 cfu/g或cfu/ml。

技术总结
本发明公开了长双歧杆菌长亚种i772在改善认知中的应用，属于微生物工程领域。该菌株可用于制备具有改善认知功能的组合物。本发明提供的长双歧杆菌长亚种i772由斑马鱼模型实验证明其能够显著改善认知功能，本发明适用于保健功能性食品开发，可用于制备具有改善认知功能功效的奶粉、酸奶及各类益生菌剂。

技术研发人员：冯丽莉,张栋,王新潮,宁一冰,张莉静,薛玉玲,王世杰,黄惠东,魏立华
受保护的技术使用者：君乐宝乳业集团股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/4/17