一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂

本发明涉及沃柑保鲜，具体涉及一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂。

背景技术：

1、当前沃柑主要是以鲜销为主，采后的沃柑经过商品化处理之后，一般要经过半个月的储藏，低温情况下则会经过更长时间的贮藏。为了提高贮藏期品质以及降低采后侵染性病害引起的大约30％-50％腐烂损失，采后沃柑一般会采用化学保鲜剂以延长果实的贮藏期，降低贮藏期病害损耗，并提高果实外观及贮藏品质。但是不可避免的，长期大量单一的施用化学保鲜剂，会引起病原菌耐药性的演化，病原菌耐药性的提高又会促使化学保鲜剂处理剂量或浓度的提高，由此形成恶性循环，基于此，本发明对其优化改进，提供一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂。

技术实现思路

1、针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、本发明解决技术问题采用如下技术方案：

3、本发明提供了一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，所述沃柑保鲜剂为废糖蜜、茶叶粗提液、调和改进剂和纳米二氧化硅剂按照重量比(0.2-1.8):1:(0.3-0.5)：0.2配制而成；

4、茶叶粗提液的制备方法为：准确称取茶叶粗粉置烧杯中，加蒸适量馏水浸泡12小时后，于80±5℃的条件下煎煮2次，每次1.5小时，趁热过滤，合并两次滤液，得到粗提取液置冰箱冷藏备用，即可得到茶叶粗提液。

5、优选地，所述废糖蜜的制备方法为：将废糖蜜以1：100用蒸馏水稀释，再加入适量氢氧化钠溶液，用玻璃棒均匀搅拌，以中和产物的酸性，得到呈中性的废糖蜜。

6、优选地，所述调和改进剂的制备方法为：

7、s01：将蒙脱土按照重量比1:5加入到氢氧化钠溶液中搅拌均匀，然后水洗、干燥，于210-230℃下热处理10-15min，然后以1-3℃/min的速率冷却至室温，备用；

8、s02：将2-5份羟基乙酸加入到10-15份柠檬酸钠溶液中，然后加入1-3份纤维素硫酸钠溶液、1-4份羟基磷灰石，搅拌混匀，得到球磨改性剂；

9、s03：将s01产物、球磨改性剂按照重量比5:3球磨改进处理，球磨结束，水洗、干燥，得到调和改进剂；球磨改进处理的转速为1000-1500r/min，球磨时间为1-2h。

10、优选地，所述柠檬酸钠溶液的质量分数为10-15％；所述氢氧化钠溶液的质量分数为2-5％。

11、优选地，所述纤维素硫酸钠溶液为纤维素硫酸钠、质量分数5％的壳聚糖溶液按照重量比2:5搅拌配制而成。

12、优选地，所述纳米二氧化硅剂的制备方法为：

13、s101：将纳米二氧化硅先于质量分数5％的高锰酸钾溶液中搅拌均匀，然后水洗、干燥，得到预处理的纳米二氧化硅；

14、s102：将4-7份预处理的纳米二氧化硅、2-5份十二烷基苯磺酸钠溶液、1-3份磷酸缓冲溶液和2-4份硅灰石，搅拌反应处理，搅拌结束，水洗、干燥，得到纳米二氧化硅剂。

15、优选地，所述十二烷基苯磺酸钠溶液的质量分数为10-15％；所述磷酸缓冲溶液的ph值为5.0。

16、优选地，所述搅拌反应处理的搅拌温度为50-55℃，搅拌时间为1-2h，搅拌转速为750-850r/min。

17、优选地，所述沃柑保鲜剂的制备方法为：

18、将稀释废糖蜜与茶叶粗提液、调和改进剂和纳米二氧化硅剂搅拌混匀制备沃柑保鲜剂，将果浸入沃柑保鲜剂中1-2分钟后晾干，然后放置纸箱内，果之间用纸皮隔开，纸箱四周打洞，叠放室内，在自然通风条件下贮存一段时间，储藏期为15日。

19、优选地，所述茶叶粗粉-蒸馏水(w/v)分别按照1:6，1:8，1：10，1:12,1:14比例进行浸提。

20、茶叶提取物主要成分是茶多酚，具有很好的抗菌抗氧化功效。茶叶提取物保鲜剂对果蔬的保鲜原理主要是杀菌、抑菌、抗氧化，尤其对后熟的水果具有抑制其呼吸而延缓成熟的作用，可以有效避免果蔬在长途运输过程中因过熟而腐烂的风险。

21、在制糖工业中，甘蔗或甜菜的压榨汁经过澄清、蒸发浓缩、结晶、分离等工序，可得结晶砂糖和母液。虽然分离出来的母液经过反复结晶和分离，但始终有一部分糖分残留在母液中，末次母液的残糖在目前制糖工业技术或经济核算上已不能或不宜用结晶方法加以回收。于是，甘蔗或甜菜糖厂的末次母液就成为一种副产物，这种副产物就是糖蜜，俗称废蜜。糖蜜为棕黄色至黄褐色均匀粘稠液体，一般为微酸性。

22、与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：

23、本项目从对人体无害的、消费者接受程度较高的安全型抗菌食品添加剂出发，以沃柑贮藏期主要侵染性病害为防治对象，研制出安全、高效的沃柑采后保鲜剂--鲜橘馥；本发明是选取废糖蜜以及茶叶提取物，研制出安全、高效的沃柑采后保鲜剂。其特征是具有更高的溶解度、生物相容性、生物降解能力、抑菌活性、抗氧化能力以及更低的粘度。而茶叶提取物安全无毒、成本低、对环境友好。两者都可作为绿色保鲜剂，是消费者接受程度较高的安全型保鲜剂；通过调和改进剂和纳米二氧化硅剂相互协配，共同协调增效，产品的保鲜、坏果率性能明显下降；提高本产品的研制，以此来增加沃柑的保存周期，并使沃柑在储存中更加绿色安全。利用其提取液处理水果，在贮藏15天后，坏果率仅为5％，比对照组降低了50％。

技术特征：

1.一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述沃柑保鲜剂为废糖蜜、茶叶粗提液、调和改进剂和纳米二氧化硅剂按照重量比(0.2-1.8):1:(0.3-0.5)：0.2配制而成；

2.根据权利要求1所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述废糖蜜的制备方法为：将废糖蜜以1：100用蒸馏水稀释，再加入适量氢氧化钠溶液，用玻璃棒均匀搅拌，以中和产物的酸性，得到呈中性的废糖蜜。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述调和改进剂的制备方法为：

4.根据权利要求3所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述柠檬酸钠溶液的质量分数为10-15％；所述氢氧化钠溶液的质量分数为2-5％。

5.根据权利要求3所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述纤维素硫酸钠溶液为纤维素硫酸钠、质量分数5％的壳聚糖溶液按照重量比2:5搅拌配制而成。

6.根据权利要求1所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述纳米二氧化硅剂的制备方法为：

7.根据权利要求6所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述十二烷基苯磺酸钠溶液的质量分数为10-15％；所述磷酸缓冲溶液的ph值为5.0。

8.根据权利要求6所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述搅拌反应处理的搅拌温度为50-55℃，搅拌时间为1-2h，搅拌转速为750-850r/min。

9.根据权利要求1所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述沃柑保鲜剂的制备方法为：

10.根据权利要求1所述的一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，其特征在于，所述茶叶粗粉-蒸馏水(w/v)分别按照1:6，1:8，1：10，1:12,1:14比例进行浸提。

技术总结
本发明公开了一种茶叶废糖蜜涂膜液沃柑保鲜剂，所述沃柑保鲜剂为废糖蜜、茶叶粗提液、调和改进剂和纳米二氧化硅剂按照重量比(0.2‑1.8):1:(0.3‑0.5)：0.2配制而成；茶叶粗提液的制备方法为：准确称取茶叶粗粉置烧杯中，加蒸适量馏水浸泡12小时后，于80±5℃的条件下煎煮2次，每次1.5小时，趁热过滤，合并两次滤液，得到粗提取液置冰箱冷藏备用，即可得到茶叶粗提液。本发明是选取废糖蜜以及茶叶提取物，研制出安全、高效的沃柑采后保鲜剂。其特征是具有更高的溶解度、生物相容性、生物降解能力、抑菌活性、抗氧化能力以及更低的粘度。

技术研发人员：何英姿,王淑培,陈云来
受保护的技术使用者：南宁师范大学
技术研发日：
技术公布日：2024/2/21