一种预制速食菜自动油炸设备的制作方法

本技术涉及预制菜油炸设备，具体为一种预制速食菜自动油炸设备。

背景技术：

1、预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤的菜品。在预制速食菜制作过程中常需对其进行油炸处理，在此过程中菜品容易破碎导致碎屑进入油液内，不便进行清理，并且在大批量食物同时进行油炸时，食物容易相互堆叠而对食物油炸的均匀性产生影响，降低菜品的成型质量。为此，我们提出一种预制速食菜自动油炸设备。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种预制速食菜自动油炸设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种预制速食菜自动油炸设备，包括侧面开口的仓体，所述仓体内设置有锅体，所述仓体顶壁下侧安装有电动拉杆，所述电动拉杆的底端连接有顶盖，所述顶盖下侧安装有连接座，所述连接座通过旋转气缸与吊环连接，所述吊环下侧通过卡勾与吊篮侧壁的卡口卡接。

3、优选的，所述锅体内设置有第一滤网，所述锅体底部设置有电加热器，所述锅体侧面设置有出油口。

4、优选的，所述仓体侧面设置有控制面板和控制器。

5、优选的，所述顶盖上设置有气阀。

6、优选的，所述旋转气缸的顶端通过限位杆插设固定在连接座内。

7、优选的，所述仓体侧面设置有底座，所述底座上设置有滤油盒和收集盒，所述滤油盒内设置有第二滤网。

8、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该种预制速食菜自动油炸设备，结构设计简单合理，具有较强的实用性，通过在仓体内部设置顶盖和电动拉杆，在工作过程中，使得顶盖移动至锅体上侧，从而可以避免外界杂质进入锅体内，同时可以防止出现油液溅出的现象，减少油液的浪费，同时可以避免热油飞溅伤人，提高了油炸效果，通过设置配合使用的旋转气缸、吊环、卡勾和吊篮组件，可以在油炸过程中带动吊篮及内部的食物转动，从而可以保持食物在油液中的运动效果，进而提高对食物的油炸效果，通过在锅体内部设置第一滤网，可以对食物掉落的残渣进行过滤收集，避免残渣混入油液底层，从而便于对油液进行回收利用。

技术特征：

1.一种预制速食菜自动油炸设备，包括侧面开口的仓体(1)，其特征在于：所述仓体(1)内设置有锅体(11)，所述仓体(1)顶壁下侧安装有电动拉杆(17)，所述电动拉杆(17)的底端连接有顶盖(18)，所述顶盖(18)下侧安装有连接座(19)，所述连接座(19)通过旋转气缸(2)与吊环(22)连接，所述吊环(22)下侧通过卡勾(23)与吊篮(24)侧壁的卡口卡接。

2.根据权利要求1所述的一种预制速食菜自动油炸设备，其特征在于：所述锅体(11)内设置有第一滤网(12)，所述锅体(11)底部设置有电加热器(13)，所述锅体(11)侧面设置有出油口(14)。

3.根据权利要求1所述的一种预制速食菜自动油炸设备，其特征在于：所述仓体(1)侧面设置有控制面板(15)和控制器(16)。

4.根据权利要求1所述的一种预制速食菜自动油炸设备，其特征在于：所述顶盖(18)上设置有气阀(25)。

5.根据权利要求1所述的一种预制速食菜自动油炸设备，其特征在于：所述旋转气缸(2)的顶端通过限位杆(21)插设固定在连接座(19)内。

6.根据权利要求1所述的一种预制速食菜自动油炸设备，其特征在于：所述仓体(1)侧面设置有底座(26)，所述底座(26)上设置有滤油盒(27)和收集盒(29)，所述滤油盒(27)内设置有第二滤网(28)。

技术总结
本技术公开了一种预制速食菜自动油炸设备，包括侧面开口的仓体，所述仓体内设置有锅体，所述仓体顶壁下侧安装有电动拉杆，所述电动拉杆的底端连接有顶盖，所述顶盖下侧安装有连接座，所述连接座通过旋转气缸与吊环连接，所述吊环下侧通过卡勾与吊篮侧壁的卡口卡接。本技术结构设计科学合理，可以防止出现油液溅出的现象，减少油液的浪费，同时可以避免热油飞溅伤人，提高了油炸效果，通过设置配合使用的旋转气缸、吊环、卡勾和吊篮组件，可以在油炸过程中带动吊篮及内部的食物转动，从而可以保持食物在油液中的运动效果，进而提高对食物的油炸效果。

技术研发人员：李家雄
受保护的技术使用者：福建海中舟海洋渔业发展有限公司
技术研发日：20230208
技术公布日：2024/1/12