一种面包烤制隧道炉的制作方法

本申请涉及烤炉领域，尤其是涉及一种面包烤制隧道炉。

背景技术：

1、在食品加工领域，隧道炉被广泛应用于面包、饼干等食品的烘烤。隧道炉通常包括一个较长的烘烤室，烘烤室内有一条连续运转的传送带，在烘烤的同时进行产品的输送，可实现连续烘烤，提高生产效率。

2、相关技术中公开号为cn217644507u的中国专利，提出了一种便于清洁的隧道炉，包括底板以及通过支撑腿固定连接于底板顶部的支撑架，支撑架上设置有清洁机构；清洁机构包括清刷组件和擦拭组件，清刷组件包括储水框，储水框的顶部连通有进水管，储水框一侧的正面和背面均固定连接有弹簧杆，在传送过程中，清刷组件对粘附残留在传送带上的食物残渣进行清理。

3、在面包的烘烤过程中，面包表面的油脂以及食材碎屑容易在高温作用下飞溅，附着在烘烤室的内侧壁上形成油污，上述相关技术仅能对传送带进行清洁，难以清洁烘烤室的内侧壁，烘烤室的内侧壁上油污堆积不仅影响隧道炉的烘烤效果，也不利于保障食品安全。

技术实现思路

1、为了改善隧道炉烘烤室的内侧壁难以清洁的问题，本申请提供一种面包烤制隧道炉。

2、本申请提供的一种面包烤制隧道炉采用如下的技术方案：

3、一种面包烤制隧道炉，包括隧道炉本体，所述隧道炉本体包括机架和设置于所述机架上的传送钢带，所述机架于所述传送钢带的上方罩设有壳体，所述壳体中设置有烘烤室；所述壳体于所述烘烤室内可拆连接有安装架，所述安装架上沿所述传送钢带的传送方向依次滑动设置有第一安装座和第二安装座，所述第一安装座和所述第二安装座均可拆连接于所述传送钢带；

4、所述第一安装座上转动设置有清洁滚筒，所述清洁滚筒的外周设置有抵接于所述烘烤室内侧壁的刷毛，所述第一安装座上设置有用于随所述传送钢带运行而驱使所述清洁滚筒转动的驱动机构；所述第二安装座上设置有用于随所述传送钢带运行而向所述烘烤室内侧壁喷水的喷水机构。

5、通过采用上述技术方案，当需要对烘烤室的内侧壁进行清洁时，先将安装架固定于壳体，再将第一安装座和第二安装座分别固定于传送钢带；当传送钢带运行时，第一安装座和第二安装座均沿着烘烤室内侧壁的延伸方向运动，同时，喷水机构向烘烤室内侧壁喷水，驱动机构驱使清洁滚筒转动，清洁滚筒上的刷毛对烘烤室的内侧壁进行清洁；如此，改善了隧道炉烘烤室的内侧壁难以清洁的问题。

6、可选的，所述安装架上固接有齿条，所述齿条的长度方向平行于所述传送钢带的传送方向，所述驱动机构包括转动设置于所述第一安装座上且啮合于所述齿条的第一齿轮，所述第一齿轮同轴固接于所述清洁滚筒。

7、通过采用上述技术方案，当第一安装座随传送钢带的运行而移动时，第一齿轮沿齿条移动，第一齿轮转动并带动清洁滚筒转动，如此，清洁滚筒随第一安装座沿烘烤室内侧壁的延伸方向移动，同时，清洁滚筒转动，刷毛对烘烤室的内侧壁进行清洁。

8、可选的，所述喷水机构包括固定设置于所述第二安装座上的水箱，所述水箱的底部依次连通有水管和喷头，所述喷头的出水端朝向所述烘烤室的内侧壁，所述水箱中设置有用于随所述传送钢带运行而将所述水箱中的水压入所述水管的压水组件。

9、通过采用上述技术方案，在传送钢带运行的过程中，第二安装座随传送钢带移动，同时，压水组件将水箱中的水压入水管然后从喷头喷出，水喷到烘烤室的内侧壁，随后，清洁滚筒对湿润的烘烤室内侧壁进行清洁。

10、可选的，所述水箱中升降设置有矩形的压板，所述压板呈水平设置且其周侧抵接于所述水箱的内侧壁，所述压水组件用于随所述传送钢带运行而驱使所述压板朝所述水箱的底壁移动。

11、通过采用上述技术方案，压水组件随传送钢带的运行而驱使压板朝水箱的底壁移动，在压板移动的过程中，压板的周侧抵接于水箱的内侧壁，压板对水的压力驱使水箱中的水流入水管然后从喷头喷出。

12、可选的，所述压水组件包括转动设置于所述水箱中且呈竖直设置的螺纹杆，所述螺纹杆螺纹贯穿于所述压板，所述螺纹杆同轴固接有啮合于所述齿条的第二齿轮。

13、通过采用上述技术方案，当第二安装座随传送钢带的运行而移动时，第二齿轮沿齿条移动，第二齿轮转动并带动螺纹杆转动，从而驱使压板朝水箱的底壁移动。

14、可选的，所述安装架于所述清洁滚筒的下方固接有集水槽，所述集水槽沿所述传送钢带的传送方向延伸，所述集水槽的一侧外壁抵接于所述烘烤室的内侧壁。

15、通过采用上述技术方案，清洁滚筒对烘烤室的内侧壁进行清洁后，水沿烘烤室的内侧壁滑落并进入集水槽中，实现污水的收集。

16、可选的，所述第一安装座远离所述第二安装座的一侧固接有弹性刮片，所述弹性刮片抵接于所述烘烤室的内侧壁。

17、通过采用上述技术方案，当第一安装座随传送钢带移动时，清洁滚筒对烘烤室的内侧壁进行清洁，弹性刮片在烘烤室的内侧壁进行刮擦，将烘烤室的内侧壁的水刮落。

18、可选的，所述机架于所述传送钢带传送轨迹的一端安装有朝向所述烘烤室内侧壁的照明灯。

19、通过采用上述技术方案，照明灯对烘烤室的内侧壁进行照明，便于操作人员观察烘烤室内侧壁的清洁情况。

20、综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

21、1.通过设置第一安装座、第二安装座、清洁滚筒、驱动机构和喷水机构，当需要对烘烤室的内侧壁进行清洁时，先将安装架固定于烘烤室的内侧壁，再将第一安装座和第二安装座分别固定于传送钢带；当传送钢带运行时，第一安装座和第二安装座均沿着烘烤室内侧壁的延伸方向运动，同时，喷水机构向烘烤室内侧壁喷水，驱动机构驱使清洁滚筒转动，清洁滚筒上的刷毛对烘烤室的内侧壁进行清洁；如此，改善了隧道炉烘烤室的内侧壁难以清洁的问题；

22、2.通过设置齿条和第一齿轮，当第一安装座随传送钢带的运行而移动时，第一齿轮沿齿条移动，第一齿轮转动并带动清洁滚筒转动，如此，清洁滚筒随第一安装座沿烘烤室内侧壁的延伸方向移动，同时，清洁滚筒转动，刷毛对烘烤室的内侧壁进行清洁；

23、3.通过设置第二齿轮、螺纹杆和压板，当第二安装座随传送钢带的运行而移动时，第二齿轮沿齿条移动，第二齿轮转动并带动螺纹杆转动，从而驱使压板朝水箱的底壁移动，压板对水的压力驱使水箱中的水流入水管然后从喷头喷向烘烤室的内侧壁。

技术特征：

1.一种面包烤制隧道炉，包括隧道炉本体(1)，所述隧道炉本体(1)包括机架(11)和设置于所述机架(11)上的传送钢带(12)，所述机架(11)于所述传送钢带(12)的上方罩设有壳体(13)，所述壳体(13)中设置有烘烤室(14)，其特征在于：所述壳体(13)于所述烘烤室(14)内可拆连接有安装架(21)，所述安装架(21)上沿所述传送钢带(12)的传送方向依次滑动设置有第一安装座(31)和第二安装座(41)，所述第一安装座(31)和所述第二安装座(41)均可拆连接于所述传送钢带(12)；

2.根据权利要求1所述的一种面包烤制隧道炉，其特征在于：所述安装架(21)上固接有齿条(22)，所述齿条(22)的长度方向平行于所述传送钢带(12)的传送方向，所述驱动机构包括转动设置于所述第一安装座(31)上且啮合于所述齿条(22)的第一齿轮(34)，所述第一齿轮(34)同轴固接于所述清洁滚筒(32)。

3.根据权利要求2所述的一种面包烤制隧道炉，其特征在于：所述喷水机构包括固定设置于所述第二安装座(41)上的水箱(42)，所述水箱(42)的底部依次连通有水管(43)和喷头(44)，所述喷头(44)的出水端朝向所述烘烤室(14)的内侧壁，所述水箱(42)中设置有用于随所述传送钢带(12)运行而将所述水箱(42)中的水压入所述水管(43)的压水组件。

4.根据权利要求3所述的一种面包烤制隧道炉，其特征在于：所述水箱(42)中升降设置有矩形的压板(45)，所述压板(45)呈水平设置且其周侧抵接于所述水箱(42)的内侧壁，所述压水组件用于随所述传送钢带(12)运行而驱使所述压板(45)朝所述水箱(42)的底壁移动。

5.根据权利要求4所述的一种面包烤制隧道炉，其特征在于：所述压水组件包括转动设置于所述水箱(42)中且呈竖直设置的螺纹杆(47)，所述螺纹杆(47)螺纹贯穿于所述压板(45)，所述螺纹杆(47)同轴固接有啮合于所述齿条(22)的第二齿轮(48)。

6.根据权利要求1所述的一种面包烤制隧道炉，其特征在于：所述安装架(21)于所述清洁滚筒(32)的下方固接有集水槽(23)，所述集水槽(23)沿所述传送钢带(12)的传送方向延伸，所述集水槽(23)的一侧外壁抵接于所述烘烤室(14)的内侧壁。

7.根据权利要求1所述的一种面包烤制隧道炉，其特征在于：所述第一安装座(31)远离所述第二安装座(41)的一侧固接有弹性刮片(35)，所述弹性刮片(35)抵接于所述烘烤室(14)的内侧壁。

8.根据权利要求1所述的一种面包烤制隧道炉，其特征在于：所述机架(11)于所述传送钢带(12)传送轨迹的一端安装有朝向所述烘烤室(14)内侧壁的照明灯(15)。

技术总结
本申请涉及烤炉领域，具体公开了一种面包烤制隧道炉，其包括隧道炉本体，隧道炉本体包括机架和设置于机架上的传送钢带，传送钢带的上方设置有烘烤室，壳体于烘烤室内可拆连接有安装架，安装架上沿传送钢带的传送方向依次滑动设置有第一安装座和第二安装座，第一安装座和第二安装座均可拆连接于传送钢带；第一安装座上转动设置有清洁滚筒，清洁滚筒的外周设置有抵接于烘烤室内侧壁的刷毛，第一安装座上设置有用于随传送钢带运行而驱使清洁滚筒转动的驱动机构；第二安装座上设置有用于随传送钢带运行而向烘烤室内侧壁喷水的喷水机构。本申请可改善隧道炉烘烤室的内侧壁难以清洁的问题。

技术研发人员：陈翠凤,宋新运
受保护的技术使用者：武汉市玫隆皇冠食品有限公司
技术研发日：20230410
技术公布日：2024/1/15