一种发酵烘烤一体用托盘的制作方法

本技术涉及发酵烘烤的使用器具领域，具体是一种发酵烘烤一体用托盘。

背景技术：

1、发酵烘烤用托盘是一种容器，主要使用不锈钢、木质、及聚丙烯材质，具有耐高温、抗腐蚀、不易变形等特点，多用于食品加工领域，有足够的容量用于装需要加工的食品，托盘内有足够的温度和湿度用于发酵，良好的耐高温性便于烘烤。

2、现有的发酵烘烤一体用托盘，一般由箱体，密封装置，透气孔，发酵烘烤仓组成，在箱体内安装发酵烘烤仓，以便对材料进行分装塑性等，箱体开口处安装密封装置，密封装置上开设透气孔，已达到发酵烘烤的功能。

3、现有的发酵烘一体用托盘，因为发酵需要适当的温度，故在发酵时还需将托盘放置到恒温的环境中，过程繁琐，现有设备的密封装置，一般使用密封盖进行密封，体积较大，不能实现全覆盖密封发酵，且发酵容器和烘烤容器不为同一器皿，占用操作空间，不便烘烤操作；因此，针对上述问题提出一种发酵烘烤一体用托盘。

技术实现思路

1、为了弥补现有技术的不足，针对现有设备存在的问题，本实用新型提出一种发酵烘烤一体用托盘。

2、本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是一种发酵烘烤一体用托盘：包括箱体，所述箱体底部开设有安装槽，所述安装槽的两侧壁分别安装有滑动条，所述安装槽内滑动安装有支架，所述支架两侧滑动设置有导向槽，所述滑动条滑动卡设在导向槽内，所述支架内部安装有ptc恒温板，所述支架的端部安装有挡板，所述挡板侧壁的中部安装有一号把手，所述挡板的侧壁安装有温控室，所述箱体开口处的顶侧安装有一号压杆，所述箱体两侧壁分别对称安装有两个支杆，且支杆通过销钉转动设置，所述一号压杆的上方设置有二号压杆，且支杆的顶部通过销钉转动安装在二号压杆的侧壁，提高了设备整体的工作效率。

3、优选的，所述温控室与一号把手相邻，所述温控室通过导线与ptc恒温板连接，便于进行恒温操作。

4、优选的，所述一号压杆的顶侧安装有一号密封条，两个所述支杆的顶侧分别安装有二号把手，所述二号把手的侧边开设有卡槽，便于设备发酵时的密封。

5、优选的，所述箱体端部的侧壁对称安装有两个限位杆，且限位杆通过圆轴转动设置，便于支架的固定。

6、优选的，所述箱体内部横向安装有一个分隔板，所述箱体内部纵向安装有两个分隔板，所述分隔板两端的侧壁均与箱体的内壁相连接，且分隔板将箱体内均分为六个区域，便于材料的分装。

7、优选的，所述箱体的两侧边分别开设有导水孔，所述导水孔处通过合页安装有封闭门，且封闭门设置在箱体上，所述封闭门顶侧安装有二号密封条，使设备的清洗更加方便。

8、本实用新型的有益之处在于：

9、1.本实用新型通过将需要发酵的材料放置到箱体由分隔板分隔出的六块区域内，在材料上部密封好，推动一号把手将挡板推动，挡板再推动支架，支架通过导向槽与滑动条配合移动，将支架推动到安装槽的内，当发酵材料需要恒温时，通过操作温控室调节ptc恒温板的温度，发酵完成烘烤时，可将支架与ptc恒温板从安装槽内抽出，配合达到了发酵时可在托盘内完成恒温，避免了发酵时还需将托盘放置到温控室内，提高了发酵效率。

10、2.本实用新型通过将发酵材料放置到箱体内后，在一号压杆上铺上一层密封膜，再将二号把手往限位杆内压动，使二号压杆压在一号压杆上的一号密封条上，将密封膜压紧，转动限位杆将限位杆卡在卡槽内，将二号压杆固定住进行密封，当烘烤结束后，打开封闭门，对一号箱体清洗，清洗后的水会通过导水孔流出，配合达到了使用体积较小的薄膜进行密封，避免了由于密封装置过大不便于放置到烘烤箱内，提高了烘烤时的便利。

技术特征：

1.一种发酵烘烤一体用托盘，其特征在于：包括箱体(1)，所述箱体(1)底部开设有安装槽(2)，所述安装槽(2)的两侧壁分别安装有滑动条(3)，所述安装槽(2)内滑动安装有支架(4)，所述支架(4)两侧滑动设置有导向槽(401)，所述滑动条(3)滑动卡设在导向槽(401)内，所述支架(4)内部安装有ptc恒温板(5)，所述支架(4)的端部安装有挡板(6)，所述挡板(6)侧壁的中部安装有一号把手(7)，所述挡板(6)的侧壁安装有温控室(8)，所述箱体(1)开口处的顶侧安装有一号压杆(9)，所述箱体(1)两侧壁分别对称安装有两个支杆(11)，且支杆(11)通过销钉转动设置，所述一号压杆(9)的上方设置有二号压杆(12)，且支杆(11)的顶部通过销钉转动安装在二号压杆(12)的侧壁。

2.根据权利要求1所述的一种发酵烘烤一体用托盘，其特征在于：所述温控室(8)与一号把手(7)相邻，所述温控室(8)通过导线与ptc恒温板(5)连接。

3.根据权利要求2所述的一种发酵烘烤一体用托盘，其特征在于：所述一号压杆(9)的顶侧安装有一号密封条(10)，两个所述支杆(11)的顶侧分别安装有二号把手(13)，所述二号把手(13)的侧边开设有卡槽(1301)。

4.根据权利要求3所述的一种发酵烘烤一体用托盘，其特征在于：所述箱体(1)端部的侧壁对称安装有两个限位杆(14)，且限位杆(14)通过圆轴转动设置。

5.根据权利要求4所述的一种发酵烘烤一体用托盘，其特征在于：所述箱体(1)内部横向安装有一个分隔板(15)，所述箱体(1)内部纵向安装有两个分隔板(15)，所述分隔板(15)两端的侧壁均与箱体(1)的内壁相连接，且分隔板(15)将箱体(1)内均分为六个区域。

6.根据权利要求5所述的一种发酵烘烤一体用托盘，其特征在于：所述箱体(1)的两侧边分别开设有导水孔(16)，所述导水孔(16)处通过合页安装有封闭门(17)，且封闭门(17)设置在箱体(1)上，所述封闭门(17)顶侧安装有二号密封条(18)。

技术总结
本技术涉及发酵烘烤的使用器具领域，具体是一种发酵烘烤一体用托盘,包括箱体，所述箱体底部开设有安装槽，所述安装槽内滑动安装有支架，所述滑动条滑动卡设在导向槽内，所述支架内部安装有PTC恒温板，所述挡板的侧壁安装有温控室，所述箱体两侧壁分别对称安装有两个支杆，所述一号压杆的上方设置有二号压杆，通过需要发酵的材料放置到箱体内，在材料上部密封好，推动一号把手将挡板推动，挡板再推动支架，支架通过导向槽与滑动条配合移动，将支架推动到安装槽的内，通过操作温控室调节PTC恒温板的温度，可将支架与PTC恒温板从安装槽内抽出，配合达到了发酵时可在托盘内完成恒温，避免了发酵时还需将托盘放置到温控室内，提高了发酵效率。

技术研发人员：黄彦
受保护的技术使用者：重庆嘉萱食品有限公司
技术研发日：20230420
技术公布日：2024/3/21