一种牛肉干碳烤生产线的制作方法

本技术涉及牛肉干炭烤，特别涉及一种牛肉干碳烤生产线。

背景技术：

1、牛肉干在制作过程中需要经过切割、清洗、初煮、复煮、烘干、陈放等多道工序，炭烤牛肉干就是把牛肉用炭烤直接烤制而成，是制作牛肉干最原始的方法之一，也是最能吃出牛肉原汁原味的一种吃法，其风味独特，营养丰富，深受人民群众的喜爱。

2、传统牛肉干炭烤由人工进行炭烤，工作强度大且效率较低，同时烤制过程中可能会出现翻转不及时，造成牛肉烤糊，影响其口感，鉴于此，我们提出一种牛肉干炭烤生产线。

3、经检索，现有专利：一种牛肉干炭烤生产线(申请号：cn201920921284.6)中机体底部中心位置设置有下转轴，机体左侧底部设置有第一电机，第一电机通过皮带连接下转轴底部，下转轴顶部设置有转盘，转盘上设置有中心筒，机体内部设置有中空的圆形网筒，网筒底部通过行走轮与机体配合，网筒中上部外表面设置有上齿圈，机体右侧中上部设置有第二电机，第二电机上部中心位置设置有上齿轮，上齿轮与上齿圈形成配合驱动网筒旋转，网筒顶部设置有若干折杆，折杆内侧设置有若干挂钩，该设备结构合理规范，实用方便，通过对新技术的研究改进，改变原有炭烤生产线中的缺陷，避免烤制过程中油滴溅落于炭火上产生油烟。

4、上述专利虽然设备结构合理规范，实用方便，通过对新技术的研究改进，改变原有炭烤生产线中的缺陷，避免烤制过程中油滴溅落于炭火上产生油烟，但该装置在进行碳烤作业时，无法对在碳烤中的牛肉进行自动翻面，容易使得内部牛肉碳烤不均匀，不便于使用者使用，因此，发明一种牛肉干碳烤生产线来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种牛肉干碳烤生产线，以解决上述背景技术中提出的无法对在碳烤中的牛肉进行自动翻面，容易使得内部牛肉碳烤不均匀的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种牛肉干碳烤生产线，包括碳烤装置主体，所述碳烤装置主体的底部安装有支撑板，所述碳烤装置主体的顶部设置有碳烤箱，所述碳烤箱的内部设置有炉碳腔，所述碳烤箱的一端安装有鼓风机，所述碳烤箱的内部设置有碳烤架，所述碳烤架的内部固定有下烤网，所述下烤网的顶部安装有上烤网，所述上烤网的两端设置有安装螺栓，所述碳烤箱远离所述鼓风机的一端安装有驱动电机。

3、所述支撑板的底部安装有支撑防滑垫。

4、所述炉碳腔的一端安装有把手。

5、所述鼓风机靠近所述碳烤箱的一端安装有吹气管。

6、所述安装螺栓的外壁套接有固定螺母。

7、所述碳烤架的两端开设有安装槽。

8、所述驱动电机靠近所述碳烤箱的一端安装有电机驱动轴。

9、本实用新型的技术效果和优点：

10、1、通过设置碳烤架、下烤网、上烤网、安装螺栓、固定螺母、安装槽、驱动电机与电机驱动轴，通过将需要碳烤的牛肉平铺至碳烤架内部的下烤网顶端，随后通过将上烤网放置在下烤网的顶端，同时安装螺栓插入至安装槽中，随后通过拧紧固定螺母，即可将下烤网与上烤网进行固定，通过打开驱动电机，使得电机驱动轴带动碳烤架在碳烤箱的内部进行转动，进而带动碳烤架内部的下烤网与上烤网进行转动，实现对下烤网与上烤网内的牛肉进行自动翻面，由于下烤网与上烤网为固定状态，进而避免在进行碳烤作业翻面时，下烤网与上烤网内的牛肉发生堆积，使得碳烤更加均匀；

11、2、通过设置碳烤箱、炉碳腔、把手、鼓风机与吹气管，通过拉动把手，将炉碳腔抽出至碳烤箱，通过将牛肉干碳烤需要的煤碳放置入炉碳腔的内部，点燃煤碳随后将炉碳腔推入至碳烤箱内部即可开始碳烤作业，通过打开鼓风机，通过吹气管对碳烤箱的内部进行吹风，在鼓风机与吹气管的作用下，可以使得碳烤箱中炉碳腔内部的煤碳烧的更旺。

技术特征：

1.一种牛肉干碳烤生产线，包括碳烤装置主体(1)，其特征在于：所述碳烤装置主体(1)的底部安装有支撑板(2)，所述碳烤装置主体(1)的顶部设置有碳烤箱(4)，所述碳烤箱(4)的内部设置有炉碳腔(5)，所述碳烤箱(4)的一端安装有鼓风机(7)，所述碳烤箱(4)的内部设置有碳烤架(9)，所述碳烤架(9)的内部固定有下烤网(10)，所述下烤网(10)的顶部安装有上烤网(11)，所述上烤网(11)的两端设置有安装螺栓(12)，所述碳烤箱(4)远离所述鼓风机(7)的一端安装有驱动电机(15)。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉干碳烤生产线，其特征在于：所述支撑板(2)的底部安装有支撑防滑垫(3)。

3.根据权利要求1所述的一种牛肉干碳烤生产线，其特征在于：所述炉碳腔(5)的一端安装有把手(6)。

4.根据权利要求1所述的一种牛肉干碳烤生产线，其特征在于：所述鼓风机(7)靠近所述碳烤箱(4)的一端安装有吹气管(8)。

5.根据权利要求1所述的一种牛肉干碳烤生产线，其特征在于：所述安装螺栓(12)的外壁套接有固定螺母(13)。

6.根据权利要求1所述的一种牛肉干碳烤生产线，其特征在于：所述碳烤架(9)的两端开设有安装槽(14)。

7.根据权利要求1所述的一种牛肉干碳烤生产线，其特征在于：所述驱动电机(15)靠近所述碳烤箱(4)的一端安装有电机驱动轴(16)。

技术总结
本技术公开了一种牛肉干碳烤生产线，涉及到牛肉干炭烤技术领域，包括碳烤装置主体，碳烤装置主体的底部安装有支撑板，碳烤装置主体的顶部设置有碳烤箱，碳烤箱的内部设置有炉碳腔，碳烤箱的一端安装有鼓风机。本技术通过设置碳烤架、下烤网、上烤网、安装螺栓、固定螺母、安装槽、驱动电机与电机驱动轴，进而避免在进行碳烤作业翻面时，下烤网与上烤网内的牛肉发生堆积，使得碳烤更加均匀；通过设置碳烤箱、炉碳腔、把手、鼓风机与吹气管，点燃煤碳随后将炉碳腔推入至碳烤箱内部即可开始碳烤作业，通过打开鼓风机，通过吹气管对碳烤箱的内部进行吹风，在鼓风机与吹气管的作用下，可以使得碳烤箱中炉碳腔内部的煤碳烧的更旺。

技术研发人员：张海波
受保护的技术使用者：内蒙古蒙古包食品有限公司
技术研发日：20230817
技术公布日：2024/1/15