一种径粒可变的鱼丸成型机构的制作方法

本技术属于一种食品机械，具体涉及一种径粒可变的鱼丸成型机构。

背景技术：

1、鱼丸又称“鱼包肉”，一般是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼类取其肉剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾肉等作为馅料制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃的美誉。随着加食品机械的发展相关的生产设备也逐步得到推广。

2、如专利名称为：一种包心鱼丸机，专利申请号cn201320800828.6设计的包心鱼丸机包心装置的结构设计使生产的包心鱼丸馅料居中，浆料将馅料完整包覆，又如申请号：cn202022821831.9“一种包心鱼丸机”设计的其制丸仓连通馅料及外皮浆料后制成鱼丸，但鱼丸的大小，馅料与外皮浆料配比不易调节，就要调节压力参数等适配，操作麻烦，不利于各类规格鱼丸口感的制造。

技术实现思路

1、为了解决现有的鱼丸生产机械，包浆的大小或与内馅比例无法实现方便地调节，不利于各类规格口感鱼丸的生产。

2、本实用新型的技术方案如下：一种径粒可变的鱼丸成型机构，包括用于通入作为鱼丸外浆料的包浆排料管，所述包浆排料管上设有包浆进料口及包浆排料口，所述包浆排料口处具有用于调节包浆排料口面积的挡片，所述挡片由挡片驱动机构驱动移动。

3、优选的，所述包浆排料管的包浆排料口具有两个或两个以上。

4、优选的，所述包浆排料管对应包浆排料口另一侧设置有伸入包浆排料管推料杆，所述包浆排料管推料杆由推料杆驱动装置驱动往复运动将包浆排料管内的浆料从包浆排料口挤出。

5、优选的，挡片驱动机构包括铰接连接于挡片侧部的移动杆，所述移动杆由电缸、气缸或丝杆螺母机构驱动移动，以带动挡片沿移动杆轴向移动改变调节包浆排料口面积。

6、优选的，所述包浆排料管位于包浆排料口处设置有嵌入挡片的槽道，挡片能沿槽道滑动，所述包浆排料口外侧还固定连接有封板以防止挡片脱出。

7、优选的，所述推料杆驱动装置包括与推料杆横向连接的推柄，所述推柄上部插入有摆叉，所述摆叉由一摆动轴驱动往复摆动。

8、优选的，所述摆动轴偏心连接有一包浆连杆，所述包浆连杆下部具有槽孔，一推料电机的输出端偏心固定连接有包浆曲柄，包浆曲柄外侧端具有伸入槽孔的限位件。

9、优选的，所述挡片上具有用于使通过包浆排料口的包浆穿过的调节口。

10、优选的，所述包浆进料口上方固定连通有包浆料斗，所述包浆料斗呈上大下小的漏斗状，所述包浆料斗的内具有由搅拌装置驱动的螺旋状的包浆搅拌叶，所述包浆搅拌叶的螺旋内径逐渐增大。

11、与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

12、(1)本实用新型能够通过利用可移动的挡片调节鱼丸包浆的进料，进而控制鱼丸直径大小或与控制与内馅的比例以实现不同鱼丸品种的生产。

13、(2)本实用新型设计有推料杆，利用推料杆能够实现对包浆的逐个推料，保证鱼丸包浆送料的准确。

技术特征：

1.一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，包括用于通入作为鱼丸外浆料的包浆排料管，所述包浆排料管上设有包浆进料口及包浆排料口，所述包浆排料口处具有用于调节包浆排料口面积的挡片，所述挡片由挡片驱动机构驱动移动。

2.根据权利要求1所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，所述包浆排料管的包浆排料口具有两个或两个以上。

3.根据权利要求1或2所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，所述包浆排料管对应包浆排料口另一侧设置有伸入包浆排料管推料杆，所述包浆排料管推料杆由推料杆驱动装置驱动往复运动将包浆排料管内的浆料从包浆排料口挤出。

4.根据权利要求1所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，挡片驱动机构包括铰接连接于挡片侧部的移动杆，所述移动杆由电缸、气缸或丝杆螺母机构驱动移动，以带动挡片沿移动杆轴向移动改变调节包浆排料口面积。

5.根据权利要求4所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，所述包浆排料管位于包浆排料口处设置有嵌入挡片的槽道，挡片能沿槽道滑动，所述包浆排料口外侧还固定连接有封板以防止挡片脱出。

6.根据权利要求3所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，所述推料杆驱动装置包括与推料杆横向连接的推柄，所述推柄上部插入有摆叉，所述摆叉由一摆动轴驱动往复摆动。

7.根据权利要求6所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，所述摆动轴偏心连接有一包浆连杆，所述包浆连杆下部具有槽孔，一推料电机的输出端偏心固定连接有包浆曲柄，包浆曲柄外侧端具有伸入槽孔的限位件。

8.根据权利要求3所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，所述挡片上具有用于使通过包浆排料口的包浆穿过的调节口。

9.根据权利要求3所述的一种径粒可变的鱼丸成型机构，其特征在于，所述包浆进料口上方固定连通有包浆料斗，所述包浆料斗呈上大下小的漏斗状，所述包浆料斗的内具有由搅拌装置驱动的螺旋状的包浆搅拌叶，所述包浆搅拌叶的螺旋内径逐渐增大。

技术总结
本技术涉及一种径粒可变的鱼丸成型机构，包括用于通入作为鱼丸外浆料的包浆排料管，所述包浆排料管上设有包浆进料口及包浆排料口，所述包浆排料口处具有用于调节包浆排料口面积的挡片，所述挡片由挡片驱动机构驱动移动。本技术能够通过利用可移动的挡片调节鱼丸包浆的进料，进而控制鱼丸直径大小或与控制与内馅的比例以实现不同鱼丸品种的生产。

技术研发人员：黄秋来
受保护的技术使用者：福州市连江鑫博食品机械有限公司
技术研发日：20230821
技术公布日：2024/2/19