一种食品加工用解冻设备的制作方法

本技术涉及酱鸭解冻，具体为一种食品加工用解冻设备。

背景技术：

1、酱鸭是以鸭子为主要食材制作的菜品，是江南地区特色的传统风味名菜之一，其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点，而食品酱鸭在贮藏、运输和销售过程中很容易发生腐败变质，一方面造成严重的经济损失，另一方面也会危及消费者健康，因此采用冷冻技术来保藏酱鸭是当前的主要技术，不仅能够降低绝大多数生化反应的速度，减少营养损失，而且还具有高度的安全性。

2、目前在对酱鸭进行加工时，需要对其进行解冻，目前在解冻设备对冷冻产品进行解冻时，冷冻产品静置在解冻设备内部，解冻时受热不均匀，解冻花费的时间较长，解冻的效果较差，并且在解冻时，冷冻食品会释放大量的水，并且还会有部分碎肉，需要及时处理，否则会影响食用口感。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种食品加工用解冻设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、一种食品加工用解冻设备，包括底架，所述底架顶部固定连接有桶体，所述桶体顶部转动连接有转动轴，所述桶体侧壁固定连接有加热器，位于桶体内壁所述加热器侧壁固定连接有加热棒，转动轴侧壁固定连接有固定组件，还包括：

4、固定组件包括圆盘、伸缩组件、方形框、压板和第一弹簧，圆盘固定安装在转动轴侧壁，所述圆盘底部固定连接有伸缩组件，伸缩组件底端固定连接有方形框，所述方形框内腔滑动连接有压板，所述压板顶部与方形框内壁之间固定连接有第一弹簧。

5、优选的，所述方形框内壁和压板侧壁均开设有方形口，所述圆盘为锥形设置。

6、优选的，所述桶体侧壁固定连接有收集箱，且收集箱与底架固定连接有，所述收集箱内腔插设有过滤板。

7、优选的，所述桶体侧壁开设有孔洞，桶体通过孔洞与收集箱相连通，且桶体底端为倾斜设置。

8、优选的，所述伸缩组件包括套筒、滑动柱和第二弹簧，套筒固定安装在圆盘底部，所述套筒内腔滑动连接有滑动柱，滑动柱端部与套筒内壁之间固定连接有第二弹簧。

9、优选的，所述桶体顶部固定连接有伺服电机，且伺服电机与转动轴固定连接，所述桶体侧壁转动连接有侧门。

10、有益效果

11、本实用新型提供了一种食品加工用解冻设备，具备以下有益效果：

12、该食品加工用解冻设备，利用第一弹簧弹力作用，使压板向下移动，将酱鸭固定在方形框内腔，然后驱动转动轴转动，转动轴会带动圆盘转动，然后圆盘会通过伸缩组件带动方形框内腔对酱鸭转动，从而使加热棒可以均匀的对酱鸭进行加热，并且在方形框在转动时，由于固定的酱鸭存在重量，所以会触发伸缩组件，使得方形框会上下跳动，将酱鸭解冻时造成对水和碎肉落到圆盘表面，然后水和碎肉会再落入到桶体底部。

技术特征：

1.一种食品加工用解冻设备，包括底架(1)，其特征在于，所述底架(1)顶部固定连接有桶体(101)，所述桶体(101)顶部转动连接有转动轴(102)，所述桶体(101)侧壁固定连接有加热器，位于桶体(101)内壁所述加热器侧壁固定连接有加热棒(103)，转动轴(102)侧壁固定连接有固定组件，还包括：

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用解冻设备，其特征在于：所述方形框(202)内壁和压板(203)侧壁均开设有方形口(205)，所述圆盘(2)为锥形设置。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用解冻设备，其特征在于：所述桶体(101)侧壁固定连接有收集箱(3)，且收集箱(3)与底架(1)固定连接有，所述收集箱(3)内腔插设有过滤板(301)。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用解冻设备，其特征在于：所述桶体(101)侧壁开设有孔洞(302)，桶体(101)通过孔洞(302)与收集箱(3)相连通，且桶体(101)底端为倾斜设置。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用解冻设备，其特征在于：所述伸缩组件(201)包括套筒(303)、滑动柱(304)和第二弹簧(305)，套筒(303)固定安装在圆盘(2)底部，所述套筒(303)内腔滑动连接有滑动柱(304)，滑动柱(304)端部与套筒(303)内壁之间固定连接有第二弹簧(305)。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用解冻设备，其特征在于：所述桶体(101)顶部固定连接有伺服电机(306)，且伺服电机(306)与转动轴(102)固定连接，所述桶体(101)侧壁转动连接有侧门(307)。

技术总结
本技术公开了一种食品加工用解冻设备，包括底架，所述底架顶部固定连接有桶体，所述桶体顶部转动连接有转动轴，所述桶体侧壁固定连接有加热器，位于桶体内壁所述加热器侧壁固定连接有加热棒，转动轴侧壁固定连接有固定组件；该食品加工用解冻设备，利用第一弹簧弹力作用，使压板向下移动，将酱鸭固定在方形框内腔，然后驱动转动轴转动，转动轴会带动圆盘转动，然后圆盘会通过伸缩组件带动方形框内腔对酱鸭转动，从而使加热棒可以均匀的对酱鸭进行加热，并且在方形框在转动时，由于固定的酱鸭存在重量，所以会触发伸缩组件，使得方形框会上下跳动，将酱鸭解冻时造成对水和碎肉落到圆盘表面，然后水和碎肉会再落入到桶体底部。

技术研发人员：董孔意,沈彬松,陈盛坤,黎永明,王春霞,汪丹枫,王立志
受保护的技术使用者：黄山徽客坊食品有限公司
技术研发日：20230822
技术公布日：2024/4/29