一种用于冷冻食品定量切割的自动切片机的制作方法

本技术涉及冻肉切割设备，具体地说，涉及一种用于冷冻食品定量切割的自动切片机。

背景技术：

1、冷冻肉专用切割机原理：利用切割刀具升降速度和送料机构的速度来控制切割厚度。冷冻肉专用切割机适合切割-10℃至-3℃未经解冻的各类冻肉，猪牛羊无骨肉等。适用于工业化、及各种类型的肉类制品厂、以及大型餐饮行业使用。

2、公开号为cn107718110a的专利公开了一种冻肉切割机，包括机身、送料机构、切割结构和传送机构；所述机身上由左至右依次设置有送料台，所述送料机构、所述切割机构和所述传送机构；本发明能够有效切割冷冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，保证了肉质不受二次污染和损耗。本发明将冻肉直接切断、分割，大大降低了用户生产过程中的制冷费用，降低了工人劳动强度，节约成本，提高了生产效率。

3、虽然上述技术方案降低了工人劳动强度，节约成本，提高了生产效率，但是其不便于通过机器进行切割厚度的调节，不便于对整块冻肉进行连续自动的切割，且切割时冻肉容易造成滑动，进而造成切割的肉片不够均匀。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种用于冷冻食品定量切割的自动切片机，以解决上述背景技术中提出的不便于通过机器进行切割厚度的调节，不便于对整块冻肉进行连续自动的切割，且切割时冻肉容易造成滑动，进而造成切割的肉片不够均匀的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供了一种用于冷冻食品定量切割的自动切片机，包括切割平台和厚度控制平台，所述切割平台内部设置有冻肉移动丝杆，所述丝杆上安装有冻肉移动丝杆滑块，所述厚度控制平台的底部与冻肉移动丝杆滑块的顶部连接，所述厚度控制平台的内部设置有厚度调节丝杆，所述厚度调节丝杆与冻肉移动丝杆的方向垂直，所述厚度调节丝杆上安装有厚度调节丝杆滑块，所述厚度调节丝杆滑块的顶部安装有冻肉放置台，所述冻肉放置台的顶部靠近背面安装有限位气缸，所述限位气缸的输出轴安装有顶板，所述冻肉放置台将冻肉承托，并通过顶板将冻肉背面顶住，冻肉的两端通过夹具组件进行夹持固定。

3、作为优选，所述厚度调节丝杆与冻肉移动丝杆的一端分别通过两个不同的电机驱动转动。

4、作为优选，所述切割平台的一端顶部安装有锯骨机，所述锯骨机上安装有锯片。

5、作为优选，所述切割平台的一端侧面安装有切割座，所述切割座的顶部设置有切片收纳槽。

6、作为优选，所述夹具组件的中部内侧安装有复位组件，所述复位组件包括滑块，所述滑块的一侧安装有复位弹簧，所述厚度控制平台的两侧设置有凹槽，所述滑块和复位弹簧位于凹槽内，所述滑块的外侧与夹具组件连接固定。

7、作为优选，所述复位弹簧位于凹槽内靠近厚度控制平台正面的一端。

8、作为优选，所述夹具组件包括底架，所述底架的顶部两端内侧分别安装有侧面夹持板，所述底架的顶部两端外侧安装有侧面夹持气缸，所述侧面夹持气缸的输出轴与侧面夹持板连接。

9、作为优选，所述侧面夹持板为l形结构，且顶部安装有顶部夹持气缸，所述顶部夹持气缸的输出轴安装有顶部夹持板，两个所述侧面夹持板和两个顶部夹持板将冻肉的前后两端夹持固定。

10、与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

11、1、该用于冷冻食品定量切割的自动切片机中，通过切割平台能够方便带动冻肉进行匀速移动，进而使得锯骨机对冻肉进行匀速切割，使得切出的肉片表面光滑，厚度控制平台能够控制冻肉切割时的厚道，保证每次切割出的肉片符合要求。

12、2、该用于冷冻食品定量切割的自动切片机中，通过夹具组件能够将冻肉的两端进行夹持固定，保证在切割时冻肉不会产生滑动或者晃动，使得切割顺利，通过复位组件方便切割完毕后夹具组件的复位。

技术特征：

1.一种用于冷冻食品定量切割的自动切片机，包括切割平台(1)和厚度控制平台(2)，其特征在于：所述切割平台(1)内部设置有冻肉移动丝杆(11)，所述丝杆(11)上安装有冻肉移动丝杆滑块(12)，所述厚度控制平台(2)的底部与冻肉移动丝杆滑块(12)的顶部连接，所述厚度控制平台(2)的内部设置有厚度调节丝杆(21)，所述厚度调节丝杆(21)与冻肉移动丝杆(11)的方向垂直，所述厚度调节丝杆(21)上安装有厚度调节丝杆滑块(22)，所述厚度调节丝杆滑块(22)的顶部安装有冻肉放置台(23)，所述冻肉放置台(23)的顶部靠近背面安装有限位气缸(24)，所述限位气缸(24)的输出轴安装有顶板(25)，所述冻肉放置台(23)将冻肉承托，并通过顶板(25)将冻肉背面顶住，冻肉的两端通过夹具组件(6)进行夹持固定。

2.根据权利要求1所述的用于冷冻食品定量切割的自动切片机，其特征在于：所述厚度调节丝杆(21)与冻肉移动丝杆(11)的一端分别通过两个不同的电机(5)驱动转动。

3.根据权利要求2所述的用于冷冻食品定量切割的自动切片机，其特征在于：所述切割平台(1)的一端顶部安装有锯骨机(4)，所述锯骨机(4)上安装有锯片(41)。

4.根据权利要求3所述的用于冷冻食品定量切割的自动切片机，其特征在于：所述切割平台(1)的一端侧面安装有切割座(3)，所述切割座(3)的顶部设置有切片收纳槽(31)。

5.根据权利要求4所述的用于冷冻食品定量切割的自动切片机，其特征在于：所述夹具组件(6)的中部内侧安装有复位组件(7)，所述复位组件(7)包括滑块(71)，所述滑块(71)的一侧安装有复位弹簧(72)，所述厚度控制平台(2)的两侧设置有凹槽(26)，所述滑块(71)和复位弹簧(72)位于凹槽(26)内，所述滑块(71)的外侧与夹具组件(6)连接固定。

6.根据权利要求5所述的用于冷冻食品定量切割的自动切片机，其特征在于：所述复位弹簧(72)位于凹槽(26)内靠近厚度控制平台(2)正面的一端。

7.根据权利要求6所述的用于冷冻食品定量切割的自动切片机，其特征在于：所述夹具组件(6)包括底架(61)，所述底架(61)的顶部两端内侧分别安装有侧面夹持板(62)，所述底架(61)的顶部两端外侧安装有侧面夹持气缸(63)，所述侧面夹持气缸(63)的输出轴与侧面夹持板(62)连接。

8.根据权利要求7所述的用于冷冻食品定量切割的自动切片机，其特征在于：所述侧面夹持板(62)为l形结构，且顶部安装有顶部夹持气缸(64)，所述顶部夹持气缸(64)的输出轴安装有顶部夹持板(641)，两个所述侧面夹持板(62)和两个顶部夹持板(641)将冻肉的前后两端夹持固定。

技术总结
本技术涉及冻肉切割设备技术领域，具体为一种用于冷冻食品定量切割的自动切片机，包括切割平台和厚度控制平台，切割平台内部设置有冻肉移动丝杆，丝杆上安装有冻肉移动丝杆滑块，厚度控制平台的底部与冻肉移动丝杆滑块的顶部连接。该用于冷冻食品定量切割的自动切片机中，通过切割平台能够方便带动冻肉进行匀速移动，进而使得锯骨机对冻肉进行匀速切割，使得切出的肉片表面光滑，厚度控制平台能够控制冻肉切割时的厚道，保证每次切割出的肉片符合要求。通过夹具组件能够将冻肉的两端进行夹持固定，保证在切割时冻肉不会产生滑动或者晃动，使得切割顺利，通过复位组件方便切割完毕后夹具组件的复位。

技术研发人员：于洪伟,蒋慧略,刘桥,成巍,戈海龙
受保护的技术使用者：威海味岛食品有限公司
技术研发日：20230906
技术公布日：2024/4/24