一种改进的软冰淇淋机的制作方法

本技术涉及一种软冰淇淋机。

背景技术：

1、软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产作为冷冻甜品的冰淇淋的一种专用设备。现有的软冰淇淋机冷冻缸内壁为光滑面，蓄冷能力较差，缸体内外热交换效率较低。

2、另一方面，现有的软冰淇淋机由于结构设计缺陷，在达到一定压力后难于自动泄压，安全可靠性差。比如授权公告号为cn203597340u的中国实用新型公开了“一种膨化冰淇淋机”，其原料缸底部设有出料口，出料口连接膨化泵的吸纳端口与进气阀门，所述的膨化泵的排放端口连接搅拌及制冷系统。膨化泵的排放端口连接单反阀，所述的单反阀置于原料缸的底部。当搅拌及制冷系统的压力过大时，单反阀的阀门打开泄压，当搅拌及制冷系统的压力不足时单反阀的阀门关闭，保持搅拌及制冷系统中的冰淇淋原料有足够的空气。也就是说，其系统泄压依靠单向阀放气，而放气过程中原料缸内物料会随气喷出，不仅浪费物料，而且污染设备。

技术实现思路

1、本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种改进的软冰淇淋机，第一、通过改进冷冻缸内壁结构提高缸体内外热交换效率；第二、通过改进供气控制方式解决系统泄压问题。

2、本实用新型的技术方案如下：

3、一种改进的软冰淇淋机，包括安装有搅拌装置和预冷装置的原液缸，所述原液缸通过输料管连接有冷冻缸，所述冷冻缸内安装有旋转支架，所述旋转支架上安装有螺旋搅拌器，所述冷冻缸安装有制冷套，所述冷冻缸前端安装有出料阀，所述冷冻缸的内侧缸壁上轴向均布地开设有若干个缸壁环形齿，相邻缸壁环形齿之间形成环形沟槽；所述旋转支架上固定连接有走向与所述冷冻缸轴线相平行的刮板，所述刮板外侧边开设有沿刮板走向均布的若干个刮板径向齿；刮板径向齿一一对应地位于环形沟槽内并与环形沟槽互相契合。

4、优选地，所述输料管上按照物料流动方向依次安装有隔膜吸液泵、隔膜供气泵和电磁阀；所述软冰淇淋机还包括用于采集输料管内压力的压力传感器；所述压力传感器安装在所述输料管上并且位于所述电磁阀与冷冻缸进料口之间。

5、进一步优选地，所述的软冰淇淋机还包括用于采集原液缸内部液位的液位传感器，用于采集原液缸内部物料温度的第一温度传感器，用于采集冷冻缸内物料温度的第二温度传感器以及用于采集冷冻缸内物料中心位置温度的热电偶；所述热电偶根部安装在所述出料阀上，悬空端位于冷冻缸内部中心位置。

6、与现有技术比较，本实用新型具有以下有益效果：

7、第一、本实用新型冷冻缸内壁表面加工有多道环形沟槽，刮板外侧边开设有刮板径向齿。刮板径向齿一一对应地位于环形沟槽内并与环形沟槽互相契合。一是增加了制冷（热交换）面积，提高了制冷速度和制冷效率；二是利用了尖角过冷效应，结晶率高而细小，结晶速度快，这样对保住营养成分和活性细胞更加有利，能让冰淇淋营养不流失，口感更好；三是膨化率变化控制更加便捷。

8、第二、本实用新型利用压力传感器采集的参数信号，来控制输料管上的电磁阀关闭开合，达到控制输料管内压力参数范围，实现对系统压力控制的目的。一方面保证了系统运行更加安全可靠，另一方面泄压过程不会产生物料喷出的问题。

技术特征：

1.一种改进的软冰淇淋机，包括安装有搅拌装置和预冷装置的原液缸（23），所述原液缸（23）通过输料管（16）连接有冷冻缸（1），所述冷冻缸（1）内安装有旋转支架（7），所述旋转支架（7）上安装有螺旋搅拌器（6），所述冷冻缸（1）安装有制冷套（9），所述冷冻缸（1）前端安装有出料阀（5），其特征在于：所述冷冻缸（1）的内侧缸壁上轴向均布地开设有若干个缸壁环形齿（1-1），相邻缸壁环形齿（1-1）之间形成环形沟槽；所述旋转支架（7）上固定连接有走向与所述冷冻缸（1）轴线相平行的刮板（2），所述刮板（2）外侧边开设有沿刮板（2）走向均布的若干个刮板径向齿（2-1）；刮板径向齿（2-1）一一对应地位于环形沟槽内并与环形沟槽互相契合。

2.如权利要求1所述的改进的软冰淇淋机，其特征在于：所述输料管（16）上按照物料流动方向依次安装有隔膜吸液泵（20）、隔膜供气泵（19）和电磁阀（18）；所述软冰淇淋机还包括用于采集输料管（16）内压力的压力传感器（17）；所述压力传感器（17）安装在所述输料管（16）上并且位于所述电磁阀（18）与冷冻缸（1）进料口之间。

3.如权利要求2所述的改进的软冰淇淋机，其特征在于：所述的软冰淇淋机还包括用于采集原液缸（23）内部液位的液位传感器（27），用于采集原液缸（23）内部物料温度的第一温度传感器（28），用于采集冷冻缸（1）内物料温度的第二温度传感器（3）以及用于采集冷冻缸（1）内物料中心位置温度的热电偶（8）；所述热电偶（8）根部安装在所述出料阀（5）上，悬空端位于冷冻缸（1）内部中心位置。

技术总结
本技术公开了一种改进的软冰淇淋机，原液缸通过输料管连接冷冻缸。输料管上按照物料流动方向依次安装有隔膜吸液泵、隔膜供气泵和电磁阀。冷冻缸的内侧缸壁上轴向均布地开设有若干个缸壁环形齿，相邻缸壁环形齿之间形成环形沟槽；冷冻缸内安装有旋转支架，旋转支架上固定连接有走向与冷冻缸轴线相平行的刮板，刮板外侧边开设有沿刮板走向均布的若干个刮板径向齿，刮板径向齿一一对应地位于环形沟槽内并互相契合。通过改进冷冻缸内壁结构提高了缸体内外热交换效率；通过改进供气方式解决了系统泄压问题。

技术研发人员：王希,彭淑玲
受保护的技术使用者：烟台华孚制冷设备有限公司
技术研发日：20231109
技术公布日：2024/5/9