空心巧克力成型机的制作方法

专利名称：空心巧克力成型机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品机械，尤其涉及纯巧克力成型设备。
巧克力或纯巧克力成型工艺较复杂，一般需经过原料混合、粗磨、精磨、保温、入成型模、振动、冷却、脱模以及抛光等工艺过程，且上述各工艺过程的参数还需根据不同特色的原料配方进行调整，而空心巧克力的制作工艺也大体必需经过上述各工艺过程，这使设计空心巧克力成型设备更加困难，因而目前市场上较少有空心巧克力供消费。巧克力是一种颇受人们喜爱的食品，且其成品价格也较贵，如要作成适合时令或地区的各种式样，增加巧克力花色品种的话，制作成中空纯巧克力不失为一种良策，这样既节省了用料，从而使成品价格降低，更能广泛满足消费者需要。
因此本实用新型的目的是要提供一种构造简单，生产效率高，并能适应各种原料配方对制作工艺要求的空心纯巧克力成型机。
本实用新型空心巧克力成型机包括一机架1，一位于机架上的电动驱动装置2，一由上述驱动装置驱动，绕一固定支承轴5回转的圆柱形筒体3，沿该筒体3轴向分别间隔并列地向外伸出相等高度设置多组巧克力成型硬模盒组件，每组硬模盒组件沿筒体3周向均匀间隔分布，这些硬模盒组件分别由短轴，和此短轴固定连接的框架，和此框架形成活动连接的硬模盒组成；一在上述筒体内形成的行星传动机构，该机构包含一由筒体3驱动的直角传动副组件和一由该直角传动副组件驱动，分别使上述各硬模盒组件回转的同步皮带传动副总组件，该直角传动副组件包含一滑动安装在轴5上的大齿轮7和多个(其数目和上述一组硬模盒组件的硬模盒组件的数目相等)与其啮合工作的小齿轮8，各小齿轮8的轴分别和上述一组硬模盒组件的各短轴固定连接，上述同步皮带传动副总组件包含多组(其组数和小齿轮8的数目相等)分别以小齿轮轴驱动的并列的同步皮带传动副组件，此每组同步皮带传动副组件分别包含多副相互形成串联传动的同步皮带传动副部件；一由上述驱动装置驱动的位于筒体3外部的，相互平行且平行于筒体3轴向的，能分别周期地和上述各硬模盒摩擦接触的多根圆柱形驱动辊。
以下结合实施例并参照附图对本实用新型作进一步说明。


图1为示意表示本实用新型空心巧克力成型机总体结构图。
3为圆柱形筒体，它由电动减速机2回转驱动，使其能绕固定支承轴5回转，轴5的两端分别固定支承在机架1上。在筒体3的外周面上沿筒体3的轴向分别间隔一定距向外伸出相等高度而设置多组巧克力成型硬模盒组件(本实施例为五组，每组组件数为六个，图中未表示)每组组件沿筒体3的周向均匀间隔分布，此每一组件各由相同的短轴4－2，和短轴4－2固定连接的框架4－1，以及和框架4－1形成活动连接的硬模盒4组成，在框架4－1上设置弹性固定的弹子，在硬模盒4上具有相应的凹坑。此外，由滑动安装在轴5上的大齿轮7和多个(本实施例为六个，图中未表示)与其相啮合工作的小齿轮8构成附属于筒体3的行星传动机构，即因筒体3回转，从而使小齿轮8公转，且同时使小齿轮轴，即短轴4－2，以及和短轴固定连接的框架4－1回转，并带动硬模盒绕Z轴回转(自转)。此外，由电动减速机2通过皮带传动驱动的多根圆柱形驱动辊6(本实施例为两根，图中未表示)，该两根驱动辊相互平行，且平行于筒体3的纵轴方向，位于筒体3的外面的能和硬模盒4周期地相摩擦接触的位置上，从而构成使硬模盒4绕Z轴自转的同时，还能绕X′轴自转的结构。
以下对本实用新型巧克力成型机的作用作进一步说明。
由上所述，本实用新型硬模盒4除了随筒体3进行公转旋转外，还能绕Z轴自转，与此同时又能绕X′轴自转，而采用的巧克力成型硬模盒4为通用的巧克力成型硬模盒，这样能使放入硬模盒内的调制好的巧克力料在离心力作用下成型成空心的形状，出模后即可进行和纯实心巧克力成型工艺的后续各工艺过程相同的工艺过程。
此外，由于采用本实用新型空心巧克力成型装置，可省去在通常的纯实心巧克力成型工艺过程中必需有的振动工艺程序，因此处的硬模盒的自转和公转同时具有振动作用。
此外，本实用新型实施例的结构是将行星传动机构的直角传动副的速比设计成16，当选择轴5的转速为20转／分，使硬模盒4绕轴Z回转的转速为120转／分，相应的线速度约在80－100米／分的范围，因此可根据不同的巧克力原料配方，选择轴5的不同转速。本实用新型实施例采用可控硅无级变速电动机，用来适应此种选择。
此外，在进行此设备安装调试时，还需将硬模盒调制到如图所示那样的位置，这样，由于本实用新型实施例硬模盒组件(4)沿筒体3的周向的相位相差60°，驱动辊6的相位差也为60°，可确保硬模盒(4)沿轴X′旋转得到驱动。
综上所述，本实用新型巧克力成型机具有构造简单，生产效率高，操作运行方便，并能适应不同巧克力配方对成型工艺的要求的优点。
在上述附图中，相同或同一的部件未一一加上标号。
权利要求1.一种空心巧克力成型机，包括一机架1，一位于机架1上的电动驱动装置2，其特征在于，还包括一由上述驱动装置2驱动，绕一固定支承轴5回转的圆柱形筒体3，沿该筒体3的轴向分别间隔并列地向外伸出相等高度设置多组巧克力成型硬模盒组件，此每组硬模盒组件沿筒体3周向均匀间隔分布，这些硬模盒组件分别由短轴，和此短轴固定连接的框架，和此框架形成活动连接的硬模盒组成；一在上述筒体内形成的行星传动机构，该机构包含一由筒体3驱动的直角传动副组件和一由该直角传动副组件驱动，分别使上述各硬模盒组件回转的同步皮带传动副总组件，该直角传动副组件包含一滑动安装在轴5上的大齿轮7和多个(其数目和上述一组硬模盒组件的硬模盒组件的数目相等)与其啮合工作的小齿轮8，各小齿轮8的轴分别和上述一组硬模盒组件各短轴固定连接，上述同步皮带传动副总组件包含多组(其组数和小齿轮8的数目相等)分别以上述小齿轮轴8驱动的并列的同步皮带传动副组件，此每组传动副组件分别包含多副相互形成串联传动的同步皮带传动副部件；一由上述驱动装置驱动的位于筒体3外部的多根相互平行，且平行于筒体3轴向的能分别周期地和上述各硬模盒摩擦接触的圆柱形驱动辊6。
2.根据权利要求1所述的成型机，其特征在于上述每组硬模盒组件的硬模盒组件数目为六个，以及上述驱动辊6数目为两根，两根驱动辊的相位相差为60°。
专利摘要本实用新型空心纯巧克力成型机包括机架，由驱动机驱动的圆柱形筒体及其行星传动机构以及由驱动机驱动的驱动辊组，沿筒体轴向间隔并列向外伸出等高度而设置多组硬模盒组件，每组组件沿筒体周向均匀间隔分布，行星传动机构包含直角传动副组件和由此组件驱动的形成串联传动同步皮带传动组件组，驱动辊分别平行于筒体轴向和位于筒体外，能周期和硬模盒接触，具有结构简单、生产效率高和操作方便等优点。
文档编号A23G1/00GK2037933SQ882201
公开日1989年5月24日 申请日期1988年11月19日 优先权日1988年11月19日
发明者仲镇明, 陈志刚, 孟国昌, 王红林 申请人:上海东方塑料食品印模厂