专利名称：一种巧克力成型机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种花式空心巧克力的成型设备。
花式空心巧克力亦称为“立体造型空心巧克力”，作为一种具有观赏价值的巧克力制品，它往往被当作生日、节日的馈赠礼品，这时，人们通常会根据特定的馈赠对象对这一礼品提出特殊的要求，而这些不同的要求在大规模生产线上无法解决。当采用现场制作的方式时，则有较大的灵活性，顾客可以根据馈赠对象的年龄、性别、属相及与本人的关系，选择相应的造型、颜色、大小、包装等，还可以利用巧克力的中部空腔，放入各种各样的内容物，可以是果汁、名酒、奶制品、糖豆、果仁等可食性物品，也可以是经过无菌包装的玩具、首饰、小件纪念品等非食用物品，这些丰富多彩的变化形式，可以最大限度地满足顾客的需求。
本实用新型的目的，是提供一种小型的、便于操作的、制作过程富于观赏性，适于销售现场用的花式巧克力成型设备。
本实用新型的目的是通过以下设计方案实现的成型机由巧克力成型模具、一个球形壳体和控温箱三个部分组成。成型模具由二片构成，内腔注入巧克力浆料后，置于球形壳体内并一起放入控温箱，箱内驱动装置及风冷系统使球形壳体和其内部的成型模具转动并降温，巧克力浆料在重力作用下流动，逐渐布满模具内表面并且凝固成型。
由二片构成的成型模具合并后形成与巧克力制品外形相同的密闭模腔，这种模具可以事先设计制作许多种，提供给操作现场选用。
这一设计方案的创新之处，是球形壳体的采用。这一球形壳体由一对可以开合的半球壳构成，它兼有模具夹具、传动元件、观赏元件三项功能。当球形壳体打开时，可以随意地取、放模具，十分方便，合拢以后，模具被压紧固定，防止其松动及注入的巧克力浆料在转动中泄漏；球形壳体放入控温箱，被箱内驱动装置带动旋转，各种可能的传动方案中，最为理想也是最为简洁的一种就是，箱内驱动装置以摩擦力作用于壳体表面，使球形壳体在数个托辊上滚动；控温箱的仓门设计成透明的，操作过程中，可以通过透明仓门看到球形壳体的缓慢转动，给人以神秘、新奇的感觉，从而使通常枯燥、乏味的加工过程变成具有橱窗广告效果的有趣活动。
附图
是巧克力成型机的整体结构示意图。图中，(1)-透明仓门；(2)-箱体；(3)-球形壳体；(4)-弹性压片；(5)-挂钩；(6)-铰链；(7)-巧克力成型模具；(8)-辅助托辊；(9)-主动托辊；(10)-热电耦；(11)-风扇；(12)-皮带；(13)-小皮带轮；(14)-电机；(15)-蒸发器；(16)-外部设备。
本实用新型更详细的实现过程结合附图阐述如下巧克力成型模具(7)由二片构成，合并后的内腔形状与巧克力制品的外形相同，注入一定量的巧克力浆料后放入球形壳体(3)内，该球形壳体可分开为二个半球壳，它们之间用铰链(6)铰接，每个半球壳内壁均镶有数个弹性压片(4)，当二个半球壳合拢时，这些弹性压片可以把二片成型模具(7)压紧，使其定位并消除模具缝隙以防止浆料泄漏，合拢后的球形壳体(3)用挂钩(5)扣紧，避免其在旋转过程中松开。
控温箔装有透明仓门(1)，这样，当上述已装好注入巧克力浆料的模具(7)的球形壳体(3)放入箱体(2)内时，从外面可以看到球体(3)的转动。球形壳体(3)的旋转通过控温箱内的驱动装置实现，该驱动装置由至少一个主动托辊(9)和数个辅助托辊(8)组成，主动托辊(9)在转动中以摩擦力作用于球形壳体(3)表面并与其它辅助托辊(8)一起支撑球形壳体(3)使其滚动。主动托辊(9)由与电机(14)同轴的小皮带轮(13)通过皮带(12)驱动。随着球形壳体(3)的旋转，模具内的巧克力浆料在重力作用下沿着模具(7)的模腔内壁流动，逐渐布满内表面并趋于均匀。风扇(11)将冷风吹向球形壳体(3)，使其降温，使巧克力浆料在模具内凝固成型。蒸发器(15)、热电耦(10)以及外部设备(16)构成了控温箱的制冷系统。
当模具内的巧克力浆料凝固后，取出并打开球体及里面的模具，即可得到成型好的巧克力制品。
本实用新型涉及的整个成型设备，结构小巧，易于操作，富于观赏性，特别适合于安置在一般的销售场所，按照顾客的特定要求，现场制作花式空心巧克力产品，使顾客得到最满意的服务。
权利要求1.一种用于制作花式空心巧克力的成型机，其特征是由可以更换的巧克力成型模具、一个球形壳体及控温箱三个部分组成，其中成型模具由二片构成，合并后的内腔用于注入巧克力浆料；球形壳体由一对可以开合的半球壳构成，成型模具置于其中并被固定；整个球形壳体可以放入控温箱，由箱内驱动装置带动旋转。
2.根据权利要求1所述的巧克力成型机，其特征是巧克力成型模具由二片构成，合并后形成与所制作的巧克力制品外形相同的密闭模腔。
3.根据权利要求1所述的巧克力成型机，其特征是采用了一个球形壳体作为成型模具的夹具及旋转运动的传动元件，球形壳体的两个半球壳之间用铰链铰接，每个半球壳内壁上镶有数个弹性压片。
4.根据权利要求1所述的巧克力成型机，其特征是控温箱内用于使球形壳体旋转的驱动装置由至少一个主动托辊和数个辅助托辊共同构成。
专利摘要本实用新型公开了一种巧克力成型机。该成型机可以用来完成小批量的花式空心巧克力的制作。成型机由可以更换的模具、一个球形壳体及控温箱三部分组成。事先选定的模具内注入巧克力浆料，模具置于球形壳体内，而球形壳体放入控温箱，在箱中球形壳体被驱动装置带动旋转并被降温，模具内的巧克力浆料沿模具内腔分布并逐渐凝固成型。该成型机结构简单小巧、富于观赏性，特别适合于在销售场所进行巧克力的现场制作。
文档编号A23G1/04GK2255727SQ96201330
公开日1997年6月11日 申请日期1996年2月1日 优先权日1996年2月1日
发明者张翼明 申请人:张翼明