专利名称：蒲公英茶的配制方法
技术领域：
本发明涉及一种茶代用品的配制方法，特别是一种蒲公英茶的配制方法。
蒲公英是一种天然的野生植物(俗称婆婆丁)，我国古代医书中记载蒲公英抗衰防老作用，李时珍的“本草纲目”中称蒲公英能“乌须发、壮筋骨”；“随息居饮食谱”记载蒲公英“清肺利嗽痰，散结消肿，养阴养血，疏筋固齿、迫乳益精”，中国药典(1990年版)记载蒲公英具有消肿散结、利尿通淋疔疮肿毒、乳痛、目赤、热淋等症，但是在上述几种有关蒲公英的应用和作用中，只是入药，尚未开发蒲公英作为保健茶饮品。
本发明的目的是提供一种来源丰富、价格低廉的天然植物蒲公英为原料，制作工艺简单，味道芳香和对人体有医疗保健作用的蒲公英茶的配制方法。
为了达到上述目的，本发明采用了一种蒲公英茶的配制方法，将原料蒲公英用冷水洗涤，置于烘箱中在温度为60～80℃下烘干后，将其放入粉碎机中粉碎为2～4毫米颗粒，过12-14目筛，除去细粉，在温度为260～320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒，烤至蒲公英颗粒色泽为深褐色，取出后放置常温下自然降温，其时间为1～1.5小时，加入矫味剂、搅拌均匀，置于温度为30～45℃的干燥室中干燥时间为1～1.5小时后，后进行包装。
本发明的蒲公英茶的配制方法的优点是(1)来源丰富、价格低廉的天然蒲公英为原料加工艺方法科学、简单易行。
(2)它除具现有茶叶类似的外形还具有咖啡的色香、味，但不含咖啡因；无糖与现存茶叶一样泡饮，方便简单、易为人们接受。
(3)其茶含有丰富营养成份，长期饮用对人体具有医疗保健作用。
(4)每100克蒲公英茶，含蛋白3.6克、脂肪1.2克、碳水化合物11克、钙161克、磷119克、铁12.4克、胡罗卜素7.03克。
(5)蒲公英保健茶具有增进食欲，清热解毒、消肿散结、利尿通淋，特别是对治疗老年性便秘有显著的功效。老年性便秘主要危害在于大肠内粪便所含的毒素引起自身中毒，由于蒲公英保健茶含有蒲公英多糖，可促使便量增加，使老年人排便畅通。对中老年人的便秘有显著疗效。还具有清热解毒之功效，降血脂、利尿、通淋、预防和治疗乳腺炎及乳房小叶增生作用，抗肿瘤和抗衰老作用。
(6)蒲公英茶便于长时间贮存和运输。
(7)由于本发明的实施，提高了天然植物蒲公英的利用价值，对开发蒲公英资源产生较好的作用和效果。
下面对本发明的实施例作进一步详细的描述。
本发明的蒲公英保健茶的配方为，将原料蒲公英洗涤，置于烘箱中在温度为60～80℃下烘干后，将其放入粉碎机中粉碎为2～4毫米颗粒，过12～14目筛，并除去细粉，再在温度为260～320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒，烤至蒲公英颗色泽为深褐色，取出颗粒放置于常温问自然降温时间为1～1.5小时后加入矫味剂，搅拌均匀，置于干燥室中干燥时间为2～2.5小时后，进行包装。
所说的加入蒲公英颗粒中矫味剂分别为咖啡香精、可可香精及糖密素，其重量比为1.7％、3.5％、1.5％。
本发明蒲公英茶的配制方法经多年研制，已有完备的生产工艺、质量控制标准。其卫生标准、理化检查等完全符合国家食品卫生法的要求。
权利要求
1.一种蒲公英茶的配制方法，其特征在于将原料蒲公英用冷水洗涤，置于烘箱中在温度为60～80℃下烘干后，将其放入粉碎机中粉碎为2～4毫米颗粒，过10～14目筛，除去细粉，在温度为260～320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒，烤熏蒲公英颗粒色泽为深褐色，取出放置常温下自然降温时间为1～1.5小时后，加入矫味剂，搅拌均匀，置于温度为30～45℃的干燥室中，干燥时间为1～1.5小时后，进行包装。
2.按照权利要求1所述的蒲公英茶的配制方法，其特征在于加入蒲公英颗粒中的矫味剂分别为咖啡香精，可可香精及糖密素，其重量比例为1.7～1.9％、3.5～4.0％、1.5～1.8％。
全文摘要
本发明涉及一种蒲公英茶的配制方法，将原料蒲公英用冷水洗涤，置于烘箱中在温度为60～80℃下烘干，置于粉碎机中粉碎2～4毫米颗粒，过10～14目筛筛除去细粉，在温度为240～320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒，烤至色泽为深褐色时，取出放于常温间降温其时间为1～1.5小时后加入矫味剂，分别为咖啡香精、可可香精及糖密素，搅拌均匀，置于干燥室在30～45℃中干燥1～1.5小时，然后进行包装。该蒲公英茶含有多种营养素，可以饮用，而且具有医疗保健效果。
文档编号A23L2/38GK1146874SQ94112490
公开日1997年4月9日 申请日期1994年9月1日 优先权日1994年9月1日
发明者许双贵, 王伟彬, 齐旭辰, 韩宝顺 申请人:黑龙江省苇河制药厂