专利名称：苦菜减肥保健液的制备方法
技术领域：
本发明属于一种苦菜减肥保健液的制备方法。
苦菜又称滇苦菜，苦马菜《植物名实图考》北方老百姓称之为苣荬菜，一年生至二年生草本，株高50～100厘米，茎直立，中空，有白乳汁，叶互生，长椭圆状广披针形，长15～28厘米，宽1～3厘米，边缘有不整齐的刺状尖齿，生长于路边及田野间，我国大多数地区均有分布，味苦、寒、无毒。
苦菜，是一种天然的无任何污染的绿色植物，具有丰富的营养和广泛而独特的医用功能。苦菜，含有大量人体必需的氨基酸、维生素、钙磷等微量元素，含有苦碟子化学成份。具有清热、凉血、解毒作用。可防治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿；具有降血脂、降低胆固醇、减肥、降血压，改善微循环，增加心肌供氧量作用。可预防心、脑血管疾病；具有明目、抗衰老、强身健体等作用。我国许多医药专著均有详细记载。《本草纲目》称“苦菜主治五脏邪气、厌谷胃痹，久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老”。《别录》上记载“苦菜疗肠，渴热中疾，恶疮。久服耐肌寒，豪气不老。”《本草编》上记载“苦菜明目，主诸痢。”因此老百姓素有生食的习惯，但由于苦菜生吃，味道苦涩，嗜口性差，营养不易被吸收，且可食用期短，因而影响了苦菜的利用价值。因此，本发明人于1992年申请了名称为“苦菜保健茶的制备方法”，申请号为92171874.0。
本发明的目的是把这种天然的无任何污染的野生植物制备成一种无若涩味、无药味、味道纯正、清香，便于饮用，既可用于防治多种疾病，又能减肥和降低血压多种保健功能的保健液。
苦菜减肥保健液的制备方法包括下列工艺流程采集、精选、洗切、控水、炒制、浸出、过滤、浓缩、加入防腐剂和白糖或蜂蜜、稀释、搅拌、灌装等工序。
第一步精选对采集的苦菜进行精选。即除去夹在苦菜中的杂草和带病虫的植株，备用。
第二步洗切将精选好的苦菜用清水冲洗干净，注意不要揉搓，以免损坏叶子，影响质量，切成0.8～1.2厘米小段，要注意先洗后切，以防从刀口流出的乳白汁液被水洗流失，造成营养的浪费。
第三步炒制这是苦菜减肥保健液制作重要环节。将切好的苦菜小段放入铁锅内炒制，炒制时先用60～75℃(较佳温度为65～70℃)爆炒1～2分钟，然后使炒锅温度降至40～50℃(较佳温度45～50℃)，慢火翻炒7～9分钟，使水份蒸发出去，当大部分水份蒸发出去时，苦菜的叶子颜色由缘变深绿色，散发出一股清香味的苦菜干物质。
第四步药液的浸出浸出的方式有两种，一是将苦菜干物质用100℃开水浸泡，干物质与开水比例为1∶5，开水以没过于物质为宜，浸泡3～5小时，并进行搅拌，使其药液全部浸出；二是用80～90的乙醇浸泡，于物质与乙醇比例为1∶5，以浸过为宜，浸泡时间18～24小时；第五步过滤用过滤器将浸出液的苦菜渣除去。
第六步浓缩将开水浸泡的过滤液加热至沸腾，蒸发出多余的水份使其达到比重1.305原液；对用乙醇浸泡的液体则将乙醇分离出去，使其比重达到1.305原液。
第七步加防腐剂和白糖或蜂蜜，每100公升加防腐苯甲酸钠10克，加白糖或蜂蜜1000克。
第八步稀释对原液加蒸馏水，加至比重为1.20，即成饮用保健液。
第九步灌装将稀释后的保健液用瓶灌装加盖密封完成全部制作工序。
苦菜减肥保健液的医疗保健功能苦菜减肥保健液是用纯天然，没有受到农药和其它化学药物污染，没有加入对人体有害物质，加工方法科学，加工过程中注意保留苦菜原有的营养成分，具有如下减肥保健医疗功能1.减肥、降压，可预防心脑血管疾病。
苦菜减肥保健液，可阵血脂、降低胆固醇，因而具有明显的减肥降压作用；因其含有苦碟子化学成分，通过离体心脏和整体狗实验证明，有扩冠和扩张脑血管，增加心肌供氧量，降低心脑血管阻力，改善微循环的功能。
2.清热解毒，消暑除烦。
苦菜减肥保健液，味道纯正香气宜人，且有苦寒特性，经试验证明，饮后夏天可清热解毒，消暑降温，有助于通便、泻心火，解除工作烦闷，是一种极佳的清凉饮品。
3.可防治多种热性疾病。
苦菜减肥保健液，仍然保存了苦菜原有的苦、寒特性，具有清热凉血、解毒的功效，因而可用于防治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等。
4.明目、强身健体、抗衰老。
苦菜减肥保健液，是一种天然滋补型饮料，其中含有大量人体必需的氨基酸、维生素和钙磷等多种微量元素。长期饮用，可明目，延缓衰老，既强身又健体。
用量和饮用方法用于一般保健，每次20毫升，早晚各一次；用于减肥和防治疾病，每日30～40毫升，早、中、晚各一次。
实施例一取加工后苦菜干物质100克，放在100℃开水15公升中浸泡3～5小时，浸出浸液，然后过滤去渣，蒸发出水份2/3，剩下1/3浓缩液即5公升，比重1.305原液，加防腐剂甲苯酸0.5克，加白糖150克即成，装瓶，使用前加蒸馏水至比重1.20。
实施例二取加工后的苦菜干物质100克，用80～90％乙醇500毫升浸泡24小时，然后过滤去渣，将乙醇分离出来，使浓缩液比重达到1.305，加入防腐剂甲苯酸0.5克，加入白糖150克，装瓶使用前加蒸馏水使浓缩液比重为1.20。
权利要求
1.苦菜减肥保健液的制备方法包括采集、精选、洗切、控水、炒制等工序，其特征在于将炒制后的苦菜于物质经浸出、过滤、浓缩、加入防腐剂和白糖或蜂蜜、稀释搅拌、灌装等工序制成苦菜减肥保健液。
2.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于将经炒制后的苦菜干物质用100℃开水浸泡3～5小时，干物质与水比例为1∶5，以浸过干物质为宜，并进行搅拌，使药液全部浸出。
3.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于将经过炒制后的苦菜干物质用80～90°的乙醇浸泡18～24小时，干物质与乙醇比例为1∶5。
4.按照权利要求1所述的制备方法，其特征是过滤除渣，除去渣子剩下药液备用。
5.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于将开水浸出的过滤液用加热沸腾，使之浓缩，蒸发出多余水份使其比重达到比重为1.305原液。
6.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于对用乙醇浸出液的浓缩是，将乙醇分离出去，使其比重达到1.305原液。
7.按照权利要求1所述的制备方法，其特征是对原液加入防腐剂苯甲酸和白糖或蜂蜜，其加入量为100公升原液加入苯甲酸10克，白糖或蜂蜜1000克。
8.按照权利要求1所述的制备方法，其特征在于原液的稀释是加入蒸馏水加至比重为1.20，得到可服用的保健液。
全文摘要
苦菜减肥保健液的制备方法包括下列工艺流程采集、精选、洗切、控水、炒制、浸出、过滤、浓缩、加入防腐剂和白糖或蜂蜜、稀释搅拌、灌装等工序，其中浸出方式有两种，一是用100℃开水浸泡3～5小时，二是用80～90％乙醇浸泡18～24小时，然后过滤除去渣子，浓缩方法有两种，一是加热，蒸发出多余水分，二是将乙醇分离出去。该液是一种纯天然物质，无污染，味道纯正，清香宜人，可以饮用，用于防治多种疾病，具有减肥、降压多种保健功能。
文档编号A23L1/212GK1117359SQ9411245
公开日1996年2月28日 申请日期1994年8月24日 优先权日1994年8月24日
发明者刘占斌 申请人:刘占斌