专利名称：黑珍珠饮的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种珍珠水解液和黑糯米为主要成份的天然黑珍珠饮。
中国药膳，历史悠久。自古医食同源，食药同用，随着生产力的发展和社会进步，人们逐渐重视利用食物和药物相结合来防病治病。由于珍珠具有安神定惊、清热解毒、收敛生肌、驻颜葆春、滋润肌肤等功效，因而其珍珠液已用于口服液或饮料，如中国专利公报公开的CN1085431A纯珍珠口服液及其制备方法、CN1080177A珍珠枸杞浆及其制务方法，黑糯米因其性味甘温、入脾胃、肝肺经，具有温中益气、防自汗、便泻消渴和利尿等功效，亦已用于饮料、口服液中，如中国专利公报公开的CN1088761A一种天然黑米原汁保健饮料及加工方法、CN1077093A口服黑糯米营养液的生产方法，但目前还没有一种饮料或口服液将两者作为主要成份，将两者结合起来，制成一种保健饮料。
本发明的目的在于提供一种以珍珠水解液、黑糯米为主要成份、具有特殊口味的天然保健饮料黑珍珠饮。
本发明的组成成份为(按重量份)水解珍珠液2-8份，黑糯米浆10-20份，蜂蜜2-5份，冰糖5-10份。
本发明还可在上述配方中再入称猴桃原汁5-10份，沙棘原汁2-5份，香茹、莲蕊适量作调香用。
本发明的制备工艺如下1、珍珠液的制取将珍珠用破碎机破碎之后，用珍珠称量的50％的豆腐拌入近似粉状的珍珠粉之中，进行冷冻，在低温24小时冷冻后掺入7倍量的软化水，进入浓缩锅内进行水解浓缩，得出无异味，近似红茶水一样液体珍珠液，放置备用。
2、黑米浆的制取将黑糯米用水浸泡23小时，送入蒸饭车内进行蒸制，然后送入打浆机内，加水打成浆状即可。
3、化糖称取白砂糖，加8倍量的水加热溶解后进行过滤，过滤采用双联过滤器，放置备用。
4、混料将各种比例浆料在混合缸内搅拌均匀，送入混合泵内混合。
5、再依气进行上磨、脱气、均质处理、再进行装罐、封缸、杀菌等处理。
本发明利用现代酶学工程，解决了珍珠钙粉无法被人体吸收的缺点，而易于人体吸收。而黑米经膨化、打浆后加快了人体消化吸收，因淀粉通过膨化之后，α化程度超出人体功能1000倍，形成易于人体完全消化吸收的淀粉，佐以天然果汁、果酸形成独特风味，使该饮料更可口香甜。本发明所述饮料具有安神定惊、清热解毒、收敛生肌、促使肌肤光洁、驻颜葆春、健脾益气、防自汗等功效。
以下结合实施例对本发明进行详细说明。
实施例1组份(重量份)水解珍珠液2份，黑糯米浆10份，蜂蜜5份，冰糖5份，猕猴桃原汁10份。
将上述各组成份，通过上述制备工艺制得本发明所述的黑珍珠饮。
实施例2
组份(重量份)水解珍珠液5份，黑糯米浆14份，蜂蜜2份，冰糖6份，沙棘原汁2份，香茹、莲蕊适量。
将上述各组成份，通过上述制备工艺制得本发明所述的黑珍珠饮。
实施例3组份(重量份)水解珍珠液8份、黑糯米浆20份，蜂蜜4份，冰糖8份，猕猴桃原汁5份，沙棘原汁4份。
将上述各组成份，通过上述制备工艺制得本发明所述的黑珍珠饮。
实施例4组份(重量份)水解珍珠液4份，黑糯米浆18份，蜂蜜3份，冰糖10份，猕猴桃原汁8份，沙棘原汁5份，香茹、莲蕊适量。
将上述各组成份，通过上述制备工艺制得本发明所述的黑珍珠饮。
实施例5组份(重量份)水解珍珠液5份，黑糯米浆15份，蜂蜜2份，冰糖6份，猕猴桃原汁10份，沙棘原汁3.5份，香茹、莲蕊适量。
将上述各组成份，通过上述制备工艺制得本发明所述的最佳口味的黑珍珠饮。
权利要求
1.一种黑珍珠饮，含(按重量份)水解珍珠液2-8份，黑糯米装10-20份，蜂蜜2-5份，冰糖5-10份。
2.根据权利要求1所述的黑珍珠饮，其特征在于还含有(按重量份)猕猴桃原汁5-10份，沙棘原汁2-5份，香茹、莲蕊适量。
3.根据权利要求2所述的黑珍珠饮，其特征在于最佳配方含(按重量份)水解珍珠液5份，黑糯米浆15份，蜂蜜2份，冰糖6份，猕猴桃原汁10份，沙棘原汁3.5份，佐以适量香茹、莲蕊。
全文摘要
本发明公开了一种以水解珍珠液、黑糯米浆、蜂蜜和冰糖为主要成分的保健饮料。它含(按重量份)水解珍珠液2-8份、黑糯米浆10-20份，蜂蜜2-5份，冰糖5-10份，猕猴桃原汁5-10份，沙棘原汁2-5份，香菇、莲芯适量。本发明具有安神定惊、清热解毒、收敛生肌、促使肌肤光洁、驻颜葆春、健脾益气、防自汗等功效。
文档编号A23L2/02GK1138966SQ95107510
公开日1997年1月1日 申请日期1995年6月23日 优先权日1995年6月23日
发明者方伦溪, 方哲峰 申请人:方伦溪