专利名称：新型中药健身补酒的配方及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食品酒类的一种健身强体中药滋补酒。适合各类酒厂、饮料厂批量生产。
随着现代科技的发展和人类自我保健意识的增强，人们对饮酒的要求不仅仅是松弛大脑、消除疲劳、口感品味高，而更高的是要求在向军事、航天航空、高山、潜水、运动等科学进军中战胜疲劳、缺氧的困难，更多的是追求饮用安全无毒、延年益寿、防病治病，能真正起到保健作用。近几年来，不少医药工作者围绕这个课题，利用我国得天独厚的中草药资源，寻找抗被劳、耐缺氧药物与食物的开发，迄今为止据发明人所知，对于天然植物保健酒仅研制了适应原样药物刺五加、红景天、人参等健身补酒系列产品。其中尤以人参酒具有抗疲劳、耐缺氧、健身强体的功效。但是，人参酒因其人参的特性尚存在着一些缺点(1)据文献报导，小鼠口服人参水提物的LD50为1.65克/公斤，参照化学物质毒性分级标准评价人参应属低毒级物质；临床中也有报导服用人参中毒的病例。故饮用人参酒并非安全无毒。(2)有学者曾对133例服用各种人参制剂者进行观察，结果发现有10％的人产生人参滥用综合症。其主要表现为高血压伴随神经过敏、失眠、皮疹和晨泻。最常见的心理学所见是情绪振奋、10例患者感到欣快、不安定、激动和失眠。4例服用大剂量(15克)人参者丧失人格和精神错乱。由时可见人参酒具有过强的中枢兴奋作用。(3)我国有关卫生法规规定人参只能作药物用，而尚无可作食品的规定。人参酒随用量的不同，而表现出的功效和毒性差异很大，服用小量人参有抗疲作用，剂量增大时抗疲劳作用减弱，甚至出现相反作用(如搔痒、头病、体温升高及出血等中毒症状)。所以饮用人参酒达到保健作用的酒量不易控制。(4)市售的人参酒基本上均为人参与白酒兑成，视其为保健作用，实则只是人参的作用。(5)人参虽然现已种植成功，但种值条件要求高，其生长期长(3-6年)，价格高，故人参酒不宜广泛被人们饮用。
本发明的目的意在克服上述健身补酒的不足，特别是人参酒的缺点，开发中草药中无毒的药食同源植物的利用，发明人经多次选料、反复实验研究，成功地研制了一种新型中药健身补酒的配方及其制备方法。这种中药健身补酒(该产品的商品名称暂定为“力源酒”)饮用安全无毒，既具有明显的抗疲劳、耐缺氧作用，又能真正起到保健作用。
本发明的目的是按这样的方式来实现以天然药用植物为原料，以白酒或曲酒为溶媒，经加工而成制得本中药健身补酒。其原料为菊参(亦称婆罗门参或蒜叶婆罗门参)，原料与溶媒的重量配比份数为1∶4-50。即菊参在补酒的含量为2-25％。
原料为菊参、枸杞子组成，枸杞与菊参的重量配比份数为1∶2-4，原料与溶媒的重量配比份数为1∶10-20。
原料为菊参、桑椹组成，桑椹与菊参的重量配比份数为1∶4，原料与溶媒的含量配比份数为1∶10-20。
原料为菊参、枸杞、桑椹组成，桑椹、枸杞、菊参的重量配比份数为1∶2∶4，原料与溶媒的重量配比份数为1∶7-17。
原料还包括大枣，大枣的重量配比份数是其它原料总份数的1∶5。
溶媒含有食糖，食糖与白酒(或曲酒)的重量配比份数是1∶50。
本发明的制备方法包括原料粉碎、白酒润湿、装缸密闭、白酒渗漉、收集漉液、静置、过滤、灌装制得本中药健身补酒。其密闭是在常温下密闭48-72小时，白酒渗漉是将溶媒白酒以每分钟1-3ml的速度渗漉，静置是将漉液在常温下放置48-72小时。
大枣用白酒浸泡10-15天后过滤，将其滤液加入漉液中。
本发明采用的菊参是四川省高寒山区民间用滋补强壮中药，发明人在广泛收集民间应用的基础上，运用现代科学对该药进行了全面研究，经实验与临床证明该药是一个十分安全有效的强壮滋补中药。在实验药理方面，发明人采用小白鼠、狗、兔、蛙等多种动物对菊参进行了40余种药效实验，实验结果证明菊参具有明显的抗疲劳、耐缺氧、抗冻、抗炎、祛痰止咳、镇静催眠、增强学习记忆能力、提高免疫功能等多种药理作用。菊参既是一种理想的治疗药物，也是目前最新的抗衰老中药。在毒理学方面，发明人对菊参的急性毒性、亚急性毒性、长期毒性、特殊毒性等进行了深入的研究，结果证明菊参属于一种实际无毒的药物(参见附件1)。而且，国际标准化组织已将婆罗门参作为农产蔬菜收入国际标准中(参见附件2)。菊参属于人参、刺五加一类的适应原样药物。它与人参相比在抗疲劳、耐缺氧方面具有更优之处(参见附件3)。还有菊参生长期短，当年下种、当年采挖，而种植条件要求低，可大面积推广种植，故资源易得、价廉。本中药健身补酒(亦称菊参酒)具有滋补强壮、安神益智，消食下气等作用。对身体虚弱、四肢无力、失眠多梦、精神萎糜患者具有明显的健身作用，尤其对中老年性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病、高心病、肾炎、盆血、肝炎、胃病、神经衰弱等具有预防和治疗作用。它与人参酒相比，其抗疲劳作用强、燥性弱，安全性大、口感好、价格低。它配入益肝补肾的枸杞或桑椹一味药物，或其两味，及其它滋补药物，使其保健作用更佳。本发明制备方法简单、生产容易，可根据以菊参为主的不同配方，制作成菊参酒系列产品。
以下结合实施例对本发明作详细说明。
实施例一，配方菊参25g、53°高梁白酒100g。
制备方法经原料粉碎→白酒润湿→装缸密闭→白酒渗漉→收集漉液→静置→过滤→灌装→成品几个工序完成。各个工序具体操作(1)原料粉碎将配方的于净菊参碎成粗粉状。(2)菊参粉在常温下用53°高梁白酒润湿。(3)密闭；将白酒润湿的菊参粗粉拌匀后装入渗漉缸内在常温下密闭50小时。(4)白酒渗漉用35°高梁白酒作溶媒，以每分钟1.5ml的速度将密闭后的菊参渗漉。(5)收集漉液，另器保存。(6)静置将漉液在常温下放置52小时。(7)过滤静置后的漉液经过精密过滤机过滤。(8)灌装将过滤清液经灌装机灌装于瓶内，并压盖、贴标签，即得本成品。制得的成品含菊参约25％，该品为棕红色的澄清液体、气香、味微甜、略苦，经检验符合国家食品卫生标准。
配方可取菊参20g、白酒250g，制备方法同上述，制得成品含菊参10％左右。
配方可取菊参25g、白酒1250g、冰糖30g(白酒加入冰糖制成糖酒作溶媒)制备方法同上述，制得成品含菊参约2％。
实施例二，配方菊参6g、枸杞2g、冰糖2g、45°白酒100g。
制备方法经原料粉碎→白酒润湿→装缸密闭→白酒渗漉→收集漉液→静置→过滤→灌装→成品几个工序完成。其原料粉碎是将干净的菊参、枸杞碎成粗粉状；密闭是将碎粉的原料经白酒润湿后拌匀，置渗漉缸内在常温下密闭60小时；白酒渗漉是在白酒中加入冰糖，制成糖酒作溶媒，以每分钟2ml的速度将密闭后的原料渗漉；静置是将漉液在常温下静置60小时；制得的成品100ml，含菊生约6％、枸杞约2％，成品色泽为橙红色，气香，味微甜。其它与实施例一相同。
实施例三配方菊参8g、桑椹2g、冰糖2g、38°曲酒100g。
制备方法经原料粉碎→白酒润湿→密闭→白酒渗漉→收集漉液→静置→过滤→灌装→成品几个工序完成。其原料粉碎是将干净的菊参、桑椹碎成粉状；密闭是将原料粉状经白酒润湿后拌匀置容器内在常温下密封放置70小时；酒渗漉是在曲酒中加入冰糖，制成糖酒作溶媒，以每分钟3ml的速度将密闭后的原料渗漉；静置是将漉液在常温下放置72小时；制成的成品约100ml、含菊参约8％、桑椹约2％，成品色泽为橙红色，气香、味甜。其它与实施例一相同。
实施例四，配方菊参3.2g、枸杞子1.6g、桑椹0.8g、冰糖2g、45°白酒100g。制备方法与实施例二或实施例三相同。
以上备配方还可以配入大枣。大枣与其它原料总重量配比份数为1∶5。其制备方法将大枣用配比白酒重量的1/5浸泡10-15天(白酒配比的总重量4/5用于渗漉中作溶媒)后过滤，取大枣滤液，再将该滤液加入漉液中，该漉液加糖后(也可不加糖)进入静置工序，其它工序与上述相同。
以上各配方还可以配入下述药物菊花、红花、桂圆、茯苓、当归、黄芪、玉竹、麦冬、甘草、五味子、熟地黄，其可一味配入，也可一味以上多味配入。
附件1四川省食品卫生监督检验所检验报告单(共6页)附件2国际标准ISO1991/1-1982蔬菜名-第一表(共2页)附件3菊参与人参抗疲劳和耐缺氧作用比较(共2页)
权利要求
1.一种以天然药用植物为原料，以白酒为溶媒经加工而成制得的新型中药健身补酒的配方，其特征在于原料为菊参，原料与溶媒的重量配比份数为1∶4-50。
2.根据权利要求1所述的新型中药健身补酒的配方，其特征在于原料包括枸杞子，枸杞子与菊参重量配比份数为1∶2-4，原料与溶媒的重量配比份数为1∶10-20。
3.根据权利要求1所述的新型中药健身补酒的配方，其特征在于原料包括桑椹，桑椹与菊参的重量配比份数为1∶4，原料与溶媒的重量配比份数为1∶10-20。
4.根据权利要求1所述的新型中药健身补酒的配方，其特征在于原料包括枸杞子、桑椹，桑椹、枸杞子、菊参的重量配比份数为1∶2∶4，原料与溶媒的重量配比份数为1∶7-17。
5.根据权利要求2或3或4所述的新型中药健身补酒的配方，其特征在于原料还包括大枣，大枣的重量配比份数量是其它原料总份数的1∶5。
6.根据权利要求1所述的新型中药健身补酒的配方，其特征在于原料还包括菊花、红花、桂圆、茯苓、甘草，其可一味配入，也可一味以上多味配入。
7.一种新型中药健身补酒的制备方法，包括原料粉碎、白酒润湿、装缸密闭、白酒渗漉、收集漉液、静置、过滤、灌装几个工序制得成品，其特征在于a.原料按上述配方备料，b.装缸密闭是将经白酒润湿的粗粉原料在常温下密闭48-72小时，c.白酒渗漉是将白酒以每分钟1-3ml的速度渗漉，d.静置是将漉液在常温下放置48-72小时。
8.根据权利要求7所述的新型中药健身补酒的制备方法，其特征在于白酒渗漉的酒中加入食糖配成糖酒作溶媒，食糖与酒的重量配比份数为1∶50。
9.根据权利要求7所述的新型中药健身补酒的制备方法，其特征在于按上述配方的大枣用白酒在常温下浸泡10-15天后过滤，将该滤液加入漉液中。
全文摘要
本发明提供了一种新型中药健身补酒的配方及其制备方法。它以菊参(又名婆罗门参)或菊参与枸杞、桑椹等原料和溶媒白酒按一定重量配比，经原料粉碎、白酒润湿、密闭、白酒渗漉、收集漉液、静置、过滤、灌装工序制得本补酒(亦称菊参酒)系列产品。该产品饮用安全无毒，既具有明显的抗疲劳、耐缺氧作用，又能真正起到保健作用。它与人参酒相比，其抗疲劳作用强、燥性弱、安全性大、口感好、价格低。本发明配方简单、加工容易、资源广、成本低，适合各类酒厂、饮料厂大批量生产。
文档编号C12G3/04GK1133883SQ9511133
公开日1996年10月23日 申请日期1995年4月23日 优先权日1995年4月23日
发明者龙祥儒 申请人:龙祥儒