技术简介：
本发明针对传统保健酒仅具备呆补效果、吸收差且易致不良反应的问题，提出了结合“活补”理念的新制备方法。以山楂为主料，加入葡萄干、大枣等辅料，通过科学配比和浸泡工艺，实现了滋而不腻、补而不呆的效果，提升了保健功效和饮用体验。
关键词：活补保健酒,科学配比,山楂主料
专利名称：一种保健酒的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健酒的制备方法，特别是含山楂、广橘皮、胡桃仁等药料的保健酒的制备方法。
随着物质生活水平的提高，人们对酒的要求也越来越高，不仅要求其口感醇和，气味芳香，还希望它能起到滋补保健作用。近年来，不少保健酒相继问世，也起了一定的作用，然而它们基本上属呆补之品，饮后吸收效果不佳，某些人饮后还可能出现腹胀等不良反应，人们渴望一种具有“活补”效果的保健酒出现。
本发明是针对现有保健酒仅具有呆补的缺点而提供一种重在“活补”效果的保健酒的制备方法。
本发明所述保健酒的制备方法是1升酒中，加入山楂50～100克，葡萄干30～60克，大枣30～60克，胡桃仁10～20克，广橘皮10～20克，枸杞30～60克，浸泡15天～25天，过滤去渣，收集滤液，加入适量冰糖，得保健酒。
本发明制备保健酒时，还可加入白参10～20克/升。
本保健酒由于采用活血化瘀，消食化积的山楂，并辅以行气消滞的广橘皮，使“补”法和“消”法相结合起来，相辅相成，具有滋而不腻，补而不呆的优势；能滋阴助阳，补气养血；能防治动脉硬化，冠心病，饮食积滞，还能防治贫血。
本保健酒的具体实施例是1升40°曲酒中，加入山楂75克，葡萄干40克，大枣30克，构杞40克，胡桃仁15克，广橘皮10克，浸泡20天，过滤去渣，收集750毫升滤液，在滤液中加入蒸化的冰糖汁50克，得到保健酒。
本保健酒的另一实施例1升40°曲酒中，加入山楂60克，葡萄干50克，大枣40克，构杞50克，胡桃仁10克，广橘皮15克，白参10克，浸泡25天，过滤去渣，收集800ml滤液，在滤液中加入蒸化的冰糖汁55克，得保健酒。
本保健酒经实验和临床验证，有养生保健功效。将本酒推荐给体虚之人，普遍反映每日少量饮用，食欲增进，睡眠改善，精神好转，体力增强，不易疲劳。
权利要求1.一种保健酒的制备方法，其特征在于①1升酒中，加入山楂50～100克，葡萄干30～60克，大枣30～60克，胡桃仁10～20克，广橘皮10～20克，枸杞30～60克；②浸泡15天～25天，过滤去渣；③收集滤液，加入适量冰糖，得保健酒。
2.如权利要求1所述的保健酒的制备方法，其特征在于酒中还可加入白参10～20克/升。
3.如权利要求1或2所述保健酒的制备方法，其特征在于所采用的酒为40°曲酒。
4.如权利要求1所述的保健酒的制备方法，其特征在于收集的滤液中，加入适量的冰糖是指以66克/升的比例加入冰糖。
全文摘要本发明涉及一种保健酒的制备方法，它以山楂为主要药料，配以葡萄干、大枣、枸杞、胡桃仁、广橘皮、白参，在酒中浸泡，过滤去渣，加入适量冰糖而制成。本酒能将“补”法和“消”法结合起来，相辅相成，具有滋而不腻，补而不呆的优势能滋阴助阳，补气养血；能防治动脉硬化，冠心病，饮食积滞，还能防治贫血，是老少皆宜的滋补佳品。
文档编号C12G3/00GK1114684SQ95111248
公开日1996年1月10日 申请日期1995年2月20日 优先权日1995年2月20日
发明者马有度, 徐亚华 申请人:马有度