专利名称：簿荷型菊花茶及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种簿荷型菊花茶及制作方法。
簿荷具有清凉、解毒、清香、醒目的特点，菊花具气清香、味甘苦凉、醒目的作用，枸杞性味甘平、寒，具有滋肾、润肺、补肝、明目补的功效。
本发明的目的在于提供一种簿荷型菊花茶及制作方法。
本发明选用杭白菊花和特制的簿荷糖粒为主料，配以适量的枸杞，制成一种袋泡菊花茶，当用开水冲泡时，形成一种红、绿、白、黄点缀的饮料。该茶具有清凉解署、生津止渴、疏风清热、明目解毒、滋肾润肺、补肝明目的保健作用，其外观洁白的菊花在鲜艳的红色枸杞和淡绿色糖粒的衬托下，迎波荡漾，给人高雅华贵的感觉，浅绿色的水质、透明透亮，其口感微甜、清香、清晰。
以下结合实施例对本发明作详细描述。
本发明的配方是以杭白菊和簿荷糖粒为原料，配以枸杞制成，其糖∶杭白菊花∶枸杞的配比为5-6∶2-3∶1-2。其制作方法是(1)采用甘蔗所制的白糖，将其加温至100-130℃，当糖溶化分解后，快速冷冻至70-90℃，并加入90％浓度的簿荷油0.05-0.1％和0.0 5-0.1％的食用绿色素，然后不断揉捻至均匀，待糖的温度降至30-50℃时，将糖放入制糖机制成每粒1.5-10克的各种形状的糖粒；(2)取上述糖粒、杭白菊花和枸杞，按5-6∶1-2∶2-3的配比配制成袋泡茶。
实施例取甘蔗所制白糖10公斤，加温至120℃左右，当糖溶化分解后，快速冷冻至80℃左右，加入90％浓度的食用簿荷油10-35克、食用绿色素15-50克，边冷却边不断揉捻，至簿荷油和食用色素均匀搅拌5-10分钟后，当温度降至30-50℃时放入制糖机制成每粒重量为1.5-10的方形糖粒，取糖粒50克、杭州产的杭白菊花12克、枸杞5克配制成每袋18克的袋泡菊花茶多袋。该茶用开水冲服即可。
权利要求
1.一种簿荷型菊花茶，其特征在于它是以杭白菊花和簿荷糖粒为原料，配以枸杞制成，其糖∶杭白菊花∶枸杞的配比为5-6∶2-3∶1-2。
2.一种簿荷型菊花茶及制作方法，其特征在于(1)采用甘蔗所制的白糖，将其加温至100-130℃，当糖溶化分解后，快速冷冻至70-90℃，并加入90％浓度的簿荷油0.05-0.1％和0.05-0.1％的食用绿色素，然后不断揉捻至均匀，待糖的温度降至30-50℃时，将糖放入制糖机制成每粒1.5-10克的各种形状的糖粒；(2)取上述糖粒、杭白菊花和枸杞，按5-6∶2-3∶1-2的配比配制成袋泡茶。
全文摘要
本发明涉及一种簿荷型菊花茶及制作方法。它是将甘蔗糖加温至一定温度溶化后，快速冷冻至一定温度，加入适量的簿菏油和食用绿色素，不断揉捻均匀，放入制糖机制成各种形状的淡绿色糖粒备用，再选用杭白菊和枸杞按一定配比与糖配成袋泡茶。该茶具有清凉解暑、疏风清热、明目解毒、生津止渴、滋肾润肺、补肝的保健作用，其外观洁白的菊花在鲜艳的红色枸杞和淡绿色糖粒的衬托下，迎波荡漾，给人高雅华贵的感觉，浅绿色的水质、透明透亮，其口感微甜、清香、清晰。
文档编号A23F3/00GK1145731SQ9611112
公开日1997年3月26日 申请日期1996年7月30日 优先权日1996年7月30日
发明者李清, 李静波 申请人:李清, 李静波