专利名称：蔬菜盐水分隔式泡菜罐的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品包装容器制造领域。
目前，市场上行销的罐装泡菜，其生产过程为将洁净的蔬菜放入盛装调配盐水的坛中浸泡成半成品，然后将蔬菜及盐水封装入罐。其不足之处在于第一，它属于作坊式生产方式；第二，封装入罐前的半成品泡菜的制作过程因受外部条件影响而难以保证达到食品卫生要求；第三，食用时由于浸泡时间过长而口感欠佳。
本实用新型的目的在于提供一种蔬菜盐水分隔式泡菜罐，用以解决直接将调配盐水和洁净蔬菜在自动生产线上罐装，从而免除半成品泡菜工序，并且克服由于受盐水长期浸泡而口感不佳的缺点。
本实用新型的目的是通过以下技术方案来实现的一种蔬菜盐水分隔式泡菜罐，它主要由罐盖和罐体组成，其特征在于，所述罐体内设置有孔眼分隔板，该分隔板将罐体和罐盖所固成的空间划分为储存盐水的下部空间以及用于放置蔬菜的上部空间。
采用上述技术方案后，可将调配盐水和洁净蔬菜在自动生产线上先后装罐，接着，抽真空密封包装，然后，将罐体倒置，令盐水浸泡，待蔬菜形成泡菜后，再回复原位。这样，整个罐装泡菜的过程在自动生产线上完成，排除了原作坊式生产方式；其次，泡菜的形成过程全部在罐内进行，排除了外部条件的影响，为消费者提供足够的食用卫生安全保障；再其次，由于蔬菜和盐水可通过孔眼分隔板分离，从而消除了因浸泡时间过长而泡菜口感欠佳的弊病。
图1是本实用新型的实施例的剖面图。
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
图1中，罐体2采用玻璃制作，罐盖1采用马口铁皮或铝皮制作，孔眼分隔板5上设置多个孔眼4，分隔板5采用木材制作，孔眼4的孔径的要求是，应保证让盐水6通过而蔬菜3不能通过即可。孔眼分隔板5可以是不带支撑脚7的形式，也可以是带支撑脚7的形式。上述两种形式都应保证罐体2正向放置时，分隔板5在罐中的高度位置恒定。采用带支撑脚7的形式时，支撑脚7与分隔板5可做成一个整体，而活动放置罐体2中。
使用时，盐水6的液面应低于罐体2正向放置时分隔板5在罐中的高度位置。
此外，罐体2、罐盖1、分隔板5采用塑料制作；罐体2横截面采用六边形、椭园形等均属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种蔬菜盐水分隔式泡菜罐，它主要由罐盖和罐体组成，其特征在于，所述罐体(2)内设置有孔眼分隔板(5)，分隔板(5)将罐体(2)和罐盖(1)所围成的空间划分为储存盐水(6)的下部空间以及用于放置蔬菜(3)的上部空间。
2.根据权利要求1所述的分隔式泡菜罐，其征在于，所述孔眼分隔板(5)上设置有支撑脚(7)。
专利摘要本实用新型公开了一种蔬菜盐水分隔式泡菜罐，其罐体(2)内设置有孔眼分隔板(5)，它将罐盖(1)和罐体(2)所围成的空间划分为储存盐水(6)的下部空间以及用于放置蔬菜(3)的上部空间。洁净蔬菜和调配盐水可在生产线上先后装罐，真空封装后，倒置使盐水浸泡，形成泡菜后回复原位。这样可确保食品卫生要求，并消除了因浸泡时间过长而泡菜口感欠佳的弊端。
文档编号A23L1/218GK2254641SQ96232749
公开日1997年5月28日 申请日期1996年3月1日 优先权日1996年3月1日
发明者黎志冲 申请人:黎志冲