专利名称：回笼式酿酒甑锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种酿酒设备，尤其涉及一种酿酒用的甑锅。
现在一般酒厂用的酿酒甑锅，只是一个盛蒸煮酒原料的容器，将其安装在用建筑材料砌好的炉灶上，只有甑锅的底部直接与火接触，受热面积小，甑锅内的蒸煮酿酒原料受热不均匀，影响出酒率，同时由于大部分烟火从烟道直接排出，浪费了能源。
本实用新型的目的是设计一种受热均匀，出酒率高的回笼式节能酿酒甑锅。
本实用新型是由锅体和炉体构成的，锅体套入到炉体内，炉体的顶部与锅体外壁之间用环形金属板密封在一起，锅体底壁周边与炉体的内壁之间焊一有开口的法兰盘，炉壁下部开一炉门，炉壁上部炉门对面有一排烟道，炉体下部内壁安装一炉篦，锅体的底壁及法兰盘与炉篦之间的空间构成炉堂，炉堂内的烟火经法兰盘上的开口进入到炉体内壁与锅体外壁构成的空间，最后烟从设在炉体上部的排烟道排出。
本实用新型锅体的上沿有一水封圈，使甑锅与甑盖密封，在锅体周壁下部开一与炉体外界相通的排污阀，用于清理锅体内的废料渣及废水。
以下结合附图对本实用新型进行详细说明
图1是本回笼式酿酒甑锅的立体正面透视图；图2是本回笼式酿酒甑锅的锅体底壁与炉体内壁之间焊结的法兰盘开口的一种实施例的平面图。
从
图1看出，本实用新型是由锅体1和炉体2构成，锅体1套入到炉体2内，炉体2顶部与锅体1外壁之间用环形金属板密封在一起，炉壁下部开一炉门5，炉壁上部炉门5对面是排烟道10，在炉体2的下部内壁安装一炉篦6，锅体1的底壁周边与炉体2的内壁之间焊一开有三个开口的法兰盘3，锅体1的底壁及法兰盘3与炉篦6之间的空间构成炉堂，炉堂内的烟火经过法兰盘3上的开口进入到炉体2内壁与锅体1外壁构成的空间，这样炉堂内的烟火不但对锅体1底壁进行加热，也对锅体1周壁进行加热，烟从炉体2上部的排烟道10排出。
在本回笼式酿酒甑锅锅体1的上沿镶一水封圈11，使甑锅与甑盖密封，在锅体1周壁下部开一与炉体2外界相通的排污阀8，用于清理锅体1内的废料渣及废水。
图1中法兰盘3上的开口4在炉门5的正上方，另两个开口7和开口9分别在与开口4等距离的法兰盘上，三个开口位置的设置最好按如图2所示那样，开口4位置不变，其余两个开口，开口7和开口9在法兰盘3所在圆的中心线上，三个开口位置的连线构成一个等腰直角三角形。
由于本实用新型所述的回笼式酿酒甑锅将锅体套入到炉体内，炉堂内部的烟火，既对锅体底部加热，又经过法兰盘上的开口回笼到锅体外壁周围的空间，对其周壁进行加热，这样既节约了热能，又使甑锅体内的蒸料受热面积大，从而提高了出酒率。
权利要求1.一种回笼式酿酒甑锅是由锅体(1)和炉体(2)构成的，其特征在于锅体(1)套入到炉体(2)内，炉体(2)的顶部与锅体(1)外壁之间用环形金属板密封在一起，锅体(1)底壁周边与炉体(2)的内壁之间焊一有开口的法兰盘(3)，炉壁下部开一炉门(5)，炉壁上部炉门(5)对面有一排烟道(10)，炉体(2)下部内壁安装一炉篦(6)，锅体(1)的底壁及法兰盘(3)与炉篦(6)之间的空间构成炉堂，炉堂内的烟火经法兰盘(3)上的开口进入到炉体(2)内壁与锅体(1)外壁构成的空间，最后烟从设在炉体(2)上部的排烟道(10)排出。
2.根据权利要求1所述的回笼式酿酒甑锅，其特征在于锅体(1)的底壁周边与炉体(2)的内壁之间焊结的法兰盘(3)上的开口是三个开口，其中开口(4)在炉门(5)的正上方，另两个开口(7)和开口(9)分别在与开口(4)等距离的法兰盘(3)上。
3.根据权利要求1或2所述的回笼式酿酒甑锅，其特征在于法兰盘(3)上的三个开口中，开口(4)在炉门(5)的正上方，另两个开口(7)和开口(9)分别在与开口(4)等距离的法兰盘(3)上，且两开口在法兰盘(3)所在圆的中心线上。
专利摘要本实用新型公开了一种回笼式酿酒甑锅,它由锅体(1)和炉体(2)构成,锅体(1)套入到炉体(2)内,锅体(1)底壁周边与炉体(2)的内壁之间焊一有开口的法兰盘(3),炉膛内的烟火经法兰盘(3)上的开口进入到炉体(2)内壁与锅体(1)外壁构成的空间,最后烟从设在炉体(2)上部的排烟道(10)排出,既节约热能,又使锅体内的蒸料受热均匀,提高了出酒率。
文档编号C12G3/12GK2327688SQ972448
公开日1999年7月7日 申请日期1997年11月17日 优先权日1997年11月17日
发明者肖传贵, 律波, 于兆贵 申请人:肖传贵, 律波, 于兆贵