专利名称：哥乐保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于保健饮料技术领域。
在我国饮料市场上，目前保健饮料品种相对非常少，市场可见的保健饮料，以成分兑制的居多。我国是一个文明久远，有数千年医疗保健传统的国家，用传统保健概念和方法，开创全新的保健饮料，使其具有丰富全面的营养和明显的功能，而又没有副作用，这样的产品更适合中国人不断提高的生活水准，更有利于民族体质的提高。哥乐保健饮料继承中华医食传统的配制方法，结合现代工业应用水平，其工艺流程全面地考虑了成品质量和生产的可行性，使其达到既保存原料合理的营养，又具备饮料的多种功能。
本发明的目的是提供一种具有口感细润、入口独特、后味清爽，去除口中异味，提神、携氧、促进新陈代谢、补充身体养分并柔调入的神经系统，具有双向调节功能的全新的天然植物饮料及其制备方法。
本发明的技术方案有如下各项1．一种组方保健饮料，该饮料定名为哥乐，其组成包括枸杞15-20％、山楂15-20％、丹参10-12．5％、党参10-12．5％、黄花8-10％、紫梢花8-10％、紫花地丁8-10％。
2．权利1所述组方保健饮料哥乐的制备方法，主要工艺如下粉碎、熬制、静置、过滤、兑制、杀菌，获得成品。
(1)粉碎将预选的原料用粉碎机粉碎成颗粒；(2)熬制将颗粒投入蒸气锅，加水10倍，熬制1小时；
(3)静置取液静置；(4)过滤对静置后的液汁进行加压过滤，收集过滤后的原液；(5)兑制用原液加入3-5倍的水调配成品；(6)杀菌对成品进行杀菌处理后存贮。
3．如权利要求2所述的哥乐保健饮料的制备方法，其特征在于，在该方法(3)中，通过加入原液3-5倍的水调配成不同浓度的成品，若加入5倍水的成品适合大众饮用；若加入3倍水的成品适合运动员类的特殊人群饮用；若不加糖分，适合老人、糖尿病和高血压患者饮用。
本发明与现有饮料技术相比，主要具有以下优点1．运用了中华医食传统中通过对植物巧妙、有机的组合来达到调理人体营养平衡的目的，在组方上运用独特，对人体具有促进携氧、新陈代谢的作用，同时柔调入的神经系统，可以提神和补充营养；2．工艺中采用熬制的方法，比一般工艺复杂程度有所增加，但同样是在吸取中华饮食文化中的宝贵经验，通过熬制更好地提取、保存原料的成分，增加口感的醇美细润；3．该组方成分中富含β-胡萝卜素、硫胺素、核黄素、甘露醇、菠萝稀醇、皂甙、天门冬氨酸及碱性电解质和锌等微量元素。对人体保健功能有特殊的积极作用；4．该饮料技术的优点之一是可以对加工的原液进行封装，贮运到外地进行调配，可以较迅速地开拓市场，提供产品给更多的人，而且根据需要，按3-5倍的兑制要求，制成不同的人群需要的产品。可以在保证质量的基础上，减少成本，提高生产水平。
实施该发明的方式
实施例1取枸杞15公斤、山楂15公斤、丹参10公斤、党参10公斤、黄花8公斤、紫梢花8公斤、紫花地丁8公斤，粉碎成颗粒，用蒸气锅加入相当于原料10倍即1000公斤的水，加入冰糖2公斤，熬制1小时，取液静置二十分钟至三十分钟，然后加压过滤，收集原液，用相当于原液5倍即5000公斤的水调配成品，调配完成后，封装成品，立即进行灭菌处理。按该工艺及调配比例的成品，适合大众人群饮用。
实施例2取经优选的枸杞20公斤、山楂20公斤、丹参12．5公斤、党参12．5公斤、黄花10公斤、紫梢花10公斤、紫花地丁10公斤，粉碎成颗粒，用蒸气锅加入相当于原料10倍即1000公斤的水，加入冰糖2公斤、葡萄糖3公斤，熬制1小时，取液静置二十分钟至三十分钟，然后加压过滤，收集原液，用相当于原液3倍即3000公斤的水调配成品，调配完成后，及时封装，并立即进行灭菌处理。按该工艺及调配比例的成品，适合运动员饮用。
实施例3取经优选的枸杞20公斤、山楂20公斤、丹参10公斤、党参12．5公斤、黄花8公斤、紫梢花10公斤、紫花地丁8公斤，粉碎成颗粒，用蒸气锅加入相当于原料10倍即1000公斤的水，熬制40分钟，取液静置二十分钟至三十分钟，然后加压过滤，收集原液，用相当于原液5倍即5000公斤的水调配成品，及时封装，并立即进行灭菌处理。按该实施例获得的成品，适合老人、糖尿病和高血压患者饮用。
权利要求
1．一种保健饮料，其组成包括枸杞15-20％、山楂15-20％、丹参10-12．5％、党参10-12．5％、黄花8-10％、紫梢花8-10％、紫花地丁8-10％。
2．如权利要求1所述的保健饮料的制备方法，主要工艺如下粉碎、熬料、静置、过滤、兑制、杀菌，获得成品。(1)粉碎将预选的原料用粉碎机粉碎成颗粒；(2)熬制将颗粒投入蒸气锅，加水10倍，熬制1小时；(3)静置取液静置；(4)过滤对静置后的液汁进行加压过滤，收集过滤后的原液；(5)兑制用原液加入3-5倍的水调配成品；(6)杀菌对成品进行杀菌处理后存贮。
3．如权利要求2所述的保健饮料的制备方法，其特征在于，在该方法(3)中，通过加入原液3-5倍的水调配成不同浓度的成品，若加入5倍水的成品适合大众饮用；若加入5倍水而不加入糖分，适合老人、糖尿病和高血压患者饮用；若加入3倍水的成品适合运动员类的特殊人群饮用。
全文摘要
本发明涉及一种保健饮料,其特征是将特殊组方的天然植物,经过粉碎、熬制、静置、过滤、兑制、杀菌等工艺过程,其饮料组分由枸杞、山楂、丹参、党参、黄花、紫梢花、紫花地丁等组成,是营养全面、功能显著、口感细润、风味独特、可柔调神经系统、双向调节的保健饮料。该产品外观为透亮均匀的棕褐色液体。
文档编号A23L2/38GK1281718SQ9911110
公开日2001年1月31日 申请日期1999年7月23日 优先权日1999年7月23日
发明者张建平 申请人:北京昊平康保医疗有限公司