一种苹果保鲜方法和保鲜设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及苹果保鲜领域，尤其是一种苹果保鲜方法和保鲜设备。
【背景技术】
[0002]苹果贮运期间的致腐病原微生物主要为真菌，从而造成苹果贮运期间的腐烂变质。在苹果采摘后的处理过程中，需要有效地杀死田间侵染和携带的微生物，并且需要对苹果进行保鲜处理，以减少苹果的腐烂，提高其商品价值。现有的苹果保鲜方法是将苹果浸泡在氯化钙溶液中，但是，这种保鲜方法很容易对苹果造成二次伤害。
【发明内容】
[0003]有鉴于此，本发明提供一种苹果方法，能够有效减少保鲜剂对苹果造成的二次伤害。
[0004]本发明的目的及解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
[0005]通过一种苹果保鲜方法，包括以下步骤:在-1°C?4°C条件下，每间隔4.8h?12h向苹果上喷洒一次1%?2%保鲜剂，所述保鲜剂为雾化的氯化钙溶液。
[0006]上述的苹果保鲜方法中，所述苹果置于密封保鲜库内，在所述保鲜库的相对湿度低于70% RH时，即向所述保鲜库内喷洒所述保鲜剂；在所述保鲜库的相对湿度大于100%RH时，即停止向所述保鲜库内喷洒所述保鲜剂。
[0007]上述的苹果保鲜方法中，在放置苹果前，首先对所述保鲜库进行消毒。
[0008]上述的苹果保鲜方法中，所述消毒为通过消毒剂进行消毒，所述消毒剂为高锰酸钾。
[0009]本发明的目的及解决其技术问题还可以采用以下技术方案来实现的。
[0010]通过一种苹果保鲜设备，包括保鲜库，在保鲜库内设有温度控制器和加湿雾化器，所述苹果保鲜设备参照上述的苹果保鲜方法进行工作；所述温度控制器用于控制所述保鲜库内温度控制在-l°c?4°C。
[0011]上述的苹果保鲜设备中，还包括控制器，所述控制器与所述加湿雾化器电连接；所述控制器用于控制所述加湿雾化器在预设时间开启和关闭。
[0012]上述的苹果保鲜设备中，还包括湿度计，所述湿度计与所述控制器电连接。
[0013]上述的苹果保鲜设备中，还包括显示器，所述显示器与所述控制器电连接，所述显示器用于显示所述保鲜库内的温度数据和相对湿度数据。
[0014]上述的苹果保鲜设备中，所述控制器包括采集模块、判断模块和输出模块，所述采集模块用于实时采集所述湿度计的相对湿度数据，
[0015]所述判断模块用于将所述相对湿度数据分别与第一湿度预设值和第二湿度预设值进行比较:在所述相对湿度数据低于所述第一湿度预设值时，所述输出模块向所述加湿雾化器输出启动信号；在所述相对湿度数据高于所述第二湿度预设值时，所述输出模块向所述加湿雾化器输出关闭信号。
[0016]上述的苹果保鲜设备中，所述第一湿度预设值为70% RH ;所述第二湿度预设值为100% RH。
[0017]借由上述技术方案，本发明提出的一种苹果保鲜剂及其制备方法至少具有下列优占.V.
[0018]I)通过I %?2%氯化钙溶液对苹果进行喷洒，能延缓苹果的失水和糖化程度。
[0019]2) I %?2 %氯化钙溶液是无毒无味的，不会对食用者产生伤害。
[0020]上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例详细说明如后。
【具体实施方式】
[0021]为更进一步阐述本发明为达成预定发明目的所采取的技术手段及功效，以下结合较佳实施例，对依据本发明提出的一种苹果保鲜方法和保鲜设备的【具体实施方式】、结构、特征及其功效，详细说明如后。在下述说明中，不同的“一实施例”或“实施例”指的不一定是同一实施例。此外，一或多个实施例中的特定特征、结构、或特点可由任何合适形式组合。
[0022]苹果保鲜方法实施例一
[0023]在放置苹果前，首先对所述保鲜库进行消毒。本实施例使用高锰酸钾对整个保鲜库进行灭菌消毒处理。
[0024]在-1°C?4°C条件下，对进行苹果保鲜。具体反应如下:
[0025]每间隔12h向预处理好的苹果上喷洒一次I %的氯化钙溶液。所述苹果在第60天时，失水2%，并且，所述苹果出现糖化现象。所述失水情况是通过苹果的重量进行测定的。
[0026]因为苹果有失水性。在喷淋适当的氯化钙水溶液之后，抑制了苹果的失水和糖化作用。
[0027]所谓的喷洒是通过使所述氯化钙溶液雾化，使雾化的氯化钙溶液扩散于整个封闭的保鲜库内。
[0028]1%?2%氯化钙溶液是无毒无味的，不会对食用者产生伤害。通过这种方法处理的苹果，可以为苹果储藏提供即食的技术方案。通过1%?2%氯化钙溶液对苹果进行喷洒，能延缓苹果的失水和糖化程度。
[0029]苹果保鲜方法实施例二
[0030]用紫外光将整个保鲜库进行灭菌消毒处理。
[0031]每间隔12h向预处理好的苹果上喷洒一次1.5%的氯化钙溶液。苹果在第70天时，失水2%，并且出现糖化现象。
[0032]苹果保鲜方法实施例三
[0033]每间隔12h向预处理好的苹果上喷洒一次2%的氯化钙溶液。苹果在第68天时，失水2 %，并且出现糖化现象。
[0034]苹果保鲜方法比较例一
[0035]在-1°C?4°C条件下，在使用浓度大于3%的氯化钙溶液对苹果进行保鲜时，在所述加湿雾化器上就会出现氯化钙结晶。
[0036]苹果保鲜方法比较例二
[0037]每间隔4.8h向预处理好的苹果上喷洒浓度为1.5%的氯化妈溶液。箱内苹果在第32天时，出现轻微霉变的现象。
[0038]苹果保鲜方法比较例三
[0039]每间隔6h向预处理好的苹果上喷洒浓度为1.5%的氯化钙溶液。箱内苹果在第46天时，出现轻微霉变的现象。
[0040]苹果保鲜方法比较例四
[0041]每间隔8h向预处理好的苹果上喷洒浓度为1.5%的氯化妈溶液。箱内苹果在第52天时，出现轻微霉变的现象。
[0042]苹果保鲜方法比较例五
[0043]每间隔12h向预处理好的苹果上喷洒浓度为1.5%的氯化妈溶液。箱内苹果在第70天时，出现轻微霉变的现象。
[0044]苹果保鲜方法实施例四
[0045]所述苹果置于密封保鲜库内，在所述保鲜库的相对湿度低于70%时，即向所述保鲜库内喷洒保鲜剂；在所述保鲜库的相对湿度大于100%时，即停止喷洒保鲜剂。
[0046]苹果保鲜设备实施例
[0047]所述苹果保鲜设备，包括保鲜库，在保鲜库内设有温度控制器和加湿雾化器，所述苹果保鲜设备参照上述实施例中的苹果保鲜方法进行工作；所述温度控制器用于控制所述保鲜库内温度控制在-1°C?4°C。
[0048]也就是说，在-1 °C?4°C条件下，每间隔4.8h?12h向苹果上喷洒一次I %?2%保鲜剂，所述保鲜剂为雾化的氯化钙溶液。
[0049]具体实施时，所述保鲜剂的雾化过程可以由加湿雾化器来提供，人为控制所述加湿雾化器的开启和关闭。
[0050]作为可以变换的实施方式，所述苹果保鲜设备还包括控制器，所述控制器与所述加湿雾化器电连接；所述控制器用于控制所述加湿雾化器在预设时间开启和关闭。
[0051]具体实施时，所述苹果保鲜设备还包括湿度计，所述湿度计与所述控制器电连接。
[0052]在所述保鲜库的相对湿度低于70% RH时，即向所述保鲜库内喷洒所述保鲜剂；在所述保鲜库的相对湿度大于100% RH时，即停止向所述保鲜库内喷洒保鲜剂。
[0053]作为可以变换的实施方式，所述苹果保鲜设备还包括显示器，所述显示器与所述控制器电连接，所述显示器用于显示所述保鲜库内的温度数据和相对湿度数据。
[0054]作为可以变换的实施方式，所述控制器包括采集模块、判断模块和输出模块，所述采集模块用于实时采集所述湿度计的相对湿度数据，所述判断模块用于将所述相对湿度数据分别与第一湿度预设值和第二湿度预设值进行比较:在所述相对湿度数据低于所述第一湿度预设值时，所述输出模块向所述加湿雾化器输出启动信号；在所述相对湿度数据高于所述第二湿度预设值时，所述输出模块向所述加湿雾化器输出关闭信号。其中:所述第一湿度预设值为70% RH ;所述第二湿度预设值为100% RH。
[0055]以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
【主权项】
1.一种苹果保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤: 在-l°c?4°C条件下，每间隔4.8h?12h向苹果上喷洒一次I %?2%保鲜剂，所述保鲜剂为雾化的氯化钙溶液。
2.根据权利要求1所述的苹果保鲜方法，其特征在于， 所述苹果置于密封保鲜库内，在所述保鲜库的相对湿度低于70% RH时，即向所述保鲜库内喷洒所述保鲜剂；在所述保鲜库的相对湿度大于100% RH时，即停止向所述保鲜库内喷洒所述保鲜剂。
3.根据权利要求2所述的苹果保鲜方法，其特征在于， 在放置苹果前，首先对所述保鲜库进行消毒。
4.根据权利要求3所述的苹果保鲜方法，其特征在于， 所述消毒为通过消毒剂进行消毒，所述消毒剂为高锰酸钾。
5.一种苹果保鲜设备，包括保鲜库，其特征在于，在保鲜库内设有温度控制器和加湿雾化器，所述苹果保鲜设备参照权利要求1所述的苹果保鲜方法进行工作；所述温度控制器用于控制所述保鲜库内温度控制在-1°C?4°C。
6.根据权利要求5所述的苹果保鲜设备，其特征在于， 还包括控制器，所述控制器与所述加湿雾化器电连接； 所述控制器用于控制所述加湿雾化器在预设时间开启和关闭。
7.根据权利要求6所述的苹果保鲜设备，其特征在于， 还包括湿度计，所述湿度计与所述控制器电连接。
8.根据权利要求7所述的苹果保鲜设备，其特征在于， 还包括显示器，所述显示器与所述控制器电连接，所述显示器用于显示所述保鲜库内的温度数据和相对湿度数据。
9.根据权利要求7所述的苹果保鲜设备，其特征在于， 所述控制器包括采集模块、判断模块和输出模块， 所述采集模块用于实时采集所述湿度计的相对湿度数据， 所述判断模块用于将所述相对湿度数据分别与第一湿度预设值和第二湿度预设值进行比较:在所述相对湿度数据低于所述第一湿度预设值时，所述输出模块向所述加湿雾化器输出启动信号；在所述相对湿度数据高于所述第二湿度预设值时，所述输出模块向所述加湿雾化器输出关闭信号。
10.根据权利要求9所述的苹果保鲜设备，其特征在于， 所述第一湿度预设值为70% RH ; 所述第二湿度预设值为100% RH。
【专利摘要】本发明涉及苹果保鲜领域，尤其是一种苹果保鲜方法和保鲜设备。所述苹果保鲜方法，包括以下步骤：在-1℃～4℃条件下，每间隔4.8h～12h向苹果上喷洒一次1％～2％保鲜剂，所述保鲜剂为雾化的氯化钙溶液。所述苹果保鲜设备，包括保鲜库，在保鲜库内设有温度控制器和加湿雾化器，所述苹果保鲜设备参照权利要求1所述的苹果保鲜方法进行工作；所述温度控制器用于控制所述保鲜库内温度控制在-1℃～4℃。发明通过1％～2％氯化钙溶液对苹果进行喷洒，能延缓苹果的失水和糖化程度。并且1％～2％氯化钙溶液是无毒无味的，不会对食用者产生伤害。
【IPC分类】A23B7-158, A23B7-157
【公开号】CN104542947
【申请号】CN201510040106
【发明人】于英萍, 曹炳臣
【申请人】塔城市利凯商贸有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2015年1月26日