五参虫草鲍鱼药膳及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种功能性保健食品，具体涉及一种补益药膳及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 中医认为"药食同源"，许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防 治疾病。由此根据食材及药材的性质配制的膳食即为药膳。药膳是中国传统医学知识与烹 调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的 膳食。它"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治 病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以 使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
[0003] 特别是一些体虚之症，症见腰膝痛，眩晕耳鸣，失眠多梦，乏力气短等。男性多表现 为肢冷、性功能减退和耳鸣等症状；妇女酸多见形体消瘦，面色萎黄，经少闭经等。此类症状 如用药物治疗容易产生副作用，如用药膳的方法给予辅助治疗则效果更好。
【发明内容】
[0004] 本发明提供了一种五参虫草鲍鱼药膳，由以下原料制成：人参5-80克，西洋参 5-60克，丹参10-100克，南沙参5-90克，北沙参5-90克，当归10-100克，白术10-100克， 冬虫夏草10-30克，黄精10-120克和鲍鱼50-400克。
[0005] 优选配方为：人参35克，西洋参60克，丹参50克，南沙参50克，北沙参50克，当 归10克，白术10克，冬虫夏草30克，黄精10克和鲍鱼200克。
[0006] 所述药膳的制备方法，包括以下步骤：
[0007] (1)将原料人参、西洋参、丹参、南沙参、北沙参、当归、白术、冬虫夏草和黄精洗净 晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用。
[0008] (2)将步骤（1)装有细粉的棉袋和鲍鱼加适量水用放入瓦制密封容器内用文火煨 2?3小时或隔水炖煮3?4小时，调味即得目标产品。
[0009] 本发明所述的人参为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。
[0010] 白术为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根莖。性温，健脾 补气，燥湿补水，疲乏力，因表止汗。清《本草备要》：在血补血，在气补气。
[0011] 当归为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv. )Diels.的干燥根。
[0012] 西洋参为五加科植物西洋参.PanaxquinquefoliumL.的干燥根。丹参为唇形科植 物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的根和根莖。
[0013] 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps.sinensis(Berk. )Sacc.寄生在 蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。
[0014] 南沙参为桔梗科植物轮叶沙参Adenophoratetraphylla(Thunb. )Fisch.或沙参 AdenophorastrictaMiq.的根。
[0015] 北沙参为伞形科植物珊瑚菜GlehnialittoralisFr.schmidtexMiq.的根。
[0016] 鲍鱼（拉丁名：Abalone)，属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。鲍 鱼阴阳并补，清《得配本草》记载：治跌打损伤，女子血闭。
[0017] 以上诸物合用，补气养血，益肾壮阳，滋阴健脾，固精止泻，运用于久病初愈，气血 两虚，房事不举，女子血闭，体质虚弱人群。
[0018] 本发明作为保健食物没有药物的毒副作用，适合长期服用，且制备方法简单，可产 业规模化生产。
[0019] 使用方法：以上膳品，按适合个人食量食用，每天食用两次到三次。建议一次一到 两碗（约500晕升容量碗）。
【具体实施方式】
[0020] 实施例1配方：人参5克，西洋参30克，丹参10克，南沙参5克，北沙参90克，当 归50克，白术50克，冬虫夏草10克，黄精120克和鲍鱼50克。
[0021] 实施例2配方：人参35克，西洋参60克，丹参50克，南沙参50克，北沙参50克， 当归10克，白术10克，冬虫夏草30克，黄精10克和鲍鱼200克。
[0022] 实施例3配方：人参80克，西洋参5克，丹参100克，南沙参90克，北沙参5克，当 归100克，白术100克，冬虫夏草30克，黄精60克和鲍鱼400克。
[0023] 以上配方按以下步骤制备：
[0024] (1)将原料人参、西洋参、丹参、南沙参、北沙参、当归、白术、冬虫夏草和黄精洗净 晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用。
[0025] (2)将步骤（1)装有细粉的棉袋和鲍鱼加适量水用放入瓦制密封容器内用文火煨 2?3小时或隔水炖煮3?4小时，调味即得目标产
[0026] 实施例4
[0027] 征集90名25到75岁经中医诊断体质虚弱肾阳虚的志愿者，男女各半。症见腰膝 痛，眩晕耳鸣，失眠多梦，乏力气短，体型消瘦，面色萎黄等。男性多表现为肢冷、性功能减退 和耳鸣等症状；妇女多见形体消瘦，面色萎黄，经少闭经等。随机分三组，每组30人，男女各 半，分别食用实施例1、2和3的膳食，每天3次，一次一碗（约500毫升的碗），分早中晚各 一次。药膳结果如下表：
[0028]
【主权项】
1. 一种五参虫草鲍鱼药膳，其特征在于，由以下原料制成：人参5-80克，西洋参5-60 克，丹参10-100克，南沙参5-90克，北沙参5-90克，当归10-100克，白术10-100克，冬虫 夏草10-30克，黄精10-120克和鲍鱼50-400克。
2. 如权利要求1所述的药膳，其特征在于，由以下原料制成：人参35克，西洋参60克， 丹参50克，南沙参50克，北沙参50克，当归10克，白术10克，冬虫夏草30克，黄精10克 和鲍鱼200克。
3. 如权利要求1或2所述药膳的制备方法，包括以下步骤： (1) 将原料人参、西洋参、丹参、南沙参、北沙参、当归、白术、冬虫夏草和黄精洗净晾干 或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用； (2) 将步骤（1)装有细粉的棉袋和鲍鱼加适量水用放入瓦制密封容器内用文火煨2? 3小时或隔水炖煮3?4小时，调味即得目标产品。
【专利摘要】本发明提供了一种五参虫草鲍鱼药膳，由以下原料制成：人参5-80克，西洋参5-60克，丹参10-100克，南沙参5-90克，北沙参5-90克，当归10-100克，白术10-100克，冬虫夏草10-30克，黄精10-120克和鲍鱼50-400克。以上诸物合用，补气养血，益肾壮阳，滋阴健脾，固精止泻，运用于久病初愈，气血两虚，房事不举，女子血闭，体质虚弱人群。本发明作为保健食物没有药物的毒副作用，适合长期服用，且制备方法简单，可产业规模化生产。
【IPC分类】A23L1-30, A23L1-333
【公开号】CN104585795
【申请号】CN201410857536
【发明人】张超英, 魏平, 曹晓涵, 李正天, 张雨乔
【申请人】广州至信中药饮片有限公司
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2014年12月31日