一种多功能保健黑茶及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种黑茶，具体涉及一种多功能保健黑茶及其制作方法。
【背景技术】
[0002] 现代科学研究表明，黑茶具有补充膳食营养、消食解腻、降脂减肥预防心血管疾 病，抗氧化延缓衰老、抗癌、降血压、降血糖防治糖尿病、杀菌消炎、利尿解毒降低烟酒毒害 等9大功效。特别是对增进食欲、缓解腹胀、止泻和健胃见效快。随着现代生活水平的不断 提升，出现身体亚健康状况尤其是三高(高血糖、血脂、血压）人群不断增加，黑茶成为了市 场上特别受欢迎的保健饮品。
[0003] 青钱柳(拉丁文名：Cyclocarya paliurus )属胡桃科青钱柳属植物，是冰川四纪 幸存下来的珍稀树种，仅存于中国，被誉为植物界的大熊猫。青钱柳富含丰富的皂苷、黄酮、 多糖等有机营养成分，同时含有大量的铁、锌、硒、铬、锗、镁、钙等无机营养成分。具清热消 渴解毒、消炎止痛祛风、调节血糖、促进血糖代谢、激活胰岛器官的功效，是糖尿病治疗史上 划时代的重大发现。还可起到醒神健脑，滋补体质，益智强身，延年益寿的作用。
[0004] 桑叶为桑科植物桑的干燥叶，具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风 热，清肺润燥，清肝明目。中医用于治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。1993年 卫生部确定桑叶既是食品又是药品。深入的科学研究表明，桑叶的主要成份有黄酮类、生物 碱、植物留醇、Y -氨基丁酸、桑叶多糖等，桑叶次生代谢物的药理活性主要有抗凝血作用， 降血压作用，降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用，降血糖作用，抑菌、抗 炎作用，抗病毒、抗肿瘤作用，抗衰老、抗疲劳作用，抗丝虫病作用，解痉、抗溃疡作用，改善 肠功能、润肠通便及减肥作用。
[0005] 申请人与有关农业科学院校、科研机构合作，经过大量的科学实验，研制了一种含 青钱柳、桑叶的黑茶。这种黑茶不仅具有降高血糖、高血脂、高血压三高的效用，而且具有防 治糖尿病、心脑血管疾病等多种保健功能。
【发明内容】
[0006] 本发明目的是提供一种能降低高血糖、血脂、血压且具有防治糖尿病、心脑血管疾 病等多种保健功能的黑茶及其制作方法。
[0007] 为了达到上述目的，本发明采用的技术解决方案是一种青钱柳黑茶，它由下述原 料组方且按重量百分比配制而成：黑毛茶60- 95%，青钱柳4一25%，桑叶2 -15%。
[0008] -种优选技术方案，原料重量优选配比为：黑毛茶60- 85%，青钱柳5 - 25%，桑叶 8-15% 〇
[0009] 一种优选技术方案，原料重量优选配比为：黑毛茶70- 95%，青钱柳4一20%，桑叶 5-10% 〇
[0010] 一种优选技术方案，原料重量优选配比为：黑毛茶80- 95%，青钱柳4一 15%，桑叶 5-8%。
[0011] 一种优选技术方案，原料重量优选配比为：黑毛茶60- 70%，青钱柳20- 25%，桑叶 10-15% 〇
[0012] 一种优选技术方案，原料重量优选配比为：黑毛茶85- 95%，青钱柳5 -10%，桑叶 2-5%。
[0013] 上述多功能保健黑茶的制作方法，包括以下步骤：将黑毛茶原料进行筛分、风选处 理；将干燥的青钱柳叶切制成与黑毛茶长度和大小相近的条状或片状；将干桑叶切制成与 黑毛茶长度和大小相近的条状或片状。将经过筛分和切制后的黑毛茶、青钱柳、桑叶半成品 按比例拼配，按黑茶加工工艺渥堆发酵，搅拌压制、发花干燥、成品包装制作而成。
[0014] 本发明的优点：1、提高了黑茶保健功效。除了保持了黑茶降三高的特性，还使黑茶 具有治疗糖尿病、心脑血管疾病等多种功效。2、提高了产品的附加值，提高了经济效益。3、 促进了黑茶生产技术进步。丰富了黑茶新产品，为开拓新市场、新的客户群提供技术支撑， 为促进人群健康作出新贡献。
【具体实施方式】
[0015] 下面结合具体实施例对本发明进作一步详细说明。
[0016] 一种多功能保健黑茶，它由黑毛茶、青钱柳、桑叶为原料精制而成。下表列出6个 原料配比的实施例，各组分按重量百分比的配制方案。
[0017] 各原料配比表单位：重量百分比
【主权项】
1. 一种多功能保健黑茶，其特征在于，由下述原料组方且按重量百分比配制而成：黑 毛茶60-95%，青钱柳4-25%，桑叶2 -15%。
2. 根据权利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量优选配比为：黑毛茶 60- 85%，青钱柳 5 - 25%，桑叶 8 -15%。
3. 根据权利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量优选配比为：黑毛茶 70- 95%，青钱柳 4一20%，桑叶 5 -10%。
4. 根据权利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量优选配比为：黑毛茶 80- 95%，青钱柳 4一 15%，桑叶 5 - 8%。
5. 根据权利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量优选配比为：黑毛茶 60- 70%，青钱柳 20- 25%，桑叶 10 -15%。
6. 根据权利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量优选配比为：黑毛茶 85- 95%，青钱柳 5 -10%，桑叶 2 - 5%。
7. -种多功能保健黑茶的制作方法，其特征在于包括以下步骤：将黑毛茶原料进行筛 分、风选处理；将干燥的青钱柳叶切制成与黑毛茶长度和大小相近的条状或片状；将干桑 叶切制成与黑毛茶长度和大小相近的条状或片状；将经过筛分和切制后的黑毛茶、青钱柳、 桑叶半成品按比例拼配，按黑茶加工工艺渥堆发酵，搅拌压制、发花干燥、成品包装制作而 成。
【专利摘要】本发明公开了一种多功能保健黑茶，由下述原料组方且按重量百分比配制而成：黑毛茶60—95%，青钱柳4—25%，桑叶2—15%。其加工方法包括以下步骤：将黑毛茶原料进行筛分、风选处理；将干燥的青钱柳叶切制成与黑毛茶长度和大小相近的条状或片状；将干桑叶切制成与黑毛茶长度和大小相近的条状或片状；将经过筛分和切制后的黑毛茶、青钱柳、桑叶半成品按比例拼配，按黑茶加工工艺渥堆发酵，搅拌压制、发花干燥、成品包装制作而成。这种黑茶不仅具有降高血糖、高血脂、高血压三高的效用，而且具有防治糖尿病、心脑血管疾病等多种保健功能。
【IPC分类】A23F3-14
【公开号】CN104705443
【申请号】CN201510152711
【发明人】夏绪平, 刘基文, 夏赞国, 包丽佳, 周成建, 夏茜
【申请人】湖南阿香茶果食品有限公司
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2015年4月2日