一种番茄牛肉汤及其制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种牛肉汤。
【背景技术】
[0002]现有的牛肉汤，大部分都是饭店煮制的，人们去饭店可以直接吃到，但是由于现在社会越发严重的食品安全问题，在外面吃东西，很难保证食材都是新鲜的，如果买超市中的配料，则口味单一，营养成分不足，不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种准备方便，制作容易，鲜而不腻的番茄牛肉汤。
[0004]一种番茄牛肉汤，其配料为:水100-150份，新鲜牛肉20-25份，番茄5-10份，紫菜1-5份，虾米1-2份，柠檬片0.5-1份，盐1-2份。
[0005]其制作方法如下:
(1)将水加入锅中煮沸；
(2)将新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟；
(3)将切成块状的番茄，紫菜和虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟；
(4)向锅中加入盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟；
(5)关闭火源，将柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。
[0006]与已有技术相比，本发明的有益效果为:准备方便，制作容易，鲜而不腻，营养价值高，符合个人口味，安全卫生。
[0007]【具体实施方式】实施例1:一种番茄牛肉汤，其配料为:水100份，新鲜牛肉20份，番茄5份，紫菜I份，虾米I份，柠檬片0.5份，盐I份。
[0008]其制作方法如下:
(1)将100份水加入锅中煮沸；
(2)将20份新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟；
(3)将5份切成块状的番茄，I份紫菜和I份虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟；
(4)向锅中加入I份盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟；
(5)关闭火源，将0.5柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。
[0009]实施例2: —种番茄牛肉汤，其配料为:水150份，新鲜牛肉25份，番茄10份，紫菜5份，奸米2份，朽1檬片I份，盐2份。
[0010]其制作方法如下:
(1)将150份水加入锅中煮沸；
(2)将25份新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟；
(3)将10份切成块状的番茄，5份紫菜和2份虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟；
(4)向锅中加入2份盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟；(5)关闭火源，将I份柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。
【主权项】
1.一种番茄牛肉汤，其特征在于:其配料为:水100-150份，新鲜牛肉20-25份，番茄5-10份，紫菜1-5份，虾米1-2份，柠檬片0.5-1份，盐1_2份。
2.根据权利要求1所述的一种番茄牛肉汤，其特征在于:其制作方法如下: 将水加入锅中煮沸； 将新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟； 将切成块状的番茄，紫菜和虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟； 向锅中加入盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟； 关闭火源，将柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。
【专利摘要】一种番茄牛肉汤，其配料为：水100-150份，新鲜牛肉20-25份，番茄5-10份，紫菜1-5份，虾米1-2份，柠檬片0.5-1份，盐1-2份。其制作方法如下：将水加入锅中煮沸；将新鲜牛肉切成块状，加入锅中，盖上锅盖焖煮15分钟；将切成块状的番茄，紫菜和虾米加入锅中，和牛肉块一起焖煮5分钟；向锅中加入盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮10分钟；关闭火源，将柠檬片加入锅中，盖上锅盖存放10分钟后，倒出食用。本发明的有益效果为：准备方便，制作容易，鲜而不腻，营养价值高，符合个人口味，安全卫生。
【IPC分类】A23L1-311, A23L1-30, A23L1-212, A23L1-337, A23L1-39, A23L1-33
【公开号】CN104720015
【申请号】CN201310712632
【发明人】王圣君
【申请人】王圣君
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月23日