一种美白抗皱的美容保健饮品的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健饮料技术领域，具体涉及一种美白抗皱的美容保健饮品
【背景技术】
[0002] 雪莲果，学名"yacon"（亚贡，或者阿贡），即"神果"之意，在中国四川被称作"万 根苕"，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的 安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。安地斯山脉的居民 栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又 脆，也可以当做水果食用。此外专家还研宄发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于 男性保健有显著作用。雪莲果属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很 适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的 天然保健果品。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，雪莲果果寡糖含量是干物质的 60-72%。果寡糖是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。雪莲果的食用部分为根块，形似 甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重， 而辣味比较轻的白萝卜。
[0003] 需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮 后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合 物形成褐色素，也就是黑色素。而且过敏体质者食用要小心，雪莲果很容易引起过敏。
[0004] 现有技术已经公开雪莲果可以制备成防治胃病的饮品，发酵雪莲果可以改善其吸 收，建立益生菌屏障。本发明在长期的实践中，发现雪莲果联合其他中药成分，不加入乳酸 菌，但是并加入某些益生菌适度发酵，能达到某种协同作用，其不仅具有雪莲果本身的功 效，而且还意外发现，饮用后不仅不会导致过敏，能美白去皱，调节内分泌，月经周期。此外， 口感顺滑，可为大众所接受。
【发明内容】
[0005] 本发明是通过联合雪莲果及其他相关有益原料的组合和发酵工艺制得一种美白 抗皱的美容保健饮品，饮用后不仅不会导致过敏，能美白去皱，调节内分泌，月经周期。此 外，口感顺滑，可为大众所接受。
[0006] 本发明的技术方案如下：
[0007] -种美白抗皱的美容保健饮料，每100重量份保健饮料由以下重量份原料制成：
[0008]
【主权项】
1. 一种美白抗皱的美容保健饮料，每100重量份保健饮料由以下重量份原料制成： 雪莲果 16-18份 奶粉 2-3份 海藻酸钠 0. 5-0. 6份 水溶性壳聚糖 0. 8-1份 干姜 0. 2-0. 3份 干枸祀 0. 8_1. 5份 玫瑰花 1-1. 5份 迷迭香 0. 8_1. 2份 木糖醇 12-13份 鼠李糖乳杆菌 0. 012-0. 018份 青春双歧杆菌粉 0. 02份 余量为水。
2. -种美白抗皱的美容保健饮品的制备方法，它包括以下制备步骤： (1) 雪莲果洗净后煮沸8-10min，然后去皮、打烂，加入30份的水用磨浆机磨浆备用； (2) 将奶粉加入10重量份的水搅拌溶解备用； (3) 干姜、干枸杞加入5份水煮沸30min后滤渣，再加入迷迭香花、玫瑰花继续煮沸 20min，滤渣后得到混合提取液； (4) 将海藻酸钠加入5重量份的水搅匀，备用； (5) 将上述雪莲果浆，奶粉溶液，混合提取液，海藻酸钠水溶液混合，加入水溶性壳 聚糖，木糖醇搅拌溶解，补充水至100重量份，用均质机均质处理，加热到90°C灭菌处理 20-25min后，冷却至39°C，加入鼠李糖乳杆菌菌粉，青春双歧杆菌粉搅拌均匀，保持恒温 39°C发酵24h，然后用均质机处理一次后，冷却至15°C进行无菌灌装成成品，于2-3°C冷藏 保存。
【专利摘要】本发明公开了一种美白抗皱的美容保健饮品，通过处理雪莲果，复配其他中药如生姜，枸杞，玫瑰花，迷迭香等，并添加甲壳素、益生菌发酵，奶粉调口感，雪莲果的果寡糖，甲壳素，木糖醇都能促进双歧杆菌，乳杆菌发酵到较优的数量值上。在中药，益生菌的共同作用下，该保健饮料能够调节内分泌，美容养颜，尤其是能够美白，淡化斑点，促进皮肤再生淡化皱纹。
【IPC分类】A23L2-02, A23L1-09
【公开号】CN104757641
【申请号】CN201510119657
【发明人】吴根花
【申请人】湖州品创孵化器有限公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年3月18日