高钙石斛营养面包的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健食品制作领域，具体地说是高钙石斛营养面包。
【背景技术】
[0002]面包是人们非常喜爱的一种食品，随着人们生活水平的提高，人们也越来越注意食品的营养和保健功效，现在市售面包虽然口味多样，但是普遍达不到营养和保健的要求，针对上述弊端，本发明选择石斛粉为添加剂，研制出高钙石斛营养面包。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供高钙石斛营养面包。
[0004]为了解决【背景技术】问题，本发明采用以下技术方案:高钙石斛营养面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉30-50份、葛根粉20-40份、石斛粉20-30份、儒米粉10-20份、鸡蛋10-15份、奶油5-10份、酵母粉3-5份、西洋参10-15份、水40-60份。
[0005]高钙石斛营养面包的制备方法为:
[0006]I)按重量份称取各组分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、鸡蛋、奶油、酵母粉、西洋参充分混合均匀后，加水搅拌成面团放入35-50度下发酵10-15分钟；
[0007]2)将发酵面团分割，揉成团，入模，放入烤箱，在200°C烤15-20min，冷却后包装，制成成品。
[0008]石斛，本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛，是快速治疗口舌生疮的良药；
[0009]综上所述，此发明有益效果如下:该面包为添加了石斛提高人体免疫力，而且提供了一些人们在平常生活中不易获得的微量元素，面包口味香甜，营养丰富，具有一定保健作用，适合广大人群食用，还补充了各种维生素等营养。
【具体实施方式】
[0010]实施例一
[0011]高钙石斛营养面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉50份、葛根粉40份、石斛粉30份、糯米粉20份、鸡蛋15份、奶油10份、酵母粉5份、西洋参15份、水60份。
[0012]高钙石斛营养面包的制备方法为:
[0013]I)按重量份称取各组分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、鸡蛋、奶油、酵母粉、西洋参充分混合均匀后，加水搅拌成面团放入50度下发酵15分钟；
[0014]2)将发酵面团分割，揉成团，入模，放入烤箱，在200°C烤20min，冷却后包装，制成成品。
[0015]实施例二
[0016]高钙石斛营养面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉30份、葛根粉20份、石斛粉20份、糯米粉10份、鸡蛋10份、奶油5份、酵母粉3份、西洋参10份、水40份。
[0017]高钙石斛营养面包的制备方法为:
[0018]I)按重量份称取各组分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、鸡蛋、奶油、酵母粉、西洋参充分混合均匀后，加水搅拌成面团放入35度下发酵10分钟；
[0019]2)将发酵面团分割，揉成团，入模，放入烤箱，在200°C烤15min，冷却后包装，制成成品。
[0020]实施例三
[0021]面粉45份、葛根粉34份、石斛粉26份、糯米粉17份、鸡蛋12份、奶油13份、酵母粉4份、西洋参13份、水50份。
[0022]高钙石斛营养面包的制备方法为:
[0023]I)按重量份称取各组分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、鸡蛋、奶油、酵母粉、西洋参充分混合均匀后，加水搅拌成面团放入45度下发酵12分钟；
[0024]2)将发酵面团分割，揉成团，入模，放入烤箱，在200°C烤20min，冷却后包装，制成成品。
【主权项】
1.高钙石斛营养面包，其特征在于包括以下重量份的原料:面粉30-50份、葛根粉20-40份、石斛粉20-30份、儒米粉10-20份、鸡蛋10-15份、奶油5_10份、酵母粉3_5份、西洋参10-15份、水40-60份。2.根据权利要求1所述的高钙石斛营养面包的制备方法为: 1)按重量份称取各组分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、鸡蛋、奶油、酵母粉、西洋参充分混合均匀后，加水搅拌成面团放入35-50度下发酵10-15分钟； 2)将发酵面团分割，揉成团，入模，放入烤箱，在200°C烤15-20min，冷却后包装，制成成品。
【专利摘要】本发明公开了高钙石斛营养面包，其特征在于包括以下重量份的原料：面粉30-50份、葛根粉20-40份、石斛粉20-30份、糯米粉10-20份、鸡蛋10-15份、奶油5-10份、酵母粉3-5份、西洋参10-15份、水40-60份；该面包为添加了石斛提高人体免疫力，而且提供了一些人们在平常生活中不易获得的微量元素，面包口味香甜，营养丰富，具有一定保健作用，适合广大人群食用，还补充了各种维生素等营养。
【IPC分类】A21D2/36, A21D13/00
【公开号】CN105053117
【申请号】CN201510594815
【发明人】赵明珠
【申请人】合肥微信片农业科技有限公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年9月17日