彩色面条的压制装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工装置领域，具体涉及一种彩色面条的压制装置。
【背景技术】
[0002]面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。随着社会发展的脚部逐渐加快，面条挂制成挂面的工艺逐渐火热，大多数家庭选择挂面食用，尤其在南方；另外，对于儿童而言，更多地会选择挂面，但是儿童通常不喜欢食用蔬菜，为此，通常会选用带有蔬菜的挂面，例如有颜色的挂面，但是，现在的挂面通常仅含有一种颜色，或者含有多种颜色的蔬菜，但是混合之后呈现的也仅是一种颜色，而儿童通常喜欢五颜六色的东西，因此，若能将挂面只作为含有多种颜色的蔬菜泥彩色挂面，那么定会受到儿童的喜爱。而目前的面条压制装置制作彩色面条时，通常是将彩色蔬菜泥和在面粉中，然后压制成面条，但是此种操作方式制作的无法同时在面条上呈现多种颜色。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是提供一种能制作出彩色面条的彩色面条压制装置。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案:彩色面条的压制装置，包括压筒、压头、筛板和压杆，筛板可拆卸连接于压筒内，压头滑动连接于压筒内，且压杆连接于压头的上端，所述的压筒内壁帖附有彩色可食用层。
[0005]采用本发明技术方案的彩色面条的压制装置，压筒用于放置面团；筛板上设有多个孔，可将面团挤压从筛孔中挤出，呈面条状；压头是给予压筒中面团向下的压力，将面团挤出筛孔；压杆则用于传递压力。压筒内壁帖附有彩色可食用层，由于面团在压筒中，从而在压制的过程中，面团会将粘附在压筒内壁的彩色可食用层吸引转移至面团上，从而使得面团上粘附有彩色。
[0006]与现有的将彩色和在面团中的方式相比，本发明的彩色面条的压制装置，将彩色贴附于压筒内壁，再压制面条时，再转移至面条上，从而使得压出的面条部分粘附有彩色，且部分是面条的颜色，彩色可食用膜可贴附多种颜色，从而使得面条上有多种颜色。多种颜色位于面条的外层，且每种颜色单独呈现，满足儿童选择多种颜色的需求。制作时，仅需要将可食用层贴附于压筒内壁即可，操作简单，不影响其他步骤的进行。
[0007]进一步，所述的彩色可食用层由内至外设有多层。多层可设置多种颜色，在面团挤压时，一层彩色可食用层粘附完之后，再粘附另外一层，从而使得制作的面条可在不同的区域粘附不同的颜色。
[0008]进一步，所述的压筒内壁设有凹槽，彩色可食用层位于凹槽内。便于彩色可食用层的容纳，且避免直筒时放置面团会将彩色可食用层挤压弄乱，影响成型效果。
[0009]进一步，所述的彩色可食用层包括双层彩色可食用膜，且双层彩色可食用膜之间设有蔬菜泥层。彩色可食用膜起支撑固定作用，蔬菜泥为主要的颜色主体，制作面条时，先会粘附彩色可食用层，再将蔬菜泥粘附在面团上，从而层次清晰，多层蔬菜泥均可贴附在面条外。
[0010]进一步，所述的彩色可食用膜为糯米膜。糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02?0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。既有一定的韧性，又能满足入水即化，且健康安全。
[0011]进一步，所述的糯米膜的厚度为0.02-0.03mm。
[0012]进一步，所述的蔬菜泥层的厚度为0.02~0.1_。蔬菜泥过薄的话，颜色较淡，但蔬菜泥过厚的话，一方面糯米膜难以支撑，另一方面贴附于压筒内时，易因为重力的原因掉落或者变形。
[0013]进一步，所述的蔬菜泥层为菠菜泥、西红柿泥或者土豆泥。菠菜泥、西红柿泥和土豆泥的营养丰富，且通常儿童喜欢绿色、红色，另外，儿童大部分均喜欢吃土豆，因此，三种蔬菜的结合更符合J L童的口味。
[0014]进一步，所述的多层彩色可食用层设有三层，三层之间的蔬菜泥层由内至外依次为菠菜层、西红柿层和土豆泥层。先粘附菠菜泥，再粘附西红柿泥，最后粘附土豆泥，土豆泥的贴附能力最强，因此，将其设于贴附于压筒内壁处，使得整体的贴附紧密。
【附图说明】
[0015]图1为本发明彩色面条的压制装置实施例的示意图；
图2是本发明中彩色可食用层的示意图。
[0016]图中:压筒1、压头2、筛板3、压杆4、凸台5、杠杆6、凹槽7、彩色可食用层8、儒米膜9、蔬菜泥层10。
【具体实施方式】
[0017]实施例一:
如图1所示，本发明彩色面条的压制装置，包括压筒1、压头2、筛板3和压杆4，压筒I内的下部设有环形的凸台5，筛板3放置于压筒I内的凸台5上，压头2滑动连接于压筒I内，且压杆4与压头2的上端固定连接，压杆4的上端横向设有杠杆6，杠杆6给予压杆4向下的压力，压筒I的上部内壁设有凹槽7，凹槽7内壁帖附有三层彩色可食用层8，如图2所示:每层彩色可食用层8包括双层彩色可食用的糯米膜9，双层彩色可食用的糯米膜之间有蔬菜泥层10，且每层糯米膜9的厚度为0.02mm，当然，0.025、0.03mm的厚度也可以，效果一致；蔬菜泥层10包括土豆泥层、菠菜泥层、西红柿泥层，凹槽7内壁贴附的第一层为土豆泥层，土豆泥层的厚度为0.02mm，向外依次为西红柿泥层和菠菜泥层，厚度均与土豆泥层的厚度一 Sc ο
[0018]在具体实施过程中，先将土豆泥、西红柿泥和菠菜泥擀呈薄片状，然后用糯米膜9包裹后，再依次贴附于凹槽7内壁，制作面条时，将和好的面团放置于压筒I内，放置时，面团不接触彩色可食用层8，面团放置于压筒I内时，面团的粘附菠菜层，然后压制杠杆6，杠杆6带动压杆4向下运动，从而将压力有压头2传递与面团，面团在挤压的作用下，从筛网的网孔处挤出，由于面团在挤压时会将粘有菠菜泥的部分向下挤压，挤出带有菠菜泥的面条，使得没有粘附菠菜泥的部分向外挤压，此时再粘附西红柿泥，再挤出带有西红柿泥的面条，最后挤出土豆泥的面条，此时，将压筒I内的彩色可食用层8粘附完后，则是没有粘附颜色的面条，若需要再次粘附颜色时，拿出面团重新贴附彩色可食用层8即可。
[0019]实施例二:
与实施例一的区别在于:土豆泥层、西红柿泥层和菠菜泥层的厚度均为0.1mm。
[0020]实施例三:
与实施例一的区别在于:土豆泥层、西红柿泥层和菠菜泥层的厚度均为0.05mm。
[0021]对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。
【主权项】
1.彩色面条的压制装置，包括压筒、压头、筛板和压杆，筛板可拆卸连接于压筒内，压头滑动连接于压筒内，且压杆连接于压头的上端，其特征在于，所述的压筒内壁帖附有彩色可食用层。2.根据权利要求1所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的彩色可食用层由内至外设有多层。3.根据权利要求1或2所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的压筒内壁设有凹槽，彩色可食用层位于凹槽内。4.根据权利要求3所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的彩色可食用层包括双层彩色可食用膜，且双层彩色可食用膜之间设有蔬菜泥层。5.根据权利要求4所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的彩色可食用膜为儒米膜。6.根据权利要求5所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的糯米膜的厚度为0.02?0.03mm。7.根据权利要求6所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的蔬菜泥层的厚度为 0.02—0.1mm08.根据权利要求7所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的蔬菜泥层为菠菜泥层、西红柿泥层或者土豆泥层。9.根据权利要求8所述的彩色面条的压制装置，其特征在于:所述的多层彩色可食用层设有三层，三层之间的蔬菜泥层由内至外依次为菠菜泥层、西红柿泥层和土豆泥层。
【专利摘要】本发明公开了彩色面条的压制装置，包括压筒、压头、筛板和压杆，筛板可拆卸连接于压筒内，压头滑动连接于压筒内，且压杆连接于压头的上端，所述的压筒内壁帖附有彩色可食用层。本发明要解决的技术问题是提供一种能制作出彩色面条的彩色免调压制装置。
【IPC分类】A21C11/16
【公开号】CN105076286
【申请号】CN201510516001
【发明人】陈勇全
【申请人】重庆大嘉富食品有限公司
【公开日】2015年11月25日
【申请日】2015年8月21日