一种蛋黄果果维c的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种果维C，具体涉及一种蛋黄果果维C。
【背景技术】
[0002]蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果，蛋黄果营养丰富，可食率70%以上，含有29.1-30.5%的糖，5.6-8.1 %的淀粉，1-1.14%的粗脂肪，还含有丰富的磷、铁、钙、维C和多种氨基酸。蛋黄果果肉橘黄色，粉状柔软缺水分，吃起来像煮熟的蛋黄，风味独特。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神健脑、活血强身、镇静止疼、减压减脂等功效。在我国蛋黄果果实主要以生食为主，其果实不易贮存。
[0003]果维C是以水果为原料加工而成，营养丰富、食用方便，基本保持了水果的营养，还具有开胃、增进食欲的特点，果维C可以长期保存而不会腐败。如果将蛋黄果加工成果维C，既可以保留蛋黄果的营养成分和口味，又可以保证消费者连续食用。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于针对蛋黄果不易贮存、上市受季节限制的不足而提供的一种易储存，不受季节限制的蛋黄果果维C。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种蛋黄果果维C，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果60-100份、柠檬酸0.5-1.0份、维生素Cl.0-2.0份、白砂糖25-35份、羧甲基纤维素钠0.3-0.5份、水80-160份。
[0007]进一步，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果60份、柠檬酸0.5份、维生素Cl.0份、白砂糖25份、羧甲基纤维素钠0.3份、水80份。
[0008]进一步，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80份、柠檬酸0.7份、维生素Cl.5份、白砂糖30份、羧甲基纤维素钠0.4份、水120份。
[0009]进一步，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果100份、柠檬酸1.0份、维生素C2.0份、白砂糖35份、羧甲基纤维素钠0.5份、水160份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明解决了蛋黄果不易贮存、上市受季节限制的不足，使消费者一年四季都可以品尝到蛋黄果的美味；同时生产的蛋黄果维C充分利用水果资源，丰富果维C的花色品种，还为蛋黄果的深加工开辟了新途径，对提高蛋黄果种植的经济效益具有重要意义。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种蛋黄果果维C，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果60-100份、柠檬酸0.5-1.0份、维生素Cl.0-2.0份、白砂糖25-35份、羧甲基纤维素钠0.3-0.5份、水80-160份。
[0014]实施例二
[0015]—种蛋黄果果维C，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果60份、柠檬酸0.5份、维生素Cl.0份、白砂糖25份、羧甲基纤维素钠0.3份、水80份。
[0016]实施例三
[0017]—种蛋黄果果维C，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80份、柠檬酸0.7份、维生素Cl.5份、白砂糖30份、羧甲基纤维素钠0.4份、水120份。
[0018]实施例四
[0019]—种蛋黄果果维C，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果100份、柠檬酸1.0份、维生素C2.0份、白砂糖35份、羧甲基纤维素钠0.5份、水160份。
[0020]应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种蛋黄果果维C，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果60-100份、柠檬酸0.5-1.0份、维生素Cl.0-2.0份、白砂糖25-35份、羧甲基纤维素钠0.3-0.5份、水 80-160 份。2.根据权利要求1所述的一种蛋黄果果维C，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果60份、柠檬酸0.5份、维生素Cl.0份、白砂糖25份、羧甲基纤维素钠0.3份、水80份。3.根据权利要求1所述的一种蛋黄果果维C，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果80份、柠檬酸0.7份、维生素Cl.5份、白砂糖30份、羧甲基纤维素钠0.4份、水120份。4.根据权利要求1所述的一种蛋黄果果维C，其特征在于，按照重量份数包括如下配方成分:蛋黄果100份、柠檬酸1.0份、维生素C2.0份、白砂糖35份、羧甲基纤维素钠0.5份、水160份。
【专利摘要】本发明公开了一种蛋黄果果维C，所述蛋黄果果维C原材料按重量份包括：蛋黄果60-100份、柠檬酸0.5-1.0份、维生素C1.0-2.0份、白砂糖25-35份、羧甲基纤维素钠0.3-0.5份、水80-160份。本发明生产的蛋黄果维C充分利用水果资源，丰富果维C的口味品种，还为蛋黄果的深加工开辟了新途径，对提高蛋黄果种植的经济效益具有重要意义。
【IPC分类】A23L1/212, A23L1/29
【公开号】CN105146377
【申请号】CN201510468795
【发明人】于晶晶
【申请人】青岛正能量食品有限公司
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年8月4日