改善阿胶功效的营养食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，尤其涉及一种改善阿胶功效的营养食品。
【背景技术】
[0002]阿胶，即驴皮胶，为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43?16.54%，基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看，阿胶与明胶相似，但前者之赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75?1.09%，妈0.079?0.118%。阿胶为人们了解和使用由来已久，具有如下功效:(1)阿胶甘温质润，补血作用强，多用于治疗血虚委黄，眩晕心t季，肌肉瘦瘦不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用亦或和其他药物配伍使用，其补血效果显著。(2)阿胶可以养阴以滋养肾水，适用于阴液亏虚诸证。多用于治疗热病伤阴，肾水亏虚而心火亢盛，心烦不眠的症状；还可以用治疗热病后期，真阴欲竭，虚风内动等症。(3)阿胶可以滋阴润肺，常用于治疗肺热阴虚导致的咳嗽痰少，咽喉干燥痰中带血等症；还可以用于治疗燥邪伤肺干咳无痰以及肺肾阴虚导致的劳嗽咳血等。(4)阿胶味甘质粘，有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各种出血病症，止血作用良好。特备适用于血因出血而兼有阴虚、血虚等症状。(5)阿胶中所含的明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。(6)阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。(7)阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。(8)阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。(9)阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有补血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。(10)实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
[0003]基于阿胶的上述功效，阿胶营养食品一直以来受到人们青睐，特别是女性和老年人，常服用阿胶营养食品。但基于阿胶本身性质，如《本草经集注》中所注“得火良，畏大黄”；《本草经疏》中“性粘腻，胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之”；《本草汇言》中“胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之”;《本草备要》中“泻者忌用”;上述所示，阿胶不适于脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏等人群食用，从而使其利用受到很大限制。
【发明内容】
[0004]本发明实施例提供了一种改善阿胶功效的营养食品，以解决现有技术中阿胶食品不适于脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏等人群食用的问题。
[0005]为了解决上述问题，本发明公开了一种改善阿胶功效的营养食品，包括阿胶和酵素，其中，各成分的重量百分比为:
[0006]阿胶I ?99%;
[0007]酵素I ?99%;
[0008]补水至100%。
[0009]优选地，所述酵素选自水果酵素、复合水果酵素、蔬菜酵素、复合蔬菜酵素、水果蔬菜混合酵素、中草药酵素中的一种或几种。
[0010]优选地，所述营养食品还包括辅料，各成分的重量百分比为:
[0011]阿胶I ?70%;
[0012]酵素I ?70%;
[0013]辅料I ?60%;
[0014]补水至100%。
[0015]优选地，各成分的重量百分比为:
[0016]阿胶40 ?60%;
[0017]酵素20 ?40%;
[0018]辅料10 ?35%;
[0019]补水至100%。
[0020]优选地，所述辅料选自核桃仁、黑芝麻、水、枸杞、肉苁蓉、人参、西洋参、当归、黄芪、党参、桂圆、红枣、姜、蜂蜜、糖、肉桂、玫瑰花、咖啡、茶叶、低聚麦芽糖、壳聚糖、麦芽糊精中的一种或几种。
[0021 ] 优选地，所述辅料为提取物或粉末。
[0022]优选地，所述营养食品加工成型为糕状、块状、胶囊、片状、粉状、膏剂或液体。
[0023]本发明提供的改善阿胶功效的营养食品，以阿胶和酵素作为主料，二者配伍，既保留阿胶本身具有的功效，还是得阿胶易于消化吸收，增强了补血效果，并赋予更多的营养，同时还能够增强人体脏器的运化功能，缓解阿胶对肠胃功能的影响。
【具体实施方式】
[0024]下文中将结合实施例来详细说明本发明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0025]实施例1
[0026]本实施例提供的改善阿胶功效的营养食品，包括阿胶和复合蔬菜酵素，各组分的重量百分比为阿胶90%，复合蔬菜酵素10%。
[0027]实施例2
[0028]本实施例提供的改善阿胶功效的营养食品，包括阿胶和复合水果酵素，各组分的重量百分比为阿胶10%，复合水果酵素90%。
[0029]实施例3
[0030]本实施例提供的改善阿胶功效的营养食品，按照阿胶20%，复合水果酵素6%，水74%的组成比例量取各组分。将阿胶块溶解后与复合水果酵素粉混合，过滤、灭菌、罐装，每只10 _升。
[0031]实施例4
[0032]本实施例提供的改善阿胶功效的营养食品，按照水果酵素粉20%，阿胶粉50%、麦芽糊精30%的组成比例量取各组分，将上述粉末混合灭菌，罐装，每袋10克。
[0033]实施例5
[0034]本实施例提供的改善阿胶功效的营养食品，按照阿胶10%、枸杞10%、水果酵素粉5%，核桃仁10%、壳聚糖3%、冰糖10%、玫瑰花5%、黑芝麻10%、水25%、麦芽糊精12%。将阿胶与麦芽糊精、壳聚糖用水融化，将其余原料与溶液混合均匀，灭菌，冷却，切制成10-15克的片状，真空包装，成品。
[0035]实施例6
[0036]本实施例提供的改善阿胶功效的营养食品，按照阿胶55%，复合水果酵素30%，辅料10%，水5%的组成比例量取各组分。将阿胶块溶解后与复合水果酵素粉、辅料混合，过滤、灭菌、罐装，每只10毫升。
[0037]本发明提供的改善阿胶功效的营养食品，各组成成分处理方式结合选取原料物本身性状、性质，按本领域内常规生产加工方式加工处理制得本发明提供的改善阿胶功效的营养食品。
[0038]需要说明的是，对于前述的方法实施例，为了简单描述，故将其都表述为一系列的动作组合，但是本领域技术人员应该知悉，本发明并不受所描述的动作顺序的限制，因为依据本发明，某些步骤可以采用其他顺序或者同时进行。其次，本领域技术人员也应该知悉，说明书中所描述的实施例均属于优选实施例，所涉及的动作并不一定是本发明所必需的。
[0039]最后应说明的是:以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
【主权项】
1.一种改善阿胶功效的营养食品，其特征在于，包括阿胶和酵素，其中，各成分的重量百分比为: 阿胶 I?99% ； 酵素 I?99 % ； 补水至100%。2.根据权利要求1所述的改善阿胶功效的营养食品，其特征在于，所述酵素选自水果酵素、复合水果酵素、蔬菜酵素、复合蔬菜酵素、水果蔬菜混合酵素、中草药酵素中的一种或几种。3.根据权利要求1所述的改善阿胶功效的营养食品，其特征在于，还包括辅料，各成分的重量百分比为: 阿胶 I?70% ； 酵素I?70%; 辅料I?60%; 补水至100%。4.根据权利要求3所述的改善阿胶功效的营养食品，其特征在于，各成分的重量百分比为: 阿胶40?60% ； 酵素 20?40% ； 辅料 10?35%; 补水至100%。5.根据权利要求3所述的改善阿胶功效的营养食品，其特征在于，所述辅料选自核桃仁、黑芝麻、/K、枸紀、肉灰蓉、人参、西洋参、当归、黄苗、党参、桂圆、红率、姜、蜂蜜、糖、肉桂、玫瑰花、咖啡、茶叶、低聚麦芽糖、壳聚糖、麦芽糊精中的一种或几种。6.根据权利要求5所述的改善阿胶功效的营养食品，其特征在于，所述辅料为提取物或粉末。7.根据权利要求1至6任一所述的改善阿胶功效的营养食品，其特征在于，所述营养食品加工成型为糕状、块状、胶囊、片状、粉状、膏剂或液体。
【专利摘要】本发明公开了一种改善阿胶功效的营养食品，包括阿胶和酵素，其中，各成分的重量百分比为：阿胶占1～99％；酵素占1～99％。本发明提供的改善阿胶功效的营养食品，以阿胶和酵素作为主料，二者配伍，既保留阿胶本身具有的功效，还是得阿胶易于消化吸收，增强了补血效果，并赋予更多的营养，同时还能够增强人体脏器的运化功能，缓解阿胶对肠胃功能的影响。
【IPC分类】A23L1/29
【公开号】CN105192702
【申请号】CN201510677133
【发明人】孟令刚
【申请人】孟令刚
【公开日】2015年12月30日
【申请日】2015年10月20日